Nápady Na Trvalo Udržateľné Jedlo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ak vás nový normál prinútil premýšľať o tom, ako sa postarať o seba, ak sa veci budú zhoršovať, nie ste sami. Stačí sa rozhliadnuť okolo všetkých ľudí, ktorí práve sadia záhrady. Iste, je jar, ale objavuje sa aj pocit, že v určitom okamihu budeme musieť byť možno ešte sebestačnejší.

Je pekné vedieť, že prijatie niektorých z týchto sebestačných projektov môže byť tiež zábavné a výživné. Nie, farmu nemusíte zakladať - aj tak ešte nie. Môžete však pobaviť niekoľko domácich potravinových projektov, aby ste sa pri ďalšom nákupe v supermarkete nepoškriabali.

Súprava mikrozelených

Táto sada od Hamamu vyžaduje asi toľko práce ako Chipet. Inými slovami, skutočne len zamestnávate vodu a čas. Zahŕňa paletu troch rôznych zelených, vybraných zo zoznamu, ktorý obsahuje horkú wasabi horčicu, zemitú ďatelinu, sladkú pšeničnú trávu, kapustu, brokolicu a ďalšie. Väčšina z nich je ekologická a tácka na pestovanie je opakovane použiteľná, takže môžete mať dobrý pocit z toho, že uprostred pandémie nevytvárate príliš veľa odpadu. Navyše budete jesť čerstvé mikrozeleniny, ktoré ste sledovali, ako rastú zo semienka až po vynikajúci šalát alebo sendvič. K dispozícii je dokonca aj bambusový rám, ak chcete skutočne ukázať svoju prácu v oblasti mikropoľovania.

Bylinková záhrada

Niektorí z nás majú to šťastie, že im v záhradách alebo v susedstve rastú čerstvé bylinky, ostrihané nožnice. Niektorí z nás potrebujú pomocnú ruku a táto súprava od Modern Sprout z Chicaga je skvelou voľbou. Milovníci minulých rokov budú zbožňovať to, že majú k dispozícii čerstvú bazalku, zatiaľ čo práve naťahovaný kúsok koriandra urobí s tacos alebo margaritami zázraky. K dispozícii sú jednotlivé bylinky (oregano, šalvia, petržlen, bazalka, koriander, mäta), ako aj väčšia hydroponická súprava s piatimi bylinami. Je to oveľa lepšie ako staré výhovorky s bylinkami na prášok, ktoré pravdepodobne teraz používate.

Mikkeller Breakfast Stout Kit

Pivovary stále varia a dokonca dodávajú až k dverám dverí alebo umožňujú bezkontaktné vyzdvihnutie pri chodníku. A hoci by ste ich mali podporovať, je tiež vhodný čas na to, aby ste si nejaké vyrobili doma. sada ako táto, partnerstvo medzi Brooklyn Brew Shop a dánskym pivovarom Mikkeller, sa dá ľahko zostaviť. Nielen, že vyžaduje veľmi málo z hľadiska vonkajšieho vybavenia, ale aj nejaký čas zaberie a dá niečo, na čo sa môžete tešiť v mesiaci, čo je približný čas od varu po pivo. Ešte lepšie je, že raňajkový stout si môžete vychutnať kedykoľvek počas dňa, teda už nie tak, že by ste už boli schopní sledovať ho.

Moriaca súprava

Niektoré z najlepších vecí sú kvasené veci, stačí myslieť na kimchi alebo peknú fľašu vína. Šikovná súprava na morenie Williams-Sonomhas od FarmSteady, ktorá vám umožní urobiť z uhoriek niečo oveľa, oveľa lepšie. Žujte ich sólo, nakrájajte na kocky do príjemnej sviežej chute alebo s nimi prenasledujte výstrel whisky. Všetko, čo musíte na stôl priniesť, je samotná výroba, plus malý kôpor a cesnak. Ak máte radi kyselinu mliečnu a kapustu, stojí za to preskúmať aj sadu kraut.

Med

Výroba medu je trochu náročnejšia, ale niektorí z nás aktívne hľadajú pútavejšie projekty v dome a okolo domu. Hovorí sa, že prvé obchádzanie neprináša veľa, ale pri druhej úrode by ste mohli plávať niekde okolo 30 kíl sladkého nektáru buggy. Dadant má celý rad štartovacích súprav, od hobby úrovne po „hlavného opeľovača“, ktorý obsahuje oblek, sprievodcov a všetky nástroje, ktoré potrebujete na založenie vlastného podniku na záhrade s medom (a možno aj susedského podnikania).

Huby

Fanúšikovia zemitých húb sa budú tešiť z vlastnej úrody z pohodlia domova. A niektoré, ako napríklad táto súprava guľatiny z hlivy ustricovej, vyzerajú skvele a poskytujú chutné prísady. Aj tí, ktorí sú o hubách len tak, ocenia textúru a jemnú chuť tohto konkrétneho typu. Sada obsahuje skutočný kus topoľa, zasiahnutý spórami húb, ktoré môžete zbierať a znovu zbierať v šesťtýždňových prírastkoch, povedzme, až tri roky. Pamätajte, že huby uprednostňujú chladné a tmavé miesta (miesta, ktoré v tejto fáze karantény poznáte príliš dobre).