3 Základné Fernetové Koktaily, Ktoré Si Môžete Pripraviť Doma

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Nie veľa duchov inšpiruje celkom odozvu, ktorú robí Fernet. Tmavé talianske amaro už dlho zbožňujú barmani a niektoré kúty sveta pre jeho neuveriteľne osobitý profil. Ale pre každú dušu, ktorá miluje veci, sa zdá byť rovnaký alebo väčší počet ľudí, pre ktorých je Fernet úplne odpudivý.

Chuť je trochu polarizujúca a časť remízy tvorí tajný recept, ktorý je medzi európskymi amaro úplne bežný. Je divoko horký, s tónmi mentolu, anízu a čerstvých trhaných bylín. Fernet je varením čarodejníc z harmančeka, kardamónu, rebarbory, aloe, šafranu a ďalších hroznových destilátov. Vylieva sa takmer nepriehľadne a zostáva obľúbený medzi priemyselnými typmi, ktorý má vždy smäd po nápoji po zmene, ktorý je všetko, len nie obyčajný.

Odhaduje sa, že tri štvrtiny všetkej Fernet sa spotrebuje v Argentíne. Juhoamerický národ je posadnutý tým, že si ho hodí do pohára s trochou koly alebo s kávou či espressom po jedle. Na obežnej dráhe je niekoľko značiek, z ktorých najobľúbenejšia a najikonickejšia je spoločnosť Fernet-Branca. Hlavnou značkou je Miláno, ale vďaka všetkej láske, ktorú získa v Argentíne, má v Buenos Aires jednu ďalšiu pálenicu.

Ak máte barmanských priateľov, pravdepodobne ste už veci napili. Už niekoľko desaťročí je to osviežujúce nalievanie do vnútorného kruhu nápojov. Ale Fernet tiež dobre mixuje, ak ste opatrní. Hrá sa dobre s prísadami ako zázvor (vyskúšajte v Moskve Mule), ako aj s citrusmi (vyskúšajte tiež s ginom alebo namiesto ginu v Tom Collins). Ak je príchuť pre vás, vyskúšajte ju s kvapkou sodovky. Ak je pre vás Fernet príliš prudký, experimentujte s pridaním jednej alebo dvoch dávok do svojho obľúbeného kávového nápoja, pretože pražená zrná môžu z kúskov trochu uštipnúť.

Tu je niekoľko ďalších koktailov, ktoré môžete vziať do úvahy, keď sa budete učiť precestovať kultové amaro:

Fernet Manhattan

Tento riff na klasickom kokteile demonštruje, ako málo môže Fernet prejsť v pohári dlhú cestu. Hodí sa dobre k bourbonu, ale zvlášť dobre sa hodí k sladkému a aromatickému vermútu.

Zloženie:

• 2 oz bourbonu
• 1 oz AnticFormula
• 0,25 oz Fernet-Branca

Metóda:

Pri miešaní pohára naplneného ľadom kombinujte bourbon, AnticFormuland Fernet-Branca. Miešajte do vychladnutia, asi 30 sekúnd. Dozdobíme konzervovanou čerešňou.

Fernet staromódny

Temperovanie Fernetu môže byť niekedy problémom, ale nič malé sladkosti nezvládne. Tu kocka cukru robí ťažké zdvíhanie a dotvára Fernetinu ostrejšiu stranu.

Zloženie:

• 2 oz Žito alebo Bourbon
• 0,25 oz Fernet-Branca
• 1 kocka cukru

Metóda:

Na dne skalného pohára zamotajte kocku cukru a Fernet-Branca. Pridajte raž alebo bourbon a veľkú kocku ľadu a miešajte, kým nevychladnú. Ozdobte oranžovým twistom.

Hanky Panky

Gin a Fernet spolu vytvárajú mimoriadne voňavý kokteil, ktorý môžete pokojne pričuchnúť a užiť si ho, ako sa veľa vrstiev časom spojí.

Zloženie:

• 2 oz Fernet-Branca
• 1,5 oz ginu
• 0,75 oz AnticFormulVermouth

Metóda:

Všetky ingrediencie skombinujte v pohári s ľadom. Miešajte, kým nie je dobre vychladené. Preceďte do pohára.