Čo Potrebujete Vedieť O Americkom Gine Jedlo A Pitie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Nielen, že máte London Dry Gin (čo je to, čo ste s väčšou pravdepodobnosťou mali, ak ste niekedy boli v bare a objednali ste si gin s tonikom, no, gin), ale existuje aj Plymouth Gin (čo je vidieť ako základ pre originálny koktejl Martini), Old Tom Gin (základ pre pôvodný Tom Collins), Sloe Gin (čo je likér, v skutočnosti nie gin) a Dutch Genever (ktorý môže mať často veľmi podobné chuťové bunky ako whisky kvôli ako sa vyrába a starne).

V poslednej dobe sa však objavuje iný štýl ginu - Americký džin. Vyrobené presne tam, kde si myslíte, americké giny sú produktom pulzujúcej scény remeselnej výroby po celej krajine. Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o tomto štýle ako celku, sadli sme si s ambasádorom značky Aviation Gin’s Travisom Toberom, ktorý nám dal ginny (áno, išli sme tam).

Celkovo možno najväčšiu vec, ktorú si na americkom gine všimnete, je, že nie sú takí Juniper vpred ako ich bratranci spoza rybníka. Stále je v nej borievka (inak by to nebol gin), ale chuťové bunky sú vyváženejšie a na zadnej strane je viac, ako by ste našli v typickom gine London Dry.

V prípade letectva bola botanická receptúra založená na klasickom leteckom kokteile (tiež odkiaľ dostali meno). Christian Krogstad, ktorý vytvoril letectvo v House Spirits Distillery v Portlande, chcel vyrobiť „letný gin“a po mnohých pokusoch sa rozhodol pre recept, ktorý sa stane receptom pre letectvo, ktorý obnoví botanický profil kokteilu.

Výroba ginu, ktorý sa v Amerike považuje za americký, má zmysel, keď sa nad tým zamyslíte.

„Oslavy amerických originálov máme v krvi, takže nie je prekvapením, že nárast remeselných liehovarov zvýšil viditeľnosť a dostupnosť amerického ginu v USA. Keď sa letecká výroba vyrábala prvýkrát, pracovalo tam menej ako 100 výrobcov remeselných liehovín. V marci 2016 sa tento počet zvýšil na 1 200, “uviedol Tober.

Letectvo, hoci je nadšencom vína uznávané ako gin s najvyšším hodnotením, nie je sám v kategórii amerických ginov. Dorothy Parker American Gin z New York Distilling Company, FEW American Gin a American Small Batch Gin od Leopold Brothers Leopold sú vynikajúcimi príkladmi tohto najnovšieho štýlu ginu.