Recept Na Losos Z Cédrových Dosiek, Ktorý Je Svieži, ľahký A Vynikajúci

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Keďže je leto v podstate tu, nemáte výhovorku, aby ste neboli každú chvíľu vonku a pripravovali si každú prekliatú večeru na grile. Popremýšľajte o tom: studené pivo v ruke, niekoľko solídnych melódií hraných vo vašej obľúbenej rádiovej aplikácii a sálavé teplo vášho grilu, ktoré vás zahreje od brucha k miske. (Ak máte misku nakrájanú, dôraznejšie odporúčame nový účes na leto - a navždy - ale ten nie je ani tu, ani tam. Späť ku grilovaniu.)

Jedna vec, ktorú by sme radi robili, keď rozpálime gril (najmä ak náhodou používame plynový gril), je pridať malú prísadu pomocou drevenej dosky. Varením jedla na drevenej doske nielenže naplníte vzduch nádhernou vôňou zuhoľnateného dreva, ale aj tomu, čo varíte, dodáte jemné drevené tóny.

Jedným z našich obľúbených druhov mäsa, ktoré sa varí na drevenej doske, sú ryby. Aby sme zdôraznili, ako dobre funguje doska z dreva pri grilovaní, oslovili sme spoločnosť Wildwood Grilling, aby sme zistili, čo robia so svojím produktom. skvelým príkladom toho, ako ryby a drevené dosky interagujú na grile, je podľa nich bylinkový filet z lososa. Zatiaľ čo pre tento recept používame cédrové dosky, grilovanie Wildwood má niekoľko druhov drevených dosiek určených na grilovanie, ako aj údené triesky a drevené obaly. To posledné sme ešte nevideli, ale vyzerá to ako skvelý spôsob, ako naplniť chuť a poskytnúť zábavnú prezentáciu.

Celý ich rad si môžete pozrieť Kúpiť na grile Wildwood.

Cédrový losos s bylinkami a citrónovým receptom

(Slúži 4)

Zloženie

• 1 doska na grilovanie z cédru (nezabudnite si zaobstarať veľkú, na ktorú sa zmestí celé filé z lososa)
• 1,5 libra lososa
• 2 lyžice talianskej petržlenovej vňate, čerstvé a nasekané
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1 polievková lyžica pažítky, čerstvá a nasekaná
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• Soľ a korenie (hrubé)

Metóda

1. Cédrovú dosku namočte do horúcej vody najmenej na 15 minút.
2. Predhrejte rúru alebo gril na 400 stupňov Fahrenheita.
3. Lososa dochutíme soľou, korením a pridáme bylinky a plátky citróna.
4. Pridajte dosku na gril alebo rúru a zatvorte veko.
5. Varíme 15-20 minút alebo do požadovanej pripravenosti.
6. Po dokončení vyberte z grilu alebo rúry a ihneď podávajte s citrónom.

Skončili ste s lososom? Prečo si neurobiť ako prílohu tento šalát z červenej repy od oceneného šéfkuchára Josého Andrésa, ktorý skutočne zapôsobí na ľudí, pre ktorých varíte?