Atletické Výsledky Varenia S Nealkoholickými Pivami, Ktoré Skutočne Chutia

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Alkohol nezapadá do života Billa Shufelta, ale ultramaratónec a bývalý finančný profesionál nechceli zostať vynechaní. S menej ako hviezdnymi nealkoholickými pivami na trhu však nemohol nájsť nič príťažlivé na pitie.

Namiesto toho, aby zostal na vedľajšej koľaji, našiel dlhoročného sládka Johna Walkera a spoločne založili spoločnosť Athletic Brewing Co. so sídlom v Connecticute, pivnú spoločnosť zameranú na výrobu chutných nealkoholických pív.

"Ak sa nad tým zamyslíte, alkoholické remeselné pivovarníctvo skutočne spĺňa iba asi 20 percent životných príležitostí," uviedol Shufelt. "Život je taký rušný a pri mnohých príležitostiach musíte byť na mieste a nápojov, ktoré tieto požiadavky splnili, je tak málo." Či už to bola kariéra, cvičenie alebo rodinný život, alebo kedykoľvek potrebujete čistú hlavu, súčasná alkoholová krajina nás nespĺňala. “

Remeselný pivný priemysel mal niečo zdravé nápoje a nealkoholické pivá nie: komplexné príchute, aby mal chuť na chuť. V tejto súvislosti sa duo rozhodlo vyrábať nápoje s minimálnym obsahom alkoholu - všetky pivá spoločnosti Athletic Brewing Co. majú menej ako 0,5% -, ale majú plnú chuť, akú by ste od ostatných remeselných pív mohli očakávať.

„Varíme bez kompromisov; nechceme sa nakoniec obetovať na chuti alebo kvalite. “

Pretože už na trhu neexistovali podobné pivá, vychádzali z východiskových existujúcich technológií na výrobu N / piva, ktoré nestačili na to, čo by chceli. S týmto vedomím sa dostali do učebníc a od začiatku sa zaoberali procesom varenia. "Našou ideou nebolo varenie alkoholického piva a spálenie alkoholu, a to ani jemným spôsobom, ktorý zmení chuťové profily," uviedol Shufeld. "Vyrobili sme stovky dávok, aby sme prišli s vlastnou metódou." Určite by sme nešli na trh, pokiaľ by sme si nedali niečo, čo bolo skutočné remeselné pivo v jeho najplnšej podobe.

„Varíme bez kompromisov; nechceme sa nakoniec obetovať na chuti alebo kvalite, “dodal.

Výsledné pivá získali medaily na súťažiach s ponukou plných alkoholov.

Spoločnosť Athletic Brewing je teraz v plnom produkčnom režime, pričom výrazne rastie, a to hlavne na pozadí svojich sérií Run Wild IPand Upside Dawn Golden Ale. Pivo je k dispozícii na prepravu po celej krajine a tiež v obchodoch Total Wine & More. Celoštátna distribúcia je k dispozícii v Connecticute, Massachusetts, New Yorku, New Hampshire a Pensylvánii.

Spustite divoké hodiny so 70 kalóriami, ale vyrobené z piatich chmeľov severozápadného Pacifiku (vrátane Citrand Mosaic), pijú, akoby sa dalo čakať chuť IPto. Upside Dawn je 50 kalórií a „ľahký, chrumkavý, čistý a osviežujúci.“Pivá, ktoré pivovar vyrába, sa pekne hodia do nového pivovarníckeho trendu nízkokalorických ponúk.

S dvoma vlajkovými loďami pod značkou Athletic Brewing Co., ako aj rotujúcou sezónou - statným a teraz mexickým ležiakom - a ešte oveľa viac v príprave na distribúciu a až 10 pív vo výčape spoločnosti, jedinom výčape N / národa, došlo k rýchlej adopcii pijanmi.

"Zistili sme, že vzdelávacia prekážka je oveľa nižšia, ako sme kedy čakali," uviedol Shufelt. „Predpokladali sme, že to bolo niečo, čo svet chcel, a to je konverzácia, ktorá sa deje už dlho a v priestore nie sú žiadne produkty.

"Je to niečo, čo rezonuje."

Shufelt spočiatku hovoril, že len málokto z remeselného pivného priestoru s nimi bude hovoriť, pozerajúc na spoločnosť, akoby boli blázni. Ale rýchlo sa zbavili reputácie nealkoholických nápojov. Spoločnosť Athletic Brewing teraz oslovili „špičkoví športovci“, ktorí kvôli svojim tréningovým režimom už roky nemôžu piť alkohol. Shufeld je z týchto „autentických partnerstiev športovcov“nadšený.

Shufelt nepije plné alkoholické nápoje ako zvyšok svojho tímu Athletic Brewing Co., ale teraz dokáže rozlúsknuť chutný nápoj na rovnakej úrovni ako čokoľvek, čo pije - aj keď to nie je tiež nápoj Athletic.