Najlepšie Zimné Teplejšie Pivá Na Popíjanie Tejto Sezóny

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Autor knihy Kazateľ vniesol poetiku do cyklov života, keď napísal: „Všetko má pod nebom každé obdobie a čas.“Aj keď mohol konkrétne spomenúť narodenie a smrť, smiech a smútok a vojnu a mier, mohol by tam hodiť aj niekoľko pivných štýlov. Môžem navrhnúť dvojakosť: „čas na pitie ležiakov v mexickom štýle a čas na pitie zimných ohrievačov?“(Chceli by sme si myslieť, že keby tu boli remeselné pivá, toto by bol ďalší riadok.)

Zatiaľ čo leto je predovšetkým o osviežujúcich vareniach, ako sú IPA na sedenie, gos a vyššie spomínané ležiaky v mexickom štýle, zima vyžaduje srdečné spropitné. Pomalé, chladnejšie obdobie inšpiruje scény s introspektívnym popíjaním pri krbe, komunikáciou s priateľmi a rodinou pri oslavách obdarovania a zaznievaním nového roka. Namiesto svižných, svetlých a bublinkových pív, ktoré prevládajú v teplých ročných obdobiach, nás kratšie zimné dni nútia túžiť po tmavých, korenených a chlastavých pivách, ktoré si na správnu konzumáciu vyžadujú čas a rozjímanie. Našťastie je štýl zimného ohrievača pripravený prijať túto výzvu.

Zimné ohrievače sa niekedy označujú ako vianočné pivá, zimné pivo alebo pivo na plachte. Kľúčovými znakmi chuti sú výrazná prítomnosť sladkého sladu, nízka horkosť chmeľu, zahrievanie alkoholu a sezónne korenie. Typické príchute do pečiva, ktoré sa v tomto štýle nachádzajú, zahŕňajú náznaky zázvoru, škorice, muškátového orieška, klinčeka a nového korenia. Mnoho pív v tomto štýle vyrába chute pripomínajúce javorový sirup, tmavé ovocie ako hrozienka a figy alebo vlastnosti podobné dezertom. Starnutie sudov je tiež bežnou úpravou týchto robustných pív, ktoré dosahujú 10% objemu alkoholu. Pri variantoch vo veku suda očakávajte, že vanillandový chlast zo suda ovplyvní sladké základné chute. Vylievajú sa od tmavo hnedej po hustú čiernu a dajú sa nájsť s rôznymi úrovňami sýtenia oxidom uhličitým, niektoré sú prekvapivo rýchle, vďaka čomu sú chute skutočne roztancované.

Potraviny môžu tento štýl obzvlášť oceniť, pretože sú dostatočne výdatné na spárovanie s ťažkými jedlami sezóny. Zimné ohrievače dopĺňajú chute slaného mäsa, ako je šunka a pečené hovädzie mäso, alebo tradičné sviatočné dezerty z čokolády a ovocných koláčov.

Tu sú najlepšie zimné horúčavy, ktoré môžete v tejto sezóne vyskúšať.

Wassail Winter Ale

Plná plachta

Aj keď to nie je tak okorenené ako ostatné pivá na tomto zozname, je to najviac ocenené, s 19 striebornými, zlatými a platinovými medailami z majstrovstiev sveta v pive. Pod sladkými, lepkavými sladmi trpezlivo sedia náznaky škorice a alkoholu.

Chat pri krbe

Pivovar 21. zmeny a doplnenia

Slady podobné kole sú chrbticou pre zemitý chmeľ a čerstvé sezónne tóny muškátu a kakaa. Je tu ľahšie telo ako pri mnohých iných zimných ohrievačoch, čo z neho robí všestrannú voľbu pre párovanie jedál alebo keď chcete robiť niečo iné ako pomalý dúšok.

Vianočné pivo

Great Lakes Brewing Co

Slávnostné a svetlé pivo Great Lakes ‘Christmas Ale, ktoré nájdete aj v sudovom veku, má všetky vynikajúce chute sezóny. Med, zázvor a škorica sú tu a majú suchú dochuť, ktorá vám dá chuť na ďalší dúšok.