Druhý Bud: Čo Treba Vedieť O Pivovare Budweiser Budvar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

pivovar v Českej republike bol s Budweiserom vo vojne celé generácie, aj keď ste si to pravdepodobne nevšimli.

Pivovar Budějovický Budvar v ležiackej oblasti Bohemi predstavuje niekoľko zjavných problémov. Po prvé, názov, proti ktorému sa zhromaždila spoločnosť InBev (a predtým Anheuser-Busch a ďalší), aby ochránila svoju podobne pomenovanú americkú značku. Potom samotná značka, ktorá sa nápadne podobá na Bud, ktorý tu poznáme, od farebnej schémy a dizajnu až po slogany (Budvar bol kedysi nazývaný „pivom kráľov“). Možno to nemá majestátne Clydesdales alebo nepríjemné žaby, ale existuje určitá podobnosť.

Tieto dve vydavateľstvá strávili poriadny kus minulého storočia vzájomnými bojmi pred súdom, predovšetkým v otázkach ochranných známok. Budweiser pracoval veľmi tvrdo a strávil veľa cesta, aby vytvoril priemerne najlepší názov domácnosti tejto značky bez ohľadu na to, kde má tento dom sídlo. Medzitým sa jeho európsky menovec v Českej republike rozrástol a stal sa štvrtým najväčším producentom v krajine, a to aj napriek všetkým právnym poplatkom a prekážkam. Ale rovnako ako samotný bledý ležiak Budvar, aj príbeh je zložitejší.

Takéto bitky viedli Budvar k tomu, aby na určitých trhoch vrátane Spojených štátov premenoval svoju vlajkovú loď piva na Czechvar. Je ťažké nepostaviť sa na stranu pivovaru Starý svet, pretože sa skutočne snaží ctiť tradíciu a geografiu. V tejto časti slova varia, mimochodom, mimochodom pri dodržiavaní zákonov o čistote. Bud je na porovnanie veľká spoločnosť, ktorá sa stará o svoje trávniky. Už zhltla niektorých vážnych hráčov v remeselnej sfére (vrátane tohto najnovšieho vývoja) a vo všeobecnosti sa nezastaví pred ničím, pretože si to nemôže dovoliť.

Odteraz ste si vedomí regionálnosti spojenej s európskym chlastom. To je dôvod, prečo nazývame niektoré z ich obľúbených exportných mien ako Burgundsko, Champagne, Rioja a Madeira. Budvar sa narodil v rovnakej tradícii, pivovar v meste Budweis (České Budějovice, v rodnom jazyku). Tak ako sa ležiak z Plzne volá Plzeň, dobre, jeden z Budějov by sa asi mal volať Budweiser. Vyzerá to spravodlivo.

Existujú však aj určité podobnosti. Zatiaľ čo tradícia pivovarníctva v zámorí je oveľa hlbšie zakorenená, obe značky, ako ich poznáme, sa začali vyrábať približne v rovnakom čase. Bud vznikol v roku 1876, zatiaľ čo štátna značka Budvar začala v roku 1895. Prvá z nich je podstatne väčšia, ale obe sa vo veľkej miere spoliehajú na export, a preto sa sporia už od roku 1906. Na niektorých miestach, napríklad v Británii, sa niekedy tieto dve mená skloňujú zdieľať rovnakého maloobchodníka a rovnaký čas, čo znamená, že je na zákazníkovi, ako sa rozhodne.

Práva na meno sú dôležité, jasné, ale stačí, ak vedľa seba ochutnáte dve ikonické pivá, aby ste zistili, kde je kráľovská rodina v skutočnosti. Americká verzia je väčšinou bez príchute a má asi toľko osobnosti, ako naznačuje jej vyblednutá slamová farba. České pivo je plnšie, s výraznejším telom a pekným jantárovým odtieňom. Nie je to nijako zvlášť vynikajúce pivo, ale viac ako len ukazuje bavorské zvládnutie ležiaka.

Spoločnosť Anheuser-Busch mohla byť technicky prvou z dvoch značiek. Ale ak si máme skutočne uctiť históriu a terroir, myslím si, že by sme mali začať nazývať American Bud „St. Louis-er. “