Ako Urobiť Najlepší Sendvič Na Grilovanom Syre Jedlo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Zdá sa, že každý deň je niečím. Konali sme Talk Like Pirate Day, National Dress Up Your Pet Day a samozrejme National Nothing Day, ktorý sa dodržiava (alebo nie) 16. januára.

Dnes 12. apríla bude národ slávnostne dodržiavať Národný deň sendvičov na grilovanom syre. Väčšina päťročných detí by súhlasila s tým, že sendvič s grilovaným syrom si zaslúži svoj vlastný deň. Pravdepodobne máte pekné spomienky na detstvo, keď ste si po škole pochutnávali na vynikajúcich sendvičoch s grilovaným syrom, a tieto spomienky si z času na čas pravdepodobne radi prežijete. Na počesť tejto posvätnej príležitosti sme oslovili Jessica Larsona z pekárne Franza v Portlande v Oregone, ktorý má niekoľko chutných nápadov, ako pripraviť slávny sendvič.

Chlieb

Chlieb má najväčší objem zo všetkých surovín a je nepochybne najdôležitejší. Chcete niečo, čo sa dobre hodí na grilovanie - najlepšie niečo bez otvorov, cez ktoré môže unikať tavený syr. Budete potrebovať stredne ťažký chlieb, ktorý si zachová svoju celistvosť aj napriek mastnote a teplu. Nechcete však chlieb s tvrdou kôrkou, ktorá sťažuje konzumáciu vášho sendviča. Kysnuté cesto je všeobecne dobrá voľba.

„Poznám ľudí, ktorí majú radi iba biely chlieb pre svoj grilovaný syr, a ďalších, ktorí si myslia, že cesta je zrnitý / posiaty chlieb,“hovorí JessicLarson. "Náhodou milujem všetky variácie grilovaného syra takmer na každom chlebe, na ktorý si spomeniem." Môj súčasný sendvič s grilovaným syrom je na našom chlebe Seattle Sourdough Baking Company Waterfront Sourdough. Má tú pravú textúru a chuť pre vynikajúci sendvič s grilovaným syrom. “Larson je zjavne zaujatý voči Franzovmu chlebu, ale z dobrého dôvodu - ich chleby sú veľmi chutné.

Syr

Jednou z najnáročnejších výziev pri príprave jedného z týchto sendvičov je nájsť správny pomer syra k chlebu. Príliš veľa syra môže byť ohromujúce, zatiaľ čo príliš málo syra môže spôsobiť, že sa budete cítiť ako keby ste práve jedli chlebík. Spravidla by mali stačiť dve vrstvy nakrájaného syra. Ak sú plátky príliš silné, syr sa nebude správne topiť, čo bude mať pre každého zlý čas.

Tu v Oregone kraľuje ostrý syr čedar z Tillamooku; akýkoľvek ostrý syr čedar vám však dá klasickú grilovanú syrovú príchuť. Ak hľadáte mix, môžete vyskúšať mozzarellu, pepperjack, havarti, goudu, gorgonzolu alebo ich kombináciu. „Milujem syr, takže si určite myslím, že čím viac, tým lepšie,“hovorí Larson. "Miešanie rôznych druhov syrov môže skutočne vylepšiť chuť vášho sendviča." Rovnako ako chlieb, aj každý syr je iný; experimentovaním a použitím rôznych druhov môžete svoj sendvič úplne zmeniť. “

Ostatné dobroty

Technicky všetko, čo potrebujete na sendvič s grilovaným syrom, je chlieb, syr a maslo. Možnosti sú však také obrovské ako neustále sa rozširujúci vesmír. "Milujem ideof pridávať prísady nad rámec klasiky," hovorí Larson. „Milujem ideálne ovocie - hrušky, jablká a dokonca aj bobule - a tiež slanejšie prísady. Myslím, že so slaninou nikdy nič nepokazíš. “

Môžete vyskúšať grilovanú cibuľu, restované huby, papriky, pesto, sušené paradajky, artičokové srdce, praženicu, čerstvú bazalku, cesnak, horčicu; vážne, ak existuje, môže byť súčasťou sendviča s grilovaným syrom. Napriek tomu musíte byť opatrní - koniec koncov, koľko ingrediencií môžete pridať, kým váš grilovaný syr prestane byť grilovaným syrom? Táto otázka pobláznila filozofov po celé tisícročia.

Proces

Jednou z vynikajúcich vecí na grilovanom syre je jeho ľahká výroba. To znamená, že stále existuje veľa spôsobov, ako to pokaziť. Tu je skromný podrobný sprievodca, ktorý vám pomôže zúžiť mieru chýb.

1. Maslo rovnomerne natrieme z jednej strany každého krajca chleba.
2. Naneste jednu vrstvu syra na nemaslovú stranu, pridajte ďalšie prísady a dochuťte ďalšou vrstvou syra (to zabezpečí, že sa krajce chleba zlepia - hlavná charakteristika grilovaného syra).
3. Upečte si sendvič malý oheň kým sa syr neroztopí a chlieb nie je z každej strany zlatohnedý.
4. Rýchlo si pochutnávajte - najlepšie skôr, ako má syr šancu vychladnúť a stuhnúť.

Teraz viete, ako to vyrobiť, je len na vás, či destilujete dary vesmíru do One True Sandwich.