Ponorte Svoje Zuby Do Tohto Receptu Na Grilovanom Syre Z Javorovej Slaniny

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Zo všetkých sendvičov na celom svete snáď neexistuje sendvič, ktorý by bol taký jednoduchý a napriek tomu taký zložitý ako grilovaný syr. V Amerike bol pôvod grilovaného syra skromný - všeobecne sa uznáva, že otvorený, ohriaty syrový sendvič s názvom Cheese Dream bol prvou iteráciou grilovaného syra. Bol vytvorený počas veľkej hospodárskej krízy a bol považovaný za lacné jedlo, ktoré sa dalo ľahko reprodukovať pre veľké davy. Odtiaľ to vzali a spustili spoločnosti na celom svete.

Na základnej úrovni je v názve všetko, čo potrebujete vedieť o sendviči s grilovaným syrom. Máte syr, máte chlieb a máte teplo. Od tejto chvíle sú však možnosti doslova nekonečné. Aký druh syra? Aký chlieb? Používate maslo alebo olej na natretie chleba pred zahriatím, alebo dávate zdroj tuku na panvicu? Používate panvicu alebo mikrovlnku alebo rúru? Čo americká svorka, George Foreman Grill?

Ešte sme sa nedostali do zálievok a stále sme v bode, keď máme nespočetné množstvo možností.

Nerobte si však starosti. Apríl je Národným mesiacom grilovaných syrov (áno, mesiac) a vieme, že chcete oslavovať vo veľkom štýle. Preto sme sa rozprávali s niekým, kto pozná jeho grilovaný syr: generálnym riaditeľom a zakladateľom Melt Shopu Spencerom Rubinom.

Rubin zdieľal gýčový a lahodný grilovaný syr Maple Bacon z Melt Shop. V sendviči je všetko, čo máme radi: syr, viac syra a slanina. Vyskúšajte recept nižšie a užívajte si!

Grilovaný syr z javorovej slaniny

Zloženie:

• 2 krajce kváskového chleba
• 2 - 3 plátky hrubo nakrájanej jabloňovej údenej slaniny
• 3 oz žltý čedar (nakrájaný alebo nastrúhaný)
• 1 oz ostrou syrovou nátierkou (tehlová nátierka)
• 1 oz javorového sirupu Vermont
• 2 lyžice soleného masla (izbová teplota)

Metóda:

1. Na panvici uvaríme slaninu do chrumkava; odložíme na papierovú utierku, aby sme odstránili prebytočnú mastnotu.
2. Predhrejte liatinovú panvicu na 350 stupňov Fahrenheita.
3. Z každého krajca chleba namažte jednu stranu a na doštičku dajte maslo stranou nadol.
4. Na jeden krajec chleba dajte polovicu syra čedar.
5. Syr čedar pokryte ostrým syrom, ktorý rozotriete na niekoľko malých kúskov a rovnomerne rozložíte.
6. Syrovú nátierku obložíme slaninou a zvyšným syrom čedar.
7. Sendvič zatvoríme druhým plátkom kváskového chleba, maslom nahor.
8. Vložte sendvič do predhriatej liatinovej panvice a na vrch položte závažie alebo tanier; necháme 2-3 minúty povariť do zlatista, vyklopíme a opakujeme.
9. Akonáhle je sendvič z oboch strán zlatohnedý a syr sa topí, vyberte ho, otvorte a nalejte rovnomerne zvnútra javorový sirup.
10. Nakrájajte na polovicu, podávajte a pochutnajte si na lahodnej javorovej slanine.