Najlepší Bourbon: The Manual Spirit Awards

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ceny Manual Spirit Awards 2018 uznávajú najlepší prekliatý alkohol v Amerike. V deviatich kategóriách - Bourbon, Rye, Single Malt Whisky, Unaged Rum, Aged Rum, Vodka, Flavored Vodka, Gin a Brandy - sme slepo ochutnali niekoľko produktov z celej krajiny, aby sme určili našich šampiónov. Každá z víťazných fliaš sa hodnotila podľa vzhľadu, arómy, chuti, povrchovej úpravy a podľa toho, ako dobre výrobok predstavoval celú kategóriu. Naše zameranie na menšie remeselné liehovary v USA nám umožnilo vyzdvihnúť duchov, ktorí sme, dúfali, naši čitatelia ešte neskúšali.

Najlepšie Bourbon

Belle Meade Bourbon

Bourbonská whisky je „americký duch“. Aby sa dal považovať za bourbon, musí byť likér zložený z najmenej 51 percent kukurice (zvyšok je zvyčajne kombinácia raže, sladového jačmeňa a / alebo pšenice); umiestnené v novom zuhoľnatenom sude z amerického dubu; a staršie ako 125 dôkazov. Rovnako ako škótska whisky, aj označenie je miestne; pravý bourbon možno vyrobiť iba v Spojených štátoch.

Aj keď 95 percent všetkého bourbonu sa vyrába v Kentucky, nášho víťaza sme našli mimo štátu Bluegrass. Belle Meade Bourbon vyrába spoločnosť Nelson’s Green Brier Distillery so sídlom v Nashville v snahe o vzkriesenie značky, ktorú založil trojnásobný pradedo zakladateľov liehovaru Charlie a Andy Nelson.

Každá dávka je vyrobená zo štyroch sudov vysoko ražného bourbonu vo veku od šiestich do ôsmich rokov a stáčaná do 45,2% alkoholu. Belle Meade Bourbon kombinuje tie najlepšie karamelové, dubové a vanilkové príchute dubového dozrievania s korením na pečenie vysoko ražného rmutu pre lieh, ktorý obstojí pri úhľadnom nalievaní alebo ľubovoľnom množstve koktailov. Je k dispozícii predovšetkým na juhovýchode USA s distribúciou aj vo vybraných ďalších štátoch.

Ochutnávky

• Vzhľad: Belle Meade Bourbon je zlatistá jantárová.
• Nos: Dubové tóny prevládajú s vôňou vanilky, javorového sirupu a sviežej oranžovej. Spočiatku to voní ako zovňajšok suda, ale sladké náznaky ožívajú pridaním kvapiek vody.
• Chuť: Vysoký obsah raže je prvá vec, ktorú si všimnete, s pečením koreniacich tónov priamo vpredu. Táto korenená chrbtica je obklopená príchuťami vanillandského karamelu a podporená chlebovým koncom.
• Skončiť: Stredne dlhá, s dubovými a karamelovými tónmi.

O liehovare

Príbeh Nelsonovho liehovaru Green Brier Distillery sa číta ako veľký americký román: Charles Nelson a jeho rodina prišli v 19. storočí do Nemecka z Nemecka na cestu, ktorá si vyžiadala život jeho otca. Charles musel znovu vybudovať majetok svojej rodiny v Novom svete, takže sa stal úspešným obchodníkom a nakoniec založil jednu z najprosperujúcejších liehovarov v Tennessee. Aj keď prohibícia zavrela pôvodnú Nelsonovu pálenicu, o storočie neskôr sa jeho potomkovia rozhodli znovu vybudovať svoje rodinné dedičstvo a oživiť recepty Charlesa Nelsona pre konzumentov 21. storočia. Okrem Belle Meade Bourbon vyrába Nelson’s Green Brier Distillery Louisa’s Liqueur (káva, karamel, pekanový likér pomenovaný po manželke Charlesa Nelsona), bielu whisky Tennessee a Nelson’s First 108, limitovanú edíciu tennesseeovej whisky.

Ako si to vychutnať v kokteile

Staromódny

Ako by sme nemohli hovoriť o staromódnom? Možno neexistuje žiadny kokteil, ktorý by viac reprezentoval všetok bourbonový nápoj, ako tento konkrétny nápoj. Vďaka iba niekoľkým iným ingredienciám ako bourbon - ktoré sú všetky pridané k zvýrazneniu rôznych prvkov whisky - to, čo získate, je konečným vyjadrením ducha. Podrobné pokyny nájdete v našom podrobnom videu o tom, ako vyrobiť staromódny.

Ako vyrobiť staromódny zväzok 0% Stlačením otazníka posunutím zobrazíte zoznam klávesových skratiek Klávesové skratky Povolené Zakázané Prehrať / Pozastaviť SPACE Zvýšiť hlasitosť ↑ Znížiť hlasitosť ↓ Posunúť dopredu → Posunúť dozadu ← Titulky zapnuté / vypnuté Celoobrazovkové zobrazenie / Ukončiť Celoobrazovkové stlmenie / Zrušenie vyhľadávania% 0 -9 Ďalej Ako urobiť staromódny 01:29 Live 00:00 01:04 01:04 Ďalšie videá 01:29 Ako vyrobiť staromódny 00:58 Ako vyrobiť rum staromódny 02:56 Sprievodca jesennou módou 06:42 Pánska formálna jarná a letná móda 05:06 Pánska neformálna jarná a letná móda 02:25 Sprievodca starostlivosťou o vlasy Old Spice Zavrieť Najlepší americký bourbon roku 2018

Sklo: Staromódne sklo Nástroje: Muddler, miešacia lyžica, veľký výrobník kociek na ľad

• 2 oz Belle Meade Bourbon
• 3-4 pomlčky Angosturbitters
• 1-2 pomlčky vody
• 1 kocka cukru
• pomarančová šupka

Postup: Pridajte kocku cukru, horčiny a vodu do staromódneho pohára. Mudrujte spolu. Pridajte bourbon a veľkú kocku ľadu. Miešajte. Expresnou pomarančovou kôrou cez vrch pohára a nakvapkajte.

Najlepší finalisti Bourbonu

Stein, päťročný býk, bourbon	Cody Road Bourbon Whisky
Stein Distillery	Mississippi River Distilling Company
Joseph, Oregon	Le Claire, Iowa
Prevládajú príchute dubu a suchého korenia, v strede ktorých je pekná sladkosť. Čas strávený v sudoch sa ukazuje príjemným spôsobom.	mladší bourbon, príchuť karamelu a kukurice je na Cody Road pomerne ľahká. trochu tepla na začiatku a na konci prebudí zmysly.

Úvery

Článok od Sam Slaughter Dodatočné správy od Will Nicol Kopírovať úpravy pomocou Nicole Raney Fotografovanie Dan Baker Video od Dan Baker a Riley Young Umelecký smer a rozloženie stránky podľa Genevieve Poblano Kreatívny tím: Will Hawkins, Hanif Jackson a Chris DeGraw Záber na miesto v krčme Grand Army v Portlande v Oregone