9 ľahkých Piknikových Jedál, Ktoré Dobre Cestujú A Chutia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Príťažlivosť vonkajšieho pikniku v lete vychádza do značnej miery z kombinácie (malých skupín sociálne vzdialených) dobrých priateľov, pokojného počasia, chladiča studených nápojov, vynikajúcej hudby cez reproduktor Bluetooth a ľahkosti jednorazových tanierov, riadu a stolové podklady. Piknikové menu sa však môže javiť ako viac stresujúce, ako by sa dalo čakať, pretože sa musíte spoľahnúť na jedlá, ktoré dobre cestujú a dokážu si pochutnať aj pri absencii miestnej chladničky alebo skladovania s regulovanou teplotou.

Iste, môžete ľahko zostať pri piknikových klasikách, ako sú hamburgery, párky v rožku a sendviče … ale ak by ste chceli byť so svojou nátierkou pod holým nebom trochu kreatívnejší, máme pre vás 9 uspokojivých a sezónnych návrhov receptov, každý bol vyvinutý profesionálnym kuchárom.

Meloun FetSalad

(Tracy Wilk, vedúci kuchár, Institute of Culinary Education, New York City)

Pridanie drobivého syra, ako je napríklad melón alebo mäta, vedie k vynikajúcej kombinácii slaných a sladkých chutí. Olovená šéfkuchárka Tracy Wilk tiež vpletie do šalátu mätu a limetku, ktoré pokrmu dodávajú svetlé, bylinné a štipľavé tóny. „Toto jedlo je mimoriadne ostré, letné a osviežujúce. V ideálnom prípade by sa malo podávať studené, ale môže vydržať trochu vonku, ak nie je na priamom slnku, “vysvetľuje Wilk.

Zloženie:

• 1 stredne veľký melón bez jadier, odstránená kôra, nakrájaná na kúsky veľké 1 palec
• Šťava a kôra z 1 limetky
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• 0,25 šálky mäty, nasekané a navyše na ozdobu
• .5 šálky fetcheese, rozdelené na kúsky
• Soľ a korenie, podľa chuti

Metóda

1. Do veľkej misy pridajte melón, mätu, limetku a olivový olej a premiešajte ich, kým nebudú dobre spojené. Dochutíme soľou a korením.
2. Šalát preložte na servírovací tanier a na vrch dajte fetchunky. Pred podávaním ozdobte ďalšou mätou.

Maple Bacon PB&J

(Henk Drakulich, DVP / výkonný kuchár, LBreBakery Café, Los Angeles, Kalifornia)

„Tento produkt PB&J je pikantným a dymovým nádychom vašej obľúbenej klasiky z detstva a je zárukou, že dodá zábavu každému piknikovému obedu. Či už ho ihneď zjete, alebo zabalíte do chladničky, aby ste si ho mohli vychutnať o pár hodín neskôr, tento PB&J ponúkne jedinečné a chutné roztočenie klasického letného sendviča, “hovorí šéfkuchár Henk Drakulich o tejto ľahkej sendvičovej variácii nabitej nostalgiou, ktorá má prominentnú funkciu oboch. javorový sirup a slanina glazovaná.

Zloženie

• 4 plátky slaniny glazovanej
• 4 oz arašidového masla
• 3 oz želé (príchuť podľa výberu)
• Javorový sirup, podľa chuti
• 4 plátky remeselného sendvičového chleba (Drakulich odporúča LBreBaker bezlepkový viaczrnný sendvičový chlieb Artisan nakrájaný na plátky alebo rustikálny biely sendvičový chlieb)

Metóda

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Slaninu poukladáme na veľký plech vhodný na pečenie a pečieme 15 minút. Slaninu potrieme javorovým sirupom a pokračujeme v pečení 5 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
2. Opečený (alebo toastový) chlieb položte na rovný povrch. Rovnako na 2 krajce chleba natrieme arašidové maslo a želé. Pridajte slaninu s javorovou glazúrou, navrch dajte zvyšné kúsky chleba a podávajte.

Bacon Cheddar Pažítka

(Bakery Lorraine, San Antonio, Texas)

Pretože slanina je vždy dobrý nápad na piknik, tieto koláče sú vhodným doplnkom každého víkendu Labor Day alebo po víkende Labor Day. Balia sa veľmi ľahko, dajú sa chovať vonku v teplom počasí bez toho, aby sa znížila ich textúra alebo chuť. Vyznačujú sa údenou slaninou a melcovým syrom. S týmito výhodami sa naozaj nedá hádať.

Zloženie

• 320 g viacúčelovej múky
• 20 g cukru
• 9 g prášku do pečiva
• 2 g sódy bikarbóny
• 150 g masla, chladené
• 100 g hustej smotany a ešte niečo navyše
• 100 g kyslej smotany
• 3 g soli
• 8 g pažítky, nasekanej
• 90 g syra Čedar, nastrúhaný a navyše posypaný syrom
• 140 g slaniny, uvarenej a nasekanej

Metóda

1. Predhrejte rúru na 350 stupňov F.
2. Vychladnuté maslo nakrájame na 1-cm kocky.
3. Pomocou lopatkového mixéra na stojanom mixéri zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridajte kocky masla a miešajte na nízkych otáčkach, kým nevytvoria strapatú hmotu (v celej časti by ste mali vidieť kúsky masla).
4. Pridajte silnú smotanu a kyslú smotanu a miešajte, kým sa cesto nespojí.
5. Pridajte pažítku, syr a slaninu a premiešajte. Ak chcete, aby vaše koláče boli ľahké a šupinaté, vypracujte cesto minimálne a nechajte lopatku ísť, kým sa všetko nezačne zapracovávať.
6. Naberajte na 3 oz porcie na plech vystlaný pergamenovým papierom. Kolíky majte od seba vzdialené 2 palce. Každé koliesko potrieme krémom a posypeme nastrúhaným syrom čedar.
7. Pečieme približne 24 minút a plech otočíme do polovice pečenia.

Vajcia z vajec

(Majitelia Mike a Amy Lee, Break Point, San Diego, Kalifornia)

Ak chcete vybičovať nejaké piknikové sústa, ktoré sa rovnako ľahko obsluhujú ako aj prepravovať, potom sa z vašich najlepších priateľov stanú balené obaly na vajíčka. Tieto jedlé balíčky pojmú ľubovoľný počet rôznych náplní a rýchle ponorenie do oleja na vyprážanie ich premení na chrumkavé a uspokojivé ručné dobroty. S týmto receptom dajú reštaurátori Mike a Amy Lee lahodným spôsobom piknik MVP - sendvič s kuracím klubom - ošetrenie vaječných roliek.

Zloženie

• 1 balenie obalov na vajíčkové rolky
• 1,5 šálky ochuteného vareného kuracieho mäsa nakrájaného na kocky (Lees pre tento účel navrhuje grilované kuracie mäso)
• 0,75 šálky varenej slaniny, nasekané
• 0,75 šálky nastrúhaného syra čedar
• 1 vajce, rozmiešané v 1 ČL vody
• 1–2 avokádo nakrájané na plátky

Metóda

1. Hromadnú lyžicu kuracieho mäsa položte do stredu obalu na vajce, na uhlopriečku.
2. Na kuracie mäso položte plátok avokáda.
3. Pridajte slaninu a syr a uistite sa, že avokádo je uchované v strede plnky.
4. Preklopte vaječnú rolku kratšou stranou a dlhšiu stranu omotajte okolo ako burrito. Utesnite a potrite vajíčkom.
5. Smažte do zlatista a pred podávaním priečne nakrájajte.

Cacio e Pepe Pizza

(Autor: Carlos Calderon, značkový kuchár, North Italia)

Pizzdo nemá tendenciu často prichádzať do diskusií o piknikových lístkoch … čo je, teraz, keď nad tým premýšľame, pomerne prekvapivý fakt. Koniec koncov, pizzéria impozantne odoláva nedostatku chladenia a patrí medzi najjednoduchšie možné jedlá na konzumáciu bez strieborného príboru. Značkový šéfkuchár Carlos Calderon odporúča pripraviť si na ďalší piknik svoju vlastnú pizzu a obzvlášť uprednostňuje tento koláč bez červenej omáčky inšpirovaný cacio e pepe. „Cacio e Pepe Pizzis je skvelý netradičný taliansky kúsok, ktorý môžete mať na piknik! Má všetky klasické [prvky] potrebné na prvotriedny piknik [jedlo]: syr a chlieb. Tento konkrétny pizztravels je naozaj dobrý, takže je dokonalým jedlom, ktoré si môžete pripraviť doma aj so sebou. Určite odporúčam, aby ste ho v rúre varili o niečo dlhšie, aby bol chrumkavejší ako obvykle, ale dávajte pozor, aby ste ho neprepečili, pretože cesto vysušíte a budete mať tvrdé cracker, “radí Calderon.

Zloženie

• 10 oz pizzdough (domáci alebo kúpený v obchode)
• Múka, na potretie
• Krupica, na posyp
• 1,5 ČL cesnakového oleja
• štipka kóšer soli
• 2 fl oz panndcucínu (slaný taliansky krém na varenie, nájdete ho na talianskych trhoch a online)
• 3 oz mozzarelly
• 2 fl oz Pecorino crema
• 1 ČL čierneho korenia, opečené a rozdrvené
• 1 polievková lyžica petržlenovej šifonády
• 1 polievková lyžica Pecorino Romano, nastrúhaná

Metóda

1. Predhrievajte rúru na 550 stupňov F najmenej 30 minút.
2. Pizzdough vyvaľkajte v múke a jemne potiahnite cesto, aby vzniklo 12-palcové okrúhle.
3. Pred prípravou pizze poprášte pizzpeel veľmi tenkou vrstvou semolínu.
4. Kôru potrieme 1 ČL cesnakového oleja a dochutíme soľou.
5. Panvicu rovnomerne rozložte na cesto, obvod kôry nechajte holý.
6. Rovnomerne posypte mozzarellou syr cez pannu.
7. Pečieme točené raz, 7-10 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá.
8. Po úplnom uvarení pizze pokvapkajte Pecorino rovnomerne na pizzu a kôru rovnomerne potrite zvyšným 0,5 ČL cesnakového oleja.
9. Pizzu ozdobte čiernym korením a petržlenovou šifonádou a na vrch dolejte Pecorino Romano.

Krabová tyčinka Kimbap

(Autor: Judy Joo, kuchárka a autorka kuchárskych kníh, Judy Joo’s Korean Soul Food)

"Kimbap je oficiálne kórejské jedlo na piknik." Je to klasická kórejská ryžová roláda, podobná sushi, ale všetko sa varí vo vnútri, “hovorí kuchárka a autorka kuchárskej knihy Judy Joo o svojom obľúbenom piknikovom jedle. „[Kimbap] je klasický typický kórejský piknikový snack a je [tak] ľahko vyrobený. Moja mama si ho zvykla baliť aj na školský obed, pretože sa ľahko konzumuje a poskytuje ti tiež kompletné a vyvážené jedlo! Tieto ryžové závitky zabalené do morských rias môžete naplniť čímkoľvek! Tradičnými ingredienciami sú ochutený špenát, perlisté listy, mrkva, nakladaná reďkovka, akékoľvek bielkoviny, ktoré máte radi (alebo ich urobte vegánske), syry, vajcia, uhorky, šalát … [ale] prakticky všetko! Milujem kimbap vyrobený buď z kraba (zvyčajne z tých imitácií krabích tyčiniek) alebo z bulgogi hovädzieho mäsa, alebo z vegánskych druhov s jemnou kórejskou horskou zeleninou. Ryža je tiež zvyčajne len dochutená sezamovým olejom (nie ocotom ako sushi ryža) a trochou soli. Keď sú narezané, v rolkách sa zobrazuje kaleidoskop farieb zo všetkých rôznych náplní. “

Zloženie

Pre ryžu a rolku:

• 2 šálky nevarenej, krátkozrnnej kórejskej alebo japonskej ryže
• 1 polievková lyžica opečeného sezamového oleja a po dokončení ešte kefa na vrch role
• 1 ČL pražených sezamových semiačok
• , 5 lyžičky kóšer soli
• 5 listov listov morských rias kimbap (nori)

Na obväz:

• 2 lyžice mirinu
• 1 polievková lyžica opečeného sezamového oleja
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• 1 ČL cukru
• Kóšer soľ podľa chuti

Pre zeleninu:

• 10 oz baby špenát
• 2 mrkvy, julienned
• 1 malá uhorka Kirby, julienned
• 6 oz sladkej žltej nakladanej reďkovky (danmuji), julienned (alebo balené v prúžkoch)

Krabie tyčinky a vajce:

• 5 dlhých tyčiniek z imitácie krabieho mäsa
• 4 veľké vajcia, ľahko šľahané vodou a veľkorysou štipkou kóšer soli

Metóda

1. Ryžu uvarte podľa návodu na obale. Ešte teplú ryžu vmiešame sezamový olej, sezamové semiačka a soľ. Odložiť.
2. Na prípravu zálievky rozšľaháme všetky ingrediencie dohromady v strednej miske a podľa chuti dosolíme. Odložiť.
3. Na prípravu zeleniny priveďte veľký hrniec so slanou vodou do varu a pripravte kúpeľ s ľadovou vodou. Špenát blanšírujte vo vriacej vode, kým len nevädne, potom „šokujte“v ľadovom kúpeli. Dobre scedíme a vytlačíme prebytočnú vodu.
4. V stredne veľkej miske prihodíme špenát a polovicu zálievky.
5. Pripravte si mrkvu tak, že nepriľnavú panvicu zahrejete na stredne nízkej teplote a panvicu pokvapkáte olejom. Mrkvu zľahka podusíme, kým nezmäkne (nehnedne). Odstavíme z ohňa a mrkvu vhodíme do zvyšného dresingu.
6. Na uvarenie vajíčka pokvapkajte nepriľnavú panvicu olejom a položte na malý oheň. Vyklepané vajcia vyklopte do panvice a keď je dno usadené, vyklopte ich. Vajcia nehnednite. Akonáhle sú vajcia uvarené, preložte ich na dosku na krájanie a nakrájajte na dlhé pásy hrubé asi 0,5 palca.
7. Krabí tyčinky si nastrihajte na rovnakú dĺžku ako plachty nori. Na tanier naaranžujte zeleninu, vaječné prúžky a krabie tyčinky a malú misku naplňte vodou.
8. Ak chcete kimbap rolovať, položte plát nori (lesklou stranou nadol a dlhšou stranou naprieč) na bambusový valec a pomocou vody navlhčite končeky prstov. Nalejte na morské riasy asi ¾ šálky ryže a prstami ju rovnomerne rozložte po celej ploche.
9. Položte zeleninu, vajce a krabí tuk na ryžu v dlhých pásoch (zhruba ¼ palca na každú ingredienciu) na stranu rias, ktorá je najbližšie k vám. Oboma rukami zdvihnite spodný okraj role s bambusovou podložkou a odrolujte sa od seba a prísne zastrčte suroviny, keď idete. Pomocou bambusovej rohože vyvíjajte pevný a rovnomerný tlak a stále sa kotúľajte smerom hore, až kým sa nedostanete na koniec.
10. Opakujte kroky 8 a 9, až kým nebudete mať celkovo 5 roliek. Na rolky natrieme sezamový olej a pomocou dlhého ostrého noža naolejovaného, aby sa ryža nelepila, nakrájame rolky na 0,5-palcové kúsky. Ihneď podávajte alebo zabalte do vzduchotesnej nádoby na piknik.

Grilovaná prepelica na juhu Texasu

(Autor: SylviCasares, kuchár / majiteľ, Sylvia’s EnchiladKitchen, Houston, Texas)

„Južný Texas je prepeličia krajina a je známy divými prepelicami, ktoré prechádzajú kefou. Vtáky majú bohatú chuť a sú považované za dokonalé na rodinný piknik a akýkoľvek druh stravovania vonku. Príprava na grilovanie trvá trochu času, ale stojí to za to. Majú ideálnu veľkosť na vloženie do košíka. Vďakabohu za prepelice chované na farme, pretože nemusíte čakať, kým niekto vyrazí na lov. Požiadajte svojho mäsiara, aby vám dal motýľa a vyložil ich na grile, “hovorí nám šéfkuchárka a autorka kuchárskych kníh SylviCesares o svojom piknikovom jedle, ktoré ľahko cestuje a umožňuje príťažlivo gurmánsky odklon od očakávanejšieho grilovaného jedla, ako sú hamburgery a párky v rožku.

Zloženie

• 12 prepelíc chovaných na farme, rozdelených na prsia a stlačených, aby ležali rovno na grile
• Sylviina soľanka *
• Zmes korenín EnchiladQueen **
• Zeleninový olej
• Cesnakové maslo ***

Metóda

1. Prepláchnite prepelice. Vložte do plastových vrecúšok so zapečatením na zips alebo na veľkú, plytkú nereaktívnu panvicu. Nalejte soľanku cez prepelice, pevne utesnite alebo zakryte a dajte na 2 až 4 hodiny do chladničky.
2. Vypustite soľanku z prepelíc a soľanku zlikvidujte. Prepelice prepichnite papierovou utierkou. Prepelice dochutíme z oboch strán rovnomerne koreniacou zmesou. Prikryjeme a necháme odpočívať asi 1 hodinu.
3. Medzitým zapaľte svetlé drevo alebo drevené uhlie najmenej 30 minút predtým, ako ste pripravení. Uhlie je pripravené, ak je pokryté ľahkým povlakom sivého popola. Ak pracujete s plynovým grilom, predhrejte ho na stredne vysoký. Keď ste pripravení na varenie, povrch grilu zľahka potrite olejom.
4. Prepelice preložíme na predhriaty gril a povaríme ich asi 5 minút. Podlejeme cesnakovým maslom. Otočte a povarte ešte 5 minút, opäť podlejte.
5. Prepelice vyberte na pekáč. Ešte raz podlejeme cesnakovým maslom. Pevne zakryjeme alobalom a odstavíme z ohňa asi na 10 minút.
6. Rúru predhrejte na 325 stupňov F. Vyskúšajte prepeličie prepelice: Po prepichnutí stehna vidličkou by šťava mala vytekať. Ak to nie je celkom hotové, vložte zakrytú pekáč na 10 minút do rúry. Ihneď podávajte alebo zabalte do vzduchotesnej nádoby na piknik.

* Sylvina soľanka:

1. Pridajte 16 rozdrvených strúčikov cesnaku a 1,5 šálky vody do mixéra. Spracujte do hladka.
2. Do mixéra pridáme 2 šálky nahrubo nasekanej cibule a opäť spracujeme do hladka. Cibuľu a cesnak pretlačte do 1,5-litrovej nádoby s tesne priliehajúcim vekom.
3. Pridajte soľ a zvyšných 4,5 šálky vody. Dobre premiešajte, aby sa to spojilo.

** Zmes dochucovadiel EnchiladQueen:

1. Pridajte 4 lyžičky cesnakového prášku, 4 lyžičky cibuľového prášku, 4 lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia, 2 lyžičky soli a ⅛ lyžičky kajenského korenia do malej nádoby alebo trepačky a pretrepaním ich spojte.
2. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe na tmavom mieste alebo v chladničke po dobu až 6 mesiacov.

*** Cesnakové maslo:

1. Pridajte do malého hrnca na miernom ohni 1 šálku (2 tyčinky) nesoleného masla, 3 strúčiky mletého cesnaku a garlic lyžičky soli. Premiešame a povaríme 2 - 3 minúty.
2. Odstavíme z ohňa a necháme mierne vychladnúť (alebo na izbovú teplotu). Zvyšky dajte do chladničky.

Rastlinný produkt Kabob Pitas

(SarKramer a Sarah Hymanson, kuchár / majitelia, Kismet, Los Angeles)

Rastlinné predjedlá na piknik je jednoduchšie ako kedykoľvek predtým pripraviť a pripraviť si kuchári. Šéfkuchári SarKramer a Sarah Hymanson sa pri príprave svojich vegetariánskych kabob pitas radi inšpirujú obľúbeným stredomorským občerstvením na ulici, ako je gyros a falafel. Ak piknikujete doma a máte schopnosť ohriať si vegetariánske karbonátky tesne pred podávaním, potom to stojí za extreffort, ale ak prinášate týchto kabobov na iné miesto, buďte si istí, že v miestnosti budú stále chutiť teplota.

Zloženie

Za Kabob Pitas:

• 4 vegetariánske karbonátky (Kramer a Hymanson uprednostňujú pečené rastlinné koláče Fieldburger)
• 2 lyžičky melasy z granátového jablka
• 4 nadýchané pitas
• 5 oz rukoly
• 1 malý zväzok koriandra, nakrájaný na 1”dĺžky (stonky a všetky)
• Nakrájané kyslé uhorky

Pre zmes korenia kmín-chili:

• 0,25 šálky koriandrových semien
• 1,5 lyžice kmínu
• 1 polievková lyžica semien feniklu
• 5 celých sušených červených číl (napríklad árbol) alebo 2 ¼ lyžičky vločiek červenej papriky
• , 25 ČL čierneho korenia
• 0,75 lyžičky kóšer soli (Kramer a Hymanson používajú Diamond Crystal)

Pre praženú cibuľu:

• 2 žlté cibule
• 1 lyžička kóšer soli
• 4 vetvičky tymiánu (voliteľné)
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja

Za vinaigretu Tahini:

• 1 šálka tahini
• ⅓ pohár bieleho vínneho octu
• 1,5 lyžice medu alebo agávového sirupu
• 2 lyžice kóšer soli
• 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané na rašlovom strúhadle
• 0,75 šálky vody

Metóda

1. Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Plech na pečenie vyložte papierom na pečenie.
2. Nakrájajte cibuľu na 8 klinov, každý prerežte cez koreňový koniec, aby klíny držali pohromade. Na pripravenú plechovú panvicu poukladajte kliny a posypte soľou. Nechajte 5 minút sedieť.
3. Voliteľný tymián rozsypte okolo cibule a cibuľou pokvapkajte olejom. Pečieme 30-40 minút alebo do mäkka. Vyberte z rúry a prikryte fóliou, aby sa cibuľa mohla pripraviť na pare, kým budete pripravovať zvyšok receptu. Rúru nechajte zapnutú.
4. Na viniigrette tahini rozšľahajte tahini, ocot, med alebo agáve, soľ a cesnak vo veľkej miske. Šľahajte do vody, až kým nebude hladký a krémový (tento krok je možné vykonať aj ponorným mixérom).
5. Na strednej panvici na strednom ohni opečte koriander, kmín, fenikel, čili alebo paprikové vločky a korenie, kým nebude voňavé. Preložíme do misy a necháme úplne vychladnúť.
6. Pomocou mlynčeka na korenie rozdrvte korenie a soľ na stredne jemný prášok. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 1 týždeň.
7. Vyberte a zlikvidujte šupky z cibuľových klinov, kliny nechajte neporušené.
8. Vegetariánske karbonátky nakrájajte na štvorcové palce. Na každý špíz napichajte štvorce v hodnote polovice patty, ktoré striedajte s 2 cibuľovými klinmi na každý špíz.
9. Nalejte zvyšky oleja z praženia cibule do malej misky a vmiešajte melasu z granátového jablka, aby vznikla glazúra.
10. Pripravte horúci gril na drevenom uhlí, predhrievajte plynový gril na vysokej teplote po dobu 10 minút alebo ohrejte grilovaciu panvicu na stredne vysokej teplote, až kým nebude horúca. Špízy grilujte 2 minúty z každej strany alebo do hneda.
11. Akonáhle ste z grilu, špízy potrite polevou z granátového jablka a posypte ich 1 polievkovou lyžicou zmesi kmínu a čili.
12. Ohrejte pitas v rúre na 3-5 minút. Udržujte teplé pitas zabalené v kuchynskej utierke, kým nebudete pripravení na sendviče.
13. Pomocou zúbkovaného noža vyrežte na jednej strane každej pity štrbinu, pričom druhú stranu nechajte neporušenú. Do pity navrstvíme rukolu, koriander, vinaigretu tahini, špajle a kyslé uhorky. Vytiahnite špízy z pity a nechajte ich obsah vo vnútri. Ak je to potrebné, na vrch pridajte viac omáčky.

Tvarohový koláč „Šalát“

(Autor: Krystle Smith, blogger / vývojár receptov, Baking Beauty, Pittsburgh, Pensylvánia)

Tento príspevok na piknik bez kuchára môže fungovať rovnako dobre ako príloha, alebo ako dezert. Aj keď obsahuje niektoré mliečne výrobky (vo forme krémového syra), je dostatočne odolný na to, aby odolal teplotám v neskorom lete (pokiaľ je mimo dosahu priame slnečné svetlo). „Šťavnaté ovocie a sýta náplň do tvarohového koláča sa spájajú v tejto zábavnej prílohe, [a] milujem, že nie je kuchár. Je tiež rýchly a je vždy prvou vecou, ktorú piknik opustí! “Smith trvá na tom.

Zloženie

• 8 oz krémového syra, zmäkčený
• , 5 šálky bieleho cukru
• 8 oz šľahačka, rozmrazená (Smith používa Cool Whip)
• 3 šálky jahôd, nakrájané na plátky
• 1 šálka čučoriedok
• 1 šálka malín

Metóda

1. Vo veľkej mise zmiešajte krémový syr a cukor (metličkou alebo šľahačom) dohladka. Zložte studený bič.
2. Pridajte jahody, čučoriedky a maliny a miešajte, kým sa úplne nespoja. Chladené až do podávania.