Hard Seltzer: Keď Vaša Perlivá Voda Zasiahne šťastnú Hodinu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Zo štandardných úrovní piva, vína a alkoholu získal alkohol za posledné dve desaťročia mnoho nových a zvláštnych podôb. Tvrdá limonáda, koreňové pivo a žalostná Four Loko učinili príslušné ponuky, aby sa stali súčasťou nášho opojného arzenálu, ale nedávno tento trend kolidoval s nárastom perlivej vody.

Seltzer a perlivá voda sa za posledných 10 rokov odštiepili od pevnosti sódy u spotrebiteľov, pričom spoločnosti ako novo populárny LCroix strojnásobili svoj predaj. V rovnakom časovom období sa tiež viac ako zdvojnásobil trhový podiel remeselného pivovaru.

S využitím týchto meniacich sa vetrov začali spoločnosti ako White Claw a Truly Spiked & Sparkling zasahovať do regálov aj grilovať.

"Nájdeme si svoje vlastné miesto," uviedol Nick Shields, zakladateľ originálneho tvrdého seltzeru, SpikedSeltzer. "Až do vlaňajšieho mája sme sa tešili z toho, že sme jediní chlapci v odbore výroby tvrdého seltzeru, a teraz máme sedem konkurentov."

Destiláciou trstinového cukru a použitím prírodných ovocných esencií sa väčšine tvrdých seltzerových značiek podarí získať chutný alkohol s obsahom približne 4–6 percent ABV a v priemere 120 kalórií.

Mrazivá pravda je taká: Ak ste fanúšikmi perlivej vody, budete milovať tvrdý seltzer. A čo je najnebezpečnejšie, tieto bezlepkové zázraky nechutia dramaticky inak ako nealkoholická verzia. Dostanete štipľavosť sýtosti mínus ťažkosť chmeľu alebo sirupovito sladkú chuť chutí jablkového muštu a podobných nápojov.

Niektoré značky používajú viac chmeľu ako iné a poskytujú silnejšiu vôňu a chuť alkoholu. Aj keď SpikedSeltzer vôbec nepoužíva chmeľ, má najvyššiu ABV na úrovni šiestich percent.

Vylúčení ruskí čitatelia, pitie číreho alkoholu z fľaše sa môže javiť ako znepokojujúce bez ohľadu na to, ako jemná je chuť. Pripomína Crystal Pepsi, váš prvý tvrdý seltzer zaútočí na váš mozog s disociáciou. Zostaňte silní a vyskúšajte konzervované jedlá, aby ste si na ne zvykli.

Ak ešte nie ste pripravení pyšne ochutnať grapefruitový tvrdý seltzer, zvážte jeho pridanie do domáceho baru. Nájdete pevnú strednú cestu medzi obyčajným seltzerom a tonizujúcou vodou a váš ovocný výber pôžitkov z koktejlového podnebia, ako je limetka a brusnica.

Keď väčšie spoločnosti naskočia do rozbehnutého vlaku, na obzore sa objavia niektoré farebnejšie vojny chutí. Aj keď sa zvyšuje konkurencia, zvyšuje sa aj snaha zostať relevantná. SpikedSeltzer sa však príliš nezaoberá nevyhnutnou záplavou možností.

„Je to príchuť mesiaca,“zbavil Shields tlaku tlak na vyladenie nových sladových chutí. "Ak môžete poskytnúť niečo, čo pre ľudí funguje rôznymi spôsobmi, nemusíte neustále prichádzať s najnovším trendom v príchuti."

Neveríte nám, že alkoholický seltzer je užitočná prísada? Vyskúšajte nápoj uvedený nižšie a potom nám povedzte, čo si myslíte.

Špicatý mušt

• 6 oz. SpikedSeltzer Orange
• 1 oz. Tmavý rum
• 3 oz. Čerstvý jablčný mušt
• 2 Dashes Angosturbitters

Postup: Zmiešajte prísady v horninovom skle. Premiešame so škoricovou tyčinkou a podávame nad ľadom.