Čo Je To Svetlé Pivo? Všetko, čo Potrebujete Vedieť O štýle Piva

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Bledé pivo nie je sexi. Nie je to nijaké extrémne. Nie je to ničnerobiaci. Ale verte či nie, boli chvíle, keď bol tento skromný pivný štýl tou najhorúcejšou vecou (považujte to za reverzné She’s All That). V skutočnosti možno tvrdiť, že americké svetlé pivo bolo iskrou, ktorá zapálila zápalku v revolúcii remeselného piva.

Od polovice 70. rokov do začiatku 80. rokov priekopníci remeselného piva ako Anchor Bering a SierrNevadBrewing Company zdokonaľovali svoje recepty na svetlé pivo, pričom používali originálne anglické prísady a postupy a potom ich rafinovali tak, aby používali vyváženú zmes sladov a amerického chmeľu. Počas niekoľkých rokov spoločnosti Anchor’s Liberty Ale a SierrNevadPale Ale pomôžu poskytnúť finančnú chrbticu pre tieto pivovary, aby rástli a prosperovali, a pripravili tak pôdu pre ďalšie malé pivovary a ďalšie experimenty.

SierrNevada / Facebook

Stone Brewing / Facebook

SierrNevada / Facebook

Po celé desaťročia bolo normou každého amerického remeselného pivovaru ponúkať v rámci základnej zostavy svoj vlastný recept na svetlé pivo. V rámci relatívne úzkych parametrov štýlu bledého piva bolo ťažké vyniknúť. Počet poličiek obchodov s obložením bledého piva bol ohromujúci. V preplnenom poli bez väčšej rozmanitosti začali pivovary odhaľovať svoje svetlé pivo za agresívnejší štýl piva Indipale, kde sa málokedy podporuje rovnováha a umiernenosť.

Pretože remeselné pivo neustále rastie, a to aj z hľadiska štýlovej rozmanitosti, je ideálny čas obzrieť sa za americkým bledým pivom, spoznať jeho miesto v panteóne a osláviť pivovary, ktoré stále vyrábajú vynikajúce bledé pivo.

Väčšina amerických svetlých pív je vyrobená z amerického dvojradového (alebo podobného) sladu, amerického chmeľu (napríklad Cascade) a amerických pivovarských kvasníc.

Väčšina amerických svetlých pív je vyrobená z amerického dvojradového (alebo podobného) sladu, amerického chmeľu (napríklad Cascade) a amerických pivovarských kvasníc. Tento jednoduchý základ vytvára pivo, ktoré sa ľahko pije, s opečeným sušienkovým základom a jasným, ale vyváženým chmeľovým profilom. Americké bledé pivo sa nalieva rôznymi svetlými farbami od zlatej po jantárovú, preto je v jeho názve „svetlý“znak. Uprostred cesty pocit v ústach a vyššie sýtenie oxidom uhličitým vytvárajú osviežujúci nápoj s viac zubami ako letné alebo svetlé ležiaky. Objemový percentuálny podiel alkoholu sa pohybuje v rozmedzí od 5 do 6 percent, čo umožňuje bežným spotrebiteľom vychutnať si viac ako jedného v sede.

Najlepším spôsobom, ako sa dozvedieť o pale ales, je nečítať o nich. Je to na pitie. Vyhľadajte tieto pivá, aby ste predstavili to najlepšie, čo štýl na dnešnom trhu ponúka.

SierrNevadPale Ale

Pivovarnícka spoločnosť SierrNevad

Možno sa najdôležitejšie americké svetlé pivo, klasika SierrNevada všetkých čias, stále varí a je k dispozícii v širokej škále formátov. Vďaka chmeľu z borovice a grapefruitu bude toto vaše obľúbené nové (staré) pivo.

Stone Pale Ale 2.0

Spoločnosť vyrábajúca kameň

Stone, ktorý nikdy nedodržiava pravidlá, používa nemecký chmeľ vo svojej novej receptúre Pale Ale 2.0. Výsledkom je klasický sušienkový sladový profil s akcentmi po jadrovom ovocí a citrusoch.

Zombie Dust

3 Floyds Brewing Company

Aj keď je Zombie Dust technicky klasifikovaný ako svetlé pivo, tlačí sa proti veľkým chmeľovým značkám mnohých IPA. Zatiaľ čo chmeľ je tu veľký a odvážny, pivo je stále stlačiteľné.

MO

Maine Beer Company

po ukážke zdržanlivosti a remesla, po príchutiach citrónu a borovice nasleduje suchý záver. MO je zložité a zároveň stále každodenné pivo pre každú príležitosť.

Daisy Cutter Pale Ale

Spoločnosť s polovičným obsahom piva

vyvážené svetlé pivo, Daisy Cutter poskytuje vítanú kombináciu sladkého a horkého. Prináša dekadentnú vlhkosť na scénu bledého piva s bonusovými náznakmi manga a papáje.