Ako čistiť Liatinový Riad Jedlo A Pitie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Aby sme vás uviedli na pravú mieru, pokiaľ ide o čistenie liatiny, stretli sme sa s Mikeom Whiteheadom, zakladateľom spoločnosti Finex Cast Iron Cookware Company (a ktorú si môžete pamätať z našich spoluprác pri varení liatiny tu, tu a tu), aby sme vám priniesli vyššie video o tom, ako správne čistiť liatinu. Whitehead ponúka najjednoduchší a najpriamejší spôsob čistenia, vďaka ktorému bude vaša liatina vyzerať dobre a bude silná aj po ďalšie roky.

Aké ľahké je to? Whitehead hovorí, že pokiaľ ide o čistenie liatiny, existujú tri Dos a dva Don’ts:

Nie: Namočte ju na noc do umývadla.

Namočenie liatiny cez noc povedie iba k hrdzi, čo je fyzické rozdelenie povrchového kovu. Len čo sa vytvorí hrdza, korenie, ktoré vaša liatina zaujala, sa úplne stratí. Akonáhle k tomu dôjde, treba panvicu vyčistiť, aby ste odstránili hrdzu, a potom ju znovu okoreniť. Tento proces vyžaduje veľa mastnoty na lakte, čas a sledovanie. Najlepšie je, ak si hneď z brány uvedomíte, že namáčanie je vo svete liatiny hlavným záporom.

Nepoužívajte: Používajte umývačku riadu

Vkladanie liatiny do umývačky riadu je podobné čisteniu podlahy v kuchyni elektrickou práčkou plnou kyselín. Je to extrémne prehnané množstvo, ktoré vašu panvicu zbaví ochucovadla a môže viesť k hrdzaveniu. Pri správne okorenenej liatinovej panvici by sa zvyšky jedla a všetky zvyšky pečené na tuku mali ľahko rozpustiť jednoduchým mydlom a vodou. Ak zistíte, že máte skutočne ťažké jedlo napečené, nebojte sa položiť panvicu na sporák a uvariť v nej vodu, kým sa zvyšky neuvoľnia.

Postup: Používajte mydlo a vodu

malý kúsok mydla na riad a trochu drhnutia a vaša panvica bude vyzerať ako nová. Mnoho ľudí sa bojí, že použitie mydla odstráni korenie z liatiny - to bude, ale nestačí na to, aby došlo k výraznému rozdielu, a navyše, ako poznamenáva Whitehead vo videu, na liatine je skvelé to, že ju koreníte ako varíš s tým. Čím viac ho budete používať, tým lepšie bude ochutený. Pomysli na to, ako môže byť tvoja panvica nelepivá už po niekoľkých mesiacoch zabijáckeho varenia a náležitej starostlivosti.

Urobiť: Na odstránenie zvyškov jedla použite čistiacu podložku s reťazovou poštou

Áno, práčky reťazovej pošty existujú. Odporúčame tento, ktorý sa tu nachádza. Sú lacné a robia zázraky, pokiaľ ide o liatinu. Môžete sa tiež rozhodnúť pre oceľovú vlnu, ale úprimne povedané, práčka na reťaze vyzerá jednoducho v pohode. Oba produkty sú dostatočne mäkké, aby nepoškriabali povrch vašej liatiny, ale sú dostatočne silné na to, aby odstránili aj tie najtvrdšie pečené na jedle - myslite na pripálený syr.

Urobte: Dôkladne ho osušte

Toto je absolútne kľúčové. Akákoľvek vlhkosť, ktorá zostane na liatinovej panvici, bude oxidovať a hrdzavieť povrchový kov - a zostane vám nešťastná panvica. Po umytí liatinu dôkladne umyte papierovou utierkou (handrička na riad bude ľahko zafarbená). A nezabudnite na rukoväť! Ak ste naturálni, môžete dokonca dostať extrmile a vložiť ho späť na sporák pri vysokej teplote, kým sa neodparí zvyšková voda. Ako hovorí Whitehead: „Nikdy sme nevideli hrdzu suchej panvice.“Ber to k srdcu.

Celkom ľahké, že?