9 Najlepších Jesenných Pív Na Pitie Tento Rok, Podľa Odborníkov Na Varenie Piva

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Mnoho pijanov piva považuje letné hlavné obdobie za vychutnávanie si svojho obľúbeného nápoja; večierky pri bazéne, pikniky v parku, grilovanie a koncertné festivaly - to všetko sa javí ako ideálne miesto na rozlúsknutie sa studenej husi alebo hefeweizen alebo letného piva. Spolu s chladnejšími teplotami a farebnými listami však príchod jesene znamená opätovné zavedenie výdatnejších a výdatnejších nápojov do nápojových lístkov, vrátane sezónne obľúbených špecialít ako Oktoberfest biers a brown ales.

Súvisiace čítanie:

• Najlepšie nízkokalorické pivá
• Najlepšie lacné pivo
• Najlepšie IPbeers

Aby sme nám pomohli preplávať sa nadbytkom jesenných pív, ktoré teraz zdobia regály obchodov s potravinami a barové kohútiky, požiadali sme skupinu pivovarov, pivných barmanov a spisovateľov piva, aby ponúkli svoje najlepšie odporúčania pre jesenné pivo, čo vyústi do tohto zoznamu 10 varení než príde zima. A áno, skôr ako sa spýtate, do tohto zhromaždenia sme zahrnuli niekoľko (vynikajúcich!) Tekvicových pív spolu s množstvom možností bez tekvice.

Najlepšie tekvicové pivá

Dogfish Head Punkin ‘Ale

Začíname veci klasikou na jeseň, ktorá pochádza z veľkého stavu Delaware: tekvicové pivo Dogfish Head Punkin ‘Ale, ktoré pravdepodobne pomohlo naštartovať trend väčšieho tekvicového piva, ktorý je na trhu od polovice 90. rokov.

Punkin ‘Ale je obľúbený chicagsky pivný bloger Craig Gunderson z Thirsty Bastards, ktorý nám hovorí, že„ jedným z mojich najobľúbenejších je Dogfish Head’s Punkin ‘Ale. Každý rok poveria rôznych umelcov, aby značku vyrobili, takže okrem pitia tejto 7% liehoviny naplnenej alkoholom podľa objemu je tiež každoročným prekvapením zistenie, ako nový umelec oslavuje tento štýl. Tento rok je to umelec plagátu Michael Hacker. Samotné pivo je korenisto hnedé, ale s príjemným ohrievacím účinkom. Väčšina tekvicových pív ide na sladkosť, ale Punkin na vyváženie. Každý rok to pre mňa musí byť. “

Pivovar Greenport Harbour Leaf Pile Ale

Ak máte radi svoje tekvicové pivá ľahké a nabité jemnou chuťou, potom nájdete pivovar Greenport Harbor Brewery z Long Leaf’s Leaf Pile Ale skutočne uspokojujúce sezónne pokánie. "Rovnako ako nemôžem vystáť, keď ľudia začnú strácať rozum na všetkej tekvici asi 6 - 8 týždňov, potom úplne zabudnem na čokoľvek, tekvicu až do budúceho roka … o jesenných pivách nemôžeš hovoriť bez toho, aby si vybral tuhé tekvicové pivo.". Jedným z mojich najobľúbenejších je Greenport Harbor Brewery Leaf Pile Ale. Ich sezónna jeseň je najvyváženejším tekvicovým pivom. Pri 5,2% ABV pije veľmi ľahko a zasahuje všetky tekvicové príchute, ktoré človek hľadá. Dokonalé množstvo nového korenia, vanilky, muškátového orieška a škorice. Vynikajúca voľba jesenného piva! “hovorí manažér nápojov Rich DePascale z The Wilson v New Yorku.

Southern Pumking

Pivovary v štáte New York určite vedia, čo sa týka jesenných pív, a ako dôkaz slúži skutočná kultová klasika, ktorou je Southern Tier Brewing’s Pumking. Toto cisárske pivo sa môže pochváliť silným 8,6% ABV spolu s bohatým chuťovým profilom pripomínajúcim tekvicový koláč. "Ak hľadáte tekvicové pivo, ktoré má veľa príchutí (a dosť silné ABV), Pumking vám dodá oboje." Je to jeden z favoritov mnohých remeselných konzumentov piva, ktorých poznám kvôli svojej robustnej povahe, “vysvetľuje pivný someliér Mickey Alexander z Taproom 307 v New Yorku.

Najlepšie pivo Oktoberfest

SierrNevadOktoberfest

SierrNevadhonors ohlasuje históriu Oktoberfestu každoročnou spoluprácou s nemeckými pivovarmi, ktorá vyústi do ich vydaní na Oktoberfest. Tento rok spolupracujú s rýnskym pivovarom Bitburger, ktorý bol prvýkrát založený v 19. storočí a ktorý je najznámejší pre svoje ostré jedlá Premium Pils. Varenie Oktoberfestu spoločnosti SierrNevada sa pravidelne radí medzi favoritov jesennej sezóny hlavného sládka Flint Whistler z Randolph Beer v New York City, ktorý nám hovorí, že „SierrNevadalways prináša svoju A-hru pri spolupráci s tradičnými nemeckými pivovarmi. Na jeseň hľadám vyvážené pivo, ktoré bude sladové s miernym obsahom alkoholu a čistou dochuťou, aby sa spojilo s jesennými jedlami a vychutnávalo sa samo v chladný deň. Oktoberfest v Sierre je vždy presne to, čo chcem. “

Ayinger Oktoberfest Märzen

Podľa legendy bol Märzen, ležiak z Bavorska, varením, ktoré sa podávalo na vôbec prvej oslave Oktoberfestu na začiatku 19. storočia, a dodnes je to nesmierne populárny štýl jesenného popíjania. Beer manager Tony Doriof Molly’s Spirits v Denveri uprednostňuje verziu pripravovanú pivovarom Ayinger v Bavorsku a hovorí: „Klasický Oktoberfest Marzen je príkladom jesennej sezóny v každom dúšku. Krištáľovo čistý s krásnym medeným odtieňom [Ayinger Oktoberfest Märzen je] ľahký a svieži s nádhernou chlebovou kôrkou [a] sušienkou, sladovou kostrou. “

Hofbräu Oktoberfestbier

V mníchovskom pivovare, ktorý sa datuje do polovice 15. storočia, spoločnosť Hofbräu každoročne vydáva pivo Oktoberfest. A podľa manažéra nápojov Raymonda Vluga z Frankford Hall vo Philadelphii Hofbräu Oktoberfestbier patrí medzi najlepšie sezónne varenia, ktoré sú k dispozícii kdekoľvek. "Je to jedno z najstarších a originálnych jesenných pív na svete a [je to] jedno zo šiestich pív tohto štýlu, ktoré sa každoročne koná na Oktoberfeste v Mníchove." Bude tiež k dispozícii na našej blokovej párty 21. septembra vo Frankford Hall. Je to svieži a osviežujúci sladový zlatý ležiak, ktorý je vynikajúco vyvážený správnym množstvom chmeľu pre horkosť a ľahký a sladký záver. perfektné pivo na celodenné pitie pre jesennú sezónu, “hovorí Vlug pre The Manual.

Ostatné jesenné pivá

Mikkeller Brewing Tripper Bocker

Dánski čarodejníci, ktorí stoja za spoločnosťou Mikkeller Brewing, majú v súčasnosti silné zastúpenie v USA, vďaka čomu môžu americkí nadšenci piva dostať do rúk právom vychvaľované sezónne vydania, ako sú Tripper Bocker, osobný favorit manažéra nápojov a certifikovaný cicerone Maurice diMarino zo skupiny Cohn Restaurant Group v San Diegu: "Verím, že najlepšie padajúce pivá sú dopplebocks." Sú to ležiaky s väčšou sladovosťou a [o niečo vyššou] hodnotou ABV, ktoré vás vnútri zahrejú. Doppelbock boli to, čo si nemeckí mnísi vyhradili [konzumovať počas] ich pôstneho obdobia, zatiaľ čo farníkom dávali pravidelné pivá. Spoločnosť Mikkeller Brewing vyrába malinový doppelbock s názvom Tripper Bocker a ja sa nemôžem dočkať jeho vydania [tento rok]. “

AleSmith Nut Brown Ale

Hnedé pivo je prirodzeným doplnkom jesenného pitia. Barmanka Lacey Watts z Draft Republic v San Diegu dáva osobitý dôraz na verziu AleSmith a hovorí nám, že „AleSmith Nut Brown Ale je must-have jesenné pivo. Je perfektne vyvážený [príchuťou] pražených orechov, krémového kakaa a náznaku vanilky. Moja obľúbená pochúťka pri páde! “

Bell’s Two-Hearted IPA

Spoluzakladateľ a hlavný sládek Bryan Winslow z pivovaru St. Elmo’s Brewing v Austine si počas tohto chladnejšieho ročného obdobia obzvlášť užíva Bell's Two-Hearted IP: „Jeho citrusový a píniový chmeľový profil je vyvážený skvelým sladovým telom. Má dobrú hladinu alkoholu na 7%, aby bol stále teplý. “

Okrem toho si pozrite náš výber najlepších chladičov nápojov na pivo, víno a sódu.