Rezervy V Patagónii Pripravujú Jedlo (a Pivo), Ktoré Je Dobré Pre Vás Aj Pre Planétu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Aby sme sa dostali von a užívali si prírodu, niečo, za čo je Patagoni zjavne všetko, musíme jesť. Úprimne povedané, musíme jesť, aby sme mohli robiť čokoľvek, takže je dôležité, aby naše poľnohospodárske postupy boli udržateľné a dobré pre planétu, ak chceme koncert udržať. Bohužiaľ to tak nie je - moderné poľnohospodárstvo je jedným z hlavných faktorov prispievajúcich k zmene podnebia. Používame techniky, ktoré znižujú biodiverzitu, ničíme zdravú pôdu a znečisťujeme ovzdušie. Vďaka vládnym dotáciám sa z určitých plodín stali lacné a nezdravé potraviny, zatiaľ čo čerstvé ovocie a zelenina sú často ekonomicky nedostupné. Niektoré ryby sa lovia na strašných úrovniach, zatiaľ čo iné, dokonale chutné ryby, sa kvôli nedostatku PR ignorujú. Patagonide sa rozhodol s tým niečo urobiť. Zjednodušene povedané, chcú vyrábať jedlo, ktoré je dobré pre ľudí aj pre Zem.

Spoločnosť PatagoniProvision uzavrela partnerstvo s inovatívnymi farmármi, rybármi, farmármi a výrobcami s cieľom vytvoriť výživné a chutné jedlo, ktoré môžete jesť na chodníku alebo v kancelárii, a zároveň uskutočniť konkrétnu zmenu v poľnohospodárskych postupoch a celkovom zdraví planéty.

Vezmite si napríklad lososa. Ľudia milujú veci. Sockeye a Chinook sú jedny z najslávnejších a najžiadanejších a ryby za ne platia - sú v nebezpečenstve kvôli zlým praktikám a znečisteniu. Losos chovaný na farme nie je fantastickou alternatívou - dostávajú umelé zafarbenie, aby šedo-belavé mäso získalo patentovanú ružovú farbu, ktorá by vychádzala z prirodzenej stravy ružových vecí, ako sú krevety. Patagónia a jej partneri myslia mimo krabicu a rozhodli sa použiť divoký ružový losos, vynikajúci a bohatý druh. Program Lummi Island Wild and the Wild Fish Conservancy spolupracuje s organizáciou PatagoniProvision na etické získavanie divokých ružových lososov kúsok od brehu Washingtonu pomocou útesových sietí, dlhoročnej tradície v tejto oblasti, ktorá drasticky znižuje úmrtnosť pri vedľajších úlovkoch - ryby a tvory, ktoré neurobili majú v úmysle chytiť– a vyžaduje oveľa menej paliva. Kotvia iba na pobreží bez toho, aby museli bežať svoje motory a využívať na svoje vybavenie solárnu energiu. Divoký ružový losos je menej známa ryba s jemnou chuťou, ideálna do každého jedla: PatagoniProvisions jej dodáva malé množstvo papriky a citrónu, ktoré sú pripravené na zjedenie z vrecka alebo ho môžete pokojne ohriať. S lososom PatagoniProvision budete mať z neho dobrý pocit a aj preto.

Spoločnosť tiež ponúka trhané byvoly od byvolov, ktoré sa túlajú po okolí: všetko kopytá a pastva a výkaly udržiavajú Great Plains vynikajúce. Spoločnosť Patagonialso ponúka cereálie vyrobené zo 100 percent celých zŕn a ovocia; vrátane starodávnych zŕn zmiešaných s kel a hubami; čierna fazuľová polievka; červené fazuľové čili - všetko s pohodlím rýchleho občerstvenia, ale s výživou a neuveriteľnou chuťou kvalitných zdravých jedál. Do pekla, majú dokonca poklady receptov, ktoré zahŕňajú napríklad palacinky! Našu stravu používame každý deň na raňajky, obed a večeru. Ak neplánujete výlet, myslite na tieto balíčky ako na náhradu za konzervy v skrini. A oveľa zdravšie aj pre vás.

Nemyslite si, že sme na pivo zabudli! Spoločnosť PatagoniProvision a mestský pivovar Hopworks vytvorili Long Root Ale, čo je vynikajúce bledé pivo vyrobené z Kernzy, veľmi dlho zakorenené zrno. Program Kernzhas vyvinul Pozemkový inštitút, ktorý rieši veľa našich problémov. Kernzis je neuveriteľne sebestačný: je to trvalka, nemusíme obrábať jej pôdu (obrábanie nakopáva obrovské množstvo uhlíka uvoľneného do atmosféry), má šialene dlhé korene, vďaka ktorým je dobré pri používaní dažďov a pomáha pôde zostať zdravé, takže sa nemusíme spoliehať na bláznivé pesticídy a chemické hnojivá. Toto je silné pivo. Okrem mohutného Kernzgrainu používa Long Root Ale organický jačmeň, organické droždie, organický (tu cítite tému?) Chinook, mozaiku a chmeľ Crystal. Vďaka Patagónii môžete teraz piť pivo a zachrániť zem!

Jedlo spoločnosti PatagoniProvision nie je len o tom, aby vám poskytlo zdravé a chutné jedlo, ktoré si ľahko môžete vziať na výlet. Ide o vydláždenie cesty k udržateľným ekologickým poľnohospodárskym postupom, ktoré budú bojovať proti zmenám v podnebí a budú prospešné pre nás všetkých, nohy, perie alebo plutvy. To, čo kúpite, pošle producentom silné posolstvo, takže tu je prospešné pre všetkých: Jedzte neuveriteľne dobre a podporujte pozitívne zmeny.