Zmeňte Svoj Pitný Režim S Týmito Koktailmi Easy Sake

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Saké, ako každý alkohol, je vynikajúce aj samo o sebe. Vyrobené z ryže - a zvyčajne sa považuje za ryžové víno, hoci má spoločné viac s pivom a varením ako víno - rôzne odrody a príchute vás môžu zamestnať na dlho, ak by ste hľadali iba na pitie samotné.

(Nikdy predtým som to nevedel? Nevedeli ste, že existujú aj rôzne druhy saké okrem „horúcich vecí, ktoré dostávam na sushi v mojom bloku“? Pozrite sa na náš zoznam najlepších saké pre začiatočníkov.)

Je však vynikajúci aj v koktailoch. Vyššie uvedená škála štýlov pomáha vytvárať širokú škálu schopností pri miešaní nápojov. Aby sme sa mohli pochváliť niektorým z tohto sortimentu, požiadali sme Haru Zendu, ktorý má certifikát Sake Sommelier, zo spoločnosti Sushi by Bou v hoteli Sanctuary v New Yorku, aby nám ukázal niektoré z jeho obľúbených, ľahko pripraviteľných kokteilov.

Zlatý pavilón

• 3,5 oz namazake
• 0,25 oz medového sirupu *
• 0,25 oz zázvorového likéru

Postup: Zamiešajte na ľade. Kmeň. Podávame rovno hore a ozdobíme kvetinovou kartou.

* Medový sirup

• 1 diel medu
• 1 diel vody

Postup: Varíme, kým sa všetko nerozpustí. Odložte vychladnúť.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz saké
• 0,25 oz suchého vermútu
• 3 čiarky oranžových horčín
• 1 vetvička rozmarínu

Postup: vetvičku rozmarínu rozotrite okolo okraja skla. Miešajte na ľade. Kmeň. Podávame rovno hore s rozmarínom.

Saké čučoriedkovo-rozmarínové

• 3 oz junmai
• 0,25 oz citrónovej šťavy
• 0,5 oz čučoriedkovo-rozmarínového sirupu *
• Špliechanie sódy
• Na ozdobu čučoriedky a rozmarín

Postup: Podávame na ľade v pohári pohára. Navrch dajte sódu, ozdobte čerstvými čučoriedkami a vetvičkou rozmarínu.

* Čučoriedkovo-rozmarínový sirup

• 100 gramov čučoriedok
• 6-7 vetvičiek rozmarínu
• 4 šálky cukru
• 4 šálky vody

Postup: Varíme, kým sa všetko nerozpustí. Dusíme, až kým sirup nepridá farbu a príchuť. Preceďte a odložte bokom, aby vychladli.

Mitarashi Dango

• 4 oz Nigérijské saké
• Sójová omáčka karamel *
• Ružové korenie

Postup: Na polovicu pohára dáme karamel. Na časť karamelu dáme ružové korenie. Pretrepte a nalejte nigori saké do pohára.

* Sójová omáčka karamel

• 0,5 šálky vody
• 0,25 šálky cukru
• 0,125 (1/8) šálky sójovej omáčky
• 1 polievková lyžica mirinu
• 1 polievková lyžica zemiakového škrobu
• 0,5 lyžice ryžového octu

Postup: Varíme, kým sa všetko nerozpustí. Odložte vychladnúť.