Recept Na Penicilínový Koktail: Ako Pripraviť Najlepší Penicilínový Kokteil

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Od kartuziánskych mníchov destilujúcich bylinné elixíry až po hraničných lekárov používajúcich whisky ako anestetikum, alkohol mal vždy úzke väzby na medicínu. Moderní invalidi stále požiadajú svojho barmana o horúce dobroty, keď sa cítia na dne, a veľa ľudí prisahá na liečivé vlastnosti ich obľúbeného kokteilu. Dokonca aj váš sirup proti kašľu má v sebe malý chrch. Ale či už hľadáte liek na to, čo vás trápi, alebo len vyliečíte bežný koktail, Penicilín je dobrý liek.

moderná klasika, penicilín vynašiel austrálsky barman Sam Ross v spoločnosti Milk & Honey, reproduktory Lower East Side, ktoré pomohli poháňať koktailovú revolúciu raných dcér. Rovnako ako všetky nápoje, ktoré prežijú tyčinky, v ktorých boli vynájdené, aj penicilín stavia na jednoduchom kokteilovom formulári - whisky sour - s niekoľkými premyslenými vychytávkami, vďaka ktorým je väčší ako súčet jeho častí. Pamätný názov tiež neubližuje.

Namiesto americkej whisky chcel Ross do zoznamu pridať škótsky kokteil a na liečivú tému nápoja sa zameral kombináciou zázvoru, medu a citrónu, ktorá sa nechala tvrdiť za studena. Ako posledný dotyk, vyplával štvrť unce silne hrboľatej Islay Scotch na vrch hotového nápoja a zabezpečil, že každý dúšok začne hrejivou dymovou arómou.

Penicilín

Autor: Sam Ross, barman v spoločnosti Milk & Honey

Zloženie:

• 2 oz. Zmiešaná škótska
• 0,75 oz. Medovo-zázvorový sirup *
• 0,75 oz. Čerstvá citrónová šťava
• 0,25 oz. Islay Single Malt Scotch

Metóda:

1. Spojte zmiešanú škótsku, medovo-zázvorový sirup a citrónovú šťavu v koktailovej trepačke s ľadom a intenzívne pretrepte.
2. Preceďte do dvojitého staromódneho pohára na čerstvom ľade
3. Naplňte škvrnu Islay Scotch na vrch nápoja vyliatím cez chrbát lyžice

* V prípade medovo-zázvorového sirupu zmiešajte 1 šálku vody s 1 šálkou medu a 6-palcovým kolieskom zázvoru, olúpané a nakrájané na kocky. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum a duste 10 minút. Cez noc strmé, potom pevné látky vyťažené a skladované v uzavretej nádobe až jeden mesiac.

Čo potrebuješ vedieť

Kúzlo tohto nápoja je v tom, že získava také odvážne ingrediencie, aby sa navzájom pekne hrali. Zázvor a Islay Scotch by prekonali menší kokteil, ale ich jemná rovnováha tu znamená, že neexistuje priestor pre kompromisy. Pikantné sústo čerstvého zázvoru sa nedá predstierať, takže si urobte láskavosť a doprajte si čas na to, aby ste urobili to pravé (trvá to desať minút a škótku môžete vypiť na počkanie). A hoci zmiešaná škótska báza nemusí hrať zásadnú rolu v príchuti konečného produktu, Single Sladom nešetrite. Povýši to váš penicilín z dobrého na skvelý a je to jedna z najlepších whisky, ktorú máte po ruke v prípade núdze, lekárskej alebo inej.