3 Recepty Na Sviatočný Punč, Ktoré Môžete Pripraviť Na Večierok

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Radi zabávame, najmä počas sviatočných dní, keď sú priatelia a členovia rodiny v ťažkostiach. Ale aj keď ste ostrieľaní vrhači večierkov, sviatky môžu byť stresujúcim časom na usporiadanie večierku. Okrem zdobenia, nakupovania, pečenia a cestovania môže byť pozývanie ľudí na sviatočné sviatky skľučujúce, ak si to sami neplánujete. Našťastie je vynikajúci koktail veľkej dávky jedna vec, ktorú si môžete pripraviť vopred.

Nie všetky punčové ingrediencie budú v chladničke dobre sedieť, najmä citrusová šťava. Ale bez jednej alebo dvoch prísad, tieto tri razníky je možné pripraviť a ochladiť vopred, takže máte o starosť menej, keď vám hostia zvonia pri dverách.

Hendrick’s Pom Pom Punch

Niekedy nie je stlačenie vlastnej šťavy vždy lepšie, zvlášť ak sa snažíte ušetriť drahocenný čas večerou pred večerou. Veľvyslanec Hendrick’s Gin Erik Andersson teda pre tento slávnostný punč navrhuje použiť fľaškové veci na čerstvé. "Šťava z granátového jablka môže oxidovať, ak sa použije čerstvý džús," hovorí. "To je povedané, ideálne by bolo použiť POM (fľaškový džús dostupný vo väčšine obchodov), a myslím si, že jeden vydrží." Odporúčame tiež počkať až niekoľko hodín, kým budete slúžiť na vytlačenie citrónovej šťavy, aby bol punč čo najjasnejší a najkrásnejší.

• 3 diely Hendrick’s Gin
• 1 diel šťavy z granátového jablka
• 1 diel citrónovej šťavy
• 1 diel jednoduchého sirupu
• 3 diely čaju z čiernych ríbezlí
• Čerstvé popraskané biele korenie
• Plátky uhorky, na ozdobu
• Oranžové kolieska, na ozdobu

Postup: Pridajte všetky prísady do misky s veľkým blokom ľadu. Na vrchole crackové korenie. Ozdobíme plátkami uhorky a kolieskami pomaranča.

Koroptev v hruške

Ak túžite po sviežej príchuti slnečnejšieho počasia, ale napriek tomu chcete podať niečo otepľovacie a sezónne, tento jasný a odvážny kokteil je ten pravý. Spoločnosť Partridge in Pear Tree, ktorú vytvoril Sunday v barmskom hlavnom barmanovi Brianovi Evansovi pre sviatočný pop-up bar reštaurácie, mieša bohatú reposado tequilu, sherry a hruškovú pálenku so živými džúsmi a liberálnym korením na pečenie, aby získala sladkú, štipľavú pikantnosť, ktorú každý urobí láska. Je to typ koktailu, ktorý sa môže podávať na každú slávnostnú príležitosť, či už je to nočné večierok alebo sviatočný brunch. Ak ju chcete dávkovať vopred, zmiešajte všetky ingrediencie okrem grapefruitových a limetkových štiav - tie by sa mali pridávať hneď pri podávaní.

• 10 oz Altos OlmecTequilReposado
• 5 oz Lustau Amontillado Sherry
• 5 oz Brandy hrušky sv. Juraja
• 6 oz korenený sirup *
• 5 oz limetovej šťavy
• 4 oz šťavy z koreňa zeleru
• 3 oz grapefruitovej šťavy
• 12 čiarok Scrappy’s Cardamom Bitters
• Grapefruitové kolieska, na ozdobu
• Vetvičky mäty, na ozdobu
• Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, na ozdobu

Postup: V miske na miešanie zmiešajte všetky ingrediencie. Podávame v ozdobnom vtáčom pohári. Ak je to možné, ozdobte grepovou kôrou, vetvičkou mäty a čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom.

* Pre korenený sirup: Prineste 500 gramov vody, tri rozdrvené škoricové tyčinky, jeden čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok, dve čajové lyžičky celého čierneho korenia, tri čajové lyžičky rozdrveného nového korenia a jeden badián na stredné teplo po dobu 15 minút. Pridajte 500 gramov cukru a miešajte, kým sa nerozpustí. Nechajte dve hodiny odpočívať a vychladnúť, potom preceďte korenie.

Ponche Navideño

Niekedy má sviatočný punč silu preniesť vás späť na iné miesto a čas. Pre šéfkuchára Richarda Sandovala z newyorskej Mayy mu Ponche Navideño pripomína „posady“alebo slávy, ktoré vedú k Vianociam počas jeho detstva v Mexico City. „Povedal by som, že Ponche je rovnako populárny ako Rompope (mexický vaječný koňak) a Horchat počas prázdnin,“hovorí. "Pamätám si, že by moja babička mala dusené veľké hrnce a vďaka hrejivému koreniu použitému v recepte to rozvoniavalo celý dom." Bol to dokonalý nápoj, ktorý si môžete vychutnať s jej domácimi tamalesovými a krtčími jedlami. “Pretože všetko ovocie v tomto punči je varené vopred, môžete jednoducho celý recept dávkovať a nechať ho cez noc chladiť, kým nebude pripravené na podávanie. Či už ho pijete spolu s bohatým, korenistým mexickým jedlom, alebo ho len jednoducho doprajete ako doplnok k údeninám, tento tradičný sviatočný punč dodá každej oslave slávnostný nádych.

• 6 oz blanco tequily
• 1 červené jablko, olúpané, zbavené jadier a nakrájané na plátky
• .5 manga, olúpané a nakrájané na kocky
• 3 šálky vody
• 1 šálka ananásu nakrájaného na kocky
• , 25 šálok brusníc
• 6,5 lyžice cukru
• 1 lyžica hnedého cukru
• Tyčinky škorice, na ozdobu
• Badián, na ozdobu

Postup: Spojte všetky ingrediencie, okrem tequily, škoricových tyčiniek a badiánu, do veľkého hrnca. Dusíme na miernom ohni 45 minút a zredukujeme asi na 12-14 uncí. Nechajte zmes vychladnúť a primiešajte tequilu. Dajte do chladničky a podávajte na ľade. Každý pohár ozdobte škoricou a tyčinkou badián.