Sprievodca Vínom Vo Willamette Valley: Všetko, čo Potrebujete Vedieť

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Oregonské údolie Willamette je jedným z najvzrušujúcejších regiónov na globálnej vinárskej mape. Zhruba 100 míľ dlhá oblasť od Portlandu po Eugene, ktorá je dlho známa pre Pinot Noir, je tiež domovom rastúceho množstva ďalších odrôd, ktoré sa vyrábajú v rôznych štýloch na veľkú a zaslúženú chválu.

Údolie Willamette, ktoré sa často považuje za Burgundsko Nového sveta, má spoločné znaky so slávnou francúzskou vinárskou zónou. Obidve sú navzájom podobné čo sa týka zemepisnej šírky a pýšia sa podobným podnebím a vegetačným obdobím. Nie je prekvapením, že sa tu darí tomu, čo sa tam dobre darí (najslávnejšie Pinot Noir a Chardonnay). Ale rozmanitý terén údolia, bezchybné pôdy a mierne počasie sú srdečnou pozvánkou na mnoho ďalších hrozna. Často sa hovorí, že ak ju nemôžete pestovať v údolí Willamette, pravdepodobne ju pestovať vôbec nemôžete.

Súčasná križovatka etablovaných výrobcov a experimentálnejšej novej generácie vinárov znamená, že si tu každý nájde niečo. Ešte lepšie je, že údolie Willamette si príde na svoje. Vinári pribúdajú na mape údolia a predvádzajú nové označenia prostredníctvom ohromujúcich vín, ktoré by inde jednoducho nemohli existovať. A región to všetko robí, zatiaľ čo - z väčšej časti - tak či tak - zachováva svoj podpis pohostinného správania.

Vzhľadom na kvalitu džúsu vytekajúceho z tejto oblasti majú vinári vo Willamette Valley nárok na trochu ega. Ale jednoducho to tak nie je, čo je súčasťou príťažlivosti. Ochutnávka sa tu javí ako pozvanie na večeru k starému priateľovi. Iste, niektorí veľkí hráči sa dostali do útoku a údolie zažíva čoraz väčšie bolesti. Ale zostáva to zväčša kolaboratívna, dynamická a vyložene čarovná vinárska oblasť.

História údolia Willamette

Pred vínom bola veľká časť údolia Willamette uctievaná pre svoje drevo. Farmári videli potenciál a zasadili ovocné sady, bobule, vianočné stromčeky, lieskové orechy a ďalšie. Komerčne scéna naštartovala v polovici 60. rokov. Boli tu výrobcovia, ktorí robili pred zákazom, ale nebolo to veľké odvetvie.

V roku 1965 strávil David Lett (ak „PapPinot“) svadobnú cestu výsadbou vinohradníckych radov, ktoré by sa stali vinicami Eyrie v srdci údolia. Charles Coury v blízkosti Forest Grove súčasne uviedol do života vinárstvo David Hill Winery (na farme, prehlásení predchádzajúci vlastníci, koncom 18. rokov bolo Porýnie v Americíne). Ostatné nasledovali jeho príklad, veľmi dobre rozpoznateľné mená ako Erath, Adelsheim, Sokol-Blosser, Lange a Ponzi.

Prvé dni mali o nich divoký západ pocit. Mnoho vinárov, zatiaľ čo UC Davis vzdelával, sa vzoprelo vtedajšej vedeckej múdrosti a prinieslo výsadbu na sever. "Je príliš zima," zvolali masy. Priekopníci sa za pochodu učili, starli víno v sudoch s whisky a premýšľali, prečo chutí ako whisky. Zápasili s viničnými škodcami a neslávne známym dažďom v Oregone, ktorý môže viesť k plesniam vo vinici. Čoskoro našli svoj rytmus.

niekoľko významných udalostí vydláždilo cestu pre ročné odvetvie v hodnote niekoľkých miliárd dolárov, ktoré sa blíži k 600 výrobcom. Najskôr svetovo uznávaná degustácia, ktorá sa nazývala olympiáda vo víne, postavila Eyrie Pinot Noir proti niektorým z najslávnejších značiek starého sveta v roku 1976. Bola to ochutnávka naslepo a Eyrie skončila pozoruhodne desiata. odvety sa konali v Maison Drouhin vo Francúzsku a tentoraz skončili druhé. Predstavte si, ako blázni, keď francúzske vinárstva so stáročnými skúsenosťami prehrali so špičkovým Oregonom.

Teraz svet venoval pozornosť. Chválený burgundský dom Joseph Drouhin kúpil to, čo údolie predávalo, a investoval do dnes už ikonického majetku v Dundee Hills, čo by kameňom dohodil od pôvodných viníc Eyrie. V 80. a 90. rokoch došlo k pokračujúcemu rastu, pričom postup našli producenti ako Archery Summit, Ken Wright, Beaux Frères a Domaine Serene.

Spoločenstvo napučiavajúceho vína našlo dokonalý domov pre jemné víno Pinot Noir v údolí Willamette. Nasledovali skóre veľkých ročníkov a kritických chvál, ktoré priniesli novú generáciu, ktorá začala niektorými otriasať status quo. V roku 2016 vyhlásil nadšenec vína miesto za svoju oficiálnu vinársku oblasť roka.

Označenia údolia Willamette

Údolie je domovom ôsmich amerických vinohradníckych oblastí, z ktorých každá sa líši pôdou, nadmorskou výškou, geológiou a ďalšími. Tieto charakteristické oblasti sú hlasom za konverzáciou terroiru a vytvárajú hrozno - a nakoniec vína - ktoré sa ozývajú presne tam, odkiaľ pochádzajú. Očakáva sa ešte niekoľko ďalších subregiónov. Mnoho výrobcov získava ovocie z niekoľkých rôznych označení v rámci jedného ročníka, aby demonštrovali, aké jedinečné sú tieto miesta. Vyhliadka, ktorá sa tiahne mnohými týmito hranicami, je najlepším spôsobom, ako zistiť, aké univerzálne vína ako Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc, Gewurztraminer a ďalšie môžu byť.

Vinárstvo Old Guard v údolí Willamette

Mnoho zo zakladajúcich výrobcov v regióne je stále pri tom, pretože svoje vinohradnícke potreby a zručnosť v pivniciach odovzdali ďalšej generácii. Eyrie naďalej vyrába vína, ktoré stelesňujú jemnosť a nuansy. Ponzi, aj keď je teraz oveľa väčší, stále oslňuje, najmä s menej známymi talianskymi odrodami ako Arneis a Dolcetto. Vinice Yamhill Valley, najstaršie v McMinnville, sú zodpovedné za elegantný Pinot Noir spolu s pozoruhodnými Pinot Blanc a Riesling. Vína vyrobené z legendárnych miest ako Knudsen, Seven Springs a David Hill vždy stoja za preskúmanie.

Vinárstva Mid Guard v údolí Willamette

Fanúšikovia rizlingu si zamilujú prácu Brooks neďaleko Salemu, založeného v roku 1998. Illahe sa ním už nejaký čas zaoberá, ale s pribúdajúcimi rokmi jeho vinice rastie. Neskorú skvelú značku PatriciGreen a jej rovnomennú značku oceňuje priemysel aj nadšenci, zatiaľ čo Bergstrom vo svojej váženej zostave vín kráča po tejto jemnej hranici medzi silou a milosťou.

Spoločnosť Argyle začala svoju činnosť v roku 1987 a odhalila obrovský iskrivý potenciál údolia. Zakladateľ Rollin Soles je teraz na ROCO, ďalšej dôstojnej zastávke. The Shename sa stal synonymom pre ovocie svetovej triedy, zatiaľ čo St. Innocent propaguje nesmierne skúseného vinára v práve inovovanom zariadení.

Nové strážne vinárstva v údolí Willamette

Ach, byť nažive a dnes popíjať víno v údolí. Štítky ako Statera, Walter Scott a 00 Wines oživujú konverzáciu Chardonnay. Farma Antiquum v často prehliadnutej južnej časti údolia vyrába skutočne nezabudnuteľné vína. Kelley Fox dáva svojim vínam toľko osobnosti, že si myslíte, že prasknú. Spoločnosť Craft Wine Company a denné vína pretriasajú veci jedinečnými zmesami. Medzitým Flaneur Wines upozorňuje na detaily apelovania zo svojho ohromujúceho nového sídla v Carltone.

Vinice Johan Vineyards, ktoré sa nachádzajú v nádhernej oblasti Rickreall, nielenže pripravujú skvelé víno, ale aj pestujú najvyhľadávanejšie ovocie v údolí. LinguFranctouts je jedným z najpútavejších druhov vlastníctva a vinárskych schopností. K tomu dobré víno.

Existuje však veľa, veľa stojí za váš čas a chuť, v menej tradičných formátoch, ako je pôsobivá portlandská mestská vinárska scéna alebo spoločné podniky, ako je The Carlton Winemakers Studio. Choďte tam a ochutnajte, nad čím ľudia blúznia.