Raftové Sirupy: Inovatívne, Chutné A Zábavné

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

malá spoločnosť v Portlande v Oregone sa presadila v priemysle remeselných koktailov výrobou zaujímavého sortimentu troch rôznych sirupov. Ak však nechcete, nemusíte ich pridávať do alkoholu. Raftové sirupy sú rovnako populárne podávané v slanej vode alebo používané v domácich sodmachines.

Vyrábajú z ibišteka levanduľového, citrónového zázvoru a dymovej vanilky. Všetky tri príchute sú populárne, ale Hibiscus Lavender je obľúbenejší na jar a v lete, citrónový zázvor na jeseň a údený TeVanillin v zime.

Spolumajiteľka Roslynn Tellvik hovorí, že príchuť dymovej borovice Smoked TeVanillhas. "Je to takmer ako táborák so smotanou sódou." Má tiež koreň púpavy, ktorá mu dodáva skutočne zaujímavé vrstvy. V koktailoch je naozaj zábava. “

Spoločnosť idefor spočiatku spočívala v osobnom úsilí o výrobu skvelých koktailov. Tellvik uviedla, že je častou čitateľkou časopisu Imbibe Magazine. "Majú všetky tieto nádherné koktaily a väčšina z nich vyžaduje na výrobu kokteilu sirup."

Spojila sa s potravinárskym vedcom Sook Gohom, aby experimentovala s pridaním rastlín (byliny, korene a kvety podporujúce zdravie) a vytvorila tak lákavé sirupy. Goh má čaje na miešanie pozadia pre Tazo a pracuje aj pre Starbucks. Výsledok: sirupy, ktoré milovali rodina a priatelia a chceli viac. Potlesk neprichádza iba od tých, ktorí sú v ich kruhu. Za Hibiscus Lavender a Lemon Ginger dostali dve ocenenia Good Food Awards v kategórii liehovín.

Aj keď spoločnosť práve prekonala jednoročnú známku a spoločnosti Tellvik a Goh stále vyrábajú malé dávky a fľašujú ruky, obmedzujú a označujú, sirupy Raft sú už v 63 obchodoch v 15 štátoch a Kanade. Svoje sirupy tiež predávajú na svojej webovej stránke.

"Jednou z mylných predstáv je úroveň sladkosti," povedal Tellvik. "Odporúčame jednu polievkovú lyžicu sirupu na osem uncí sodovky." To len pridá 50 kalórií. Má sladkosť, ale nepridáva toľko kalórií ako niektoré iné nápoje. “

Pozrite sa na tento recept na kokteil Dymová Paloma:

2 oz. tequila

2 oz. rubínovo červený grapefruitový džús

1 polievková lyžica RAFT údeného TeVanillsyrup

1 lyžica čerstvej limetkovej šťavy

perlivá voda

ľad

soľ na okraj (navrhuje sa himalájska ružová soľ)

Navlhčite polovicu okraja skleneného pohára vápenným klinom. Na tanier dáme trochu soli a navlhčený polovičný okraj zvinieme cez soľ, aby sa mierne obalil. Do pohára skombinujte tequilu, grapefruitový džús, sirup RAFT a limetkovú šťavu. Miešajte. Pridajte dve až štyri kocky ľadu a podľa chuti dolejte sodnou vodou. Ozdobíme limetkovým klinom.