Recept Na Kokteil Martinez: Ako Urobiť čo Najlepší Martinez

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Keď je vonku strašné počasie, hnedé fľaše za barom majú tendenciu venovať si veľa pozornosti (nie však, že by sa s nimi niečo nestalo). A hoci v chladnej zimnej noci nič neprekoná bourbon, niekedy musíte veci mierne pretrepať (alebo v tomto prípade zamiešať). Vstúpte do príjemne sladkého a jemne koreneného Martinezu: ideálny koktail ginu s pomalým popíjaním na popíjanie pri ohni.

Hoci pije ako Manhattan, Martinez je v skutočnosti starým otcom moderného Dry Martini. Jeho precízny príbeh pôvodu sa stratil v čase, ale recept na ľahký kokteil sa prvýkrát objavil v tlači v roku 1884 a predchádzal tak najmodernejším klasickým koktailom. Vermútové kokteily boli v tom čase populárne a tento nápoj vyžadoval rovnaké opatrenia ako gin a taliansky (sladký) vermút, vďaka čomu bol sladší a menej chutný ako moderné Martini.

Martinez

Zloženie:

• 1,5 oz. Gin
• 1,5 oz. Sladký vermút
• 1 barová lyžica likéru Maraschino
• 2 pomlčky AngosturBitters
• Pomarančová kôra, na ozdobu

Metóda:

1. Pridajte všetky prísady okrem pomarančovej kôry do miešacieho pohára a miešajte na ľade, kým nie je dobre vychladené, asi 20 sekúnd.
2. Precedíme do koktailového pohára a cez vrch vyjadríme pomarančovú kôru, potom kvapneme do nápoja

Vyberte si svoje zbrane

Pokiaľ ide o nápoj s tromi ingredienciami (štyri, ak rátate horkosť), existuje prakticky nekonečné množstvo spôsobov, ako pripraviť svoju Martinez, a pri nakupovaní spotrebného materiálu budete musieť urobiť niekoľko rozhodnutí. Vaša prvá prekážka bude rozhodovať o gine. Existuje prakticky nekonečné množstvo možností, čo sa týka značky a štýlu, ale solídny gin London Dry je vaša najlepšia stávka. Silné tóny korenia a borievky nebude vermút šikanovať. V prípade trochu odvážnejšej varianty sa môžete spoľahnúť na Old Tom, bohatý sladový štýl ginu, ktorý je často mierne osladený (sladký ako bourbon, nie ako cukrík), čím dodáva likéru trochu väčšej chuti a tela. Ak pôjdete touto cestou, zvážte doladenie svojho pomeru z rovnakých častí na dve časti ginu, jedna časť vermútu.

Keď už hovoríme o vermúte, je z čoho vyberať a líšia sa svojou chuťou a štýlom. Obľúbená voľba Carpano Anticis s ovocným profilom a tónmi vanilky a Cocchi di Torino dodá vášmu Martinez príjemné, korenené sústo. Rôzne kombinácie prinesú rôzne koktaily, ale sľubujeme, že to bude vynikajúci experiment.

Poslednou ingredienciou vo vašom Martineze je barová lyžica likéru Maraschino pre telo i rovnováhu. Táto zložka vydesí ľudí, ale nenechajte sa zmiasť menom - nemá nič spoločné so chorobne sladkými, neónovočervenými čerešňami hanby Shirley Temple. Maraschino je suchý a mierne horký likér destilovaný z Marasccherries, ktorý mnohým klasickým koktailom dodáva chuť a funkčnosť. fľaša vám vydrží na celý život a budete ju chcieť po ruke, keď sa okolo vás bude váľať leto a na terase trepete Hemingway Daiquiris.