5 Cenovo Dostupných čílskych Vín, Ktoré Musíte Vyskúšať

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Vďaka svojej miernej stredomorskej klíme a rozmanitým vinárskym oblastiam siahajúcim od suchého severu k úrodným centrálnym údoliam je čílsky vinársky priemysel preslávený tým, že tieto ekologické požehnania pretvára na neustále dobré a zaujímavé vína, ktoré sú žiadané po celom svete; minulý rok bolo Čile štvrtou najväčšou krajinou vyvážajúcou víno na svete. Známe pre dekadentné červené farby ako Cabernet Sauvignon a Merlot a chutné biele ako Sauvignon Blanc, je tu niečo pre priemerného konzumenta alkoholu, ako aj pre producentov prírodného vína a experimentálnych vinárov, ktorí pracujú pod radarom a pracujú s temnými odrodami hrozna alebo metódami starnutia, aby zmenili scénu. Počas života v Čile som to celé nasával, hlavne som sa vyžíval v extrémne priaznivých cenách pre rozpočet. Vždy som mohol nájsť špičkový Carménère alebo Cab Sauv pre lacné nečistoty; Dokonca som si mohol vychutnať čílske víno v krabici, skutočný úspech po toľkých katastrofálnych stretnutiach s Franziinovou univerzitou. Ale po návrate späť do štátov som sa snažil nájsť dobré čilské vína, ktoré neboli nudné ani cenovo dostupné z môjho rozpočtu. Nájsť to najlepšie a cenovo najdostupnejšie čílske víno dostupné v štátoch USA bolo mojou osobnou záležitosťou. Po dôkladnom hľadaní a pití som identifikoval niekoľko konzistentných a cenovo výhodných obľúbených položiek v rozmedzí 10 dolárov:

Cachai Chardonnay

Kedykoľvek navštívim Trader Joe’s, vždy si vyzdvihnem fľašu tohto vína za 3,99 dolárov, aby som ho mal po ruke. Pochádza z centrálneho údolia a je to stredne plné, vyvážené víno s tónmi melónu, jabĺk a citrónu. Podľa vkusu nájdete zelené jablko, ako aj citrón alebo limetku, melón a ďalšie citrusové plody. Nie je to príliš komplikované, ale vďaka kyslosti chutí vynikajúco a neskutočne ľahko klesá. Čo sa týka ceny, bolo by to podozrivé, ale je to veľmi dobre poskladané víno, ktoré určite prekoná najlacnejšie možnosti Tradera Joea. Navyše ma meno šteklí; v Čile je cachai (čo znamená chytiť) miestny slang, ktorý sa na konci viet používa ako spôsob „ako chytíte môj význam?“V mojej knihe je dobré každé víno, ktoré odkazuje na niečo, čo je jednoznačne čílske.

Koreň: 1 Carménère

Carménère je kráľom v Čile. Aj keď je to podobné ako v prípade Cab Sauv, existujú určité kľúčové rozdiely, ako napríklad stredné telo, menej trieslovín pre jemnejší pocit v ústach a rozmanitejšie a jemnejšie chute s primárnymi ovocnými tónmi čerešní alebo malín, ktoré sú doplnené dymovými, korenenými náznakmi tabaku alebo tmavej čokolády. Z čílskych Carménères, ktoré sa vyvážajú do štátov, považujem za jedno z najlepších, ktoré nerozbije banku, koreň: 1 Carménère, ktorý pochádza z údolia Colchagu v centrálnom Čile. Spoločnosť Colchag vyrába niektoré z najlepších červených vín v Čile a koreň: 1 sa nijako nelíši. Ochutnávka ostružiny a slivky s čerstvou zelenou paprikou a korením dodáva jemnú chuť. Víno sa vo všeobecnosti predáva za desať dolárov a je balené v elegantnom a atraktívnom pohári s umne nakresleným stromom a koreňovým systémom ako krycím dizajnom.

SantRit120 Sauvignon Blanc

V Čile klasické stolové víno SantRitis; vysoko cenovo dostupné, ale stále kvalitné. Predstavte si teda moje prekvapenie, keď zistím, že tu v USA to bola stále jedna z najdostupnejších značiek vína dostupných v Čile. Maloobchodný predaj od päť do desať dolárov v obchodoch, kde som ho našiel. Ponuka tejto značky je dobrá, ale pre mňa si vždy vychutnám chladený pohár jej sviežej Sauvignon Blanc. Ľahký a osviežujúci, na nose vonia citrusovými plodmi, ako je grapefruit alebo citrón, s bylinnými podtónmi a z hľadiska chuti má primárny dojem tropického ovocia, broskyne a citrusov. Je pekne vyvážený a hladký a hodí sa k morským plodom, šalátu i cestovinám; Osobne odporúčam vychutnať si ho chladené, sedieť vonku, počas zlatej hodiny.

SantRit120 Carménère

Ďalším SantRitfavorite je jeho fľaša 120 Carménère, ktorú som dokázal nájsť za menej ako desať dolárov (zvyčajne okolo 7,99 dolárov). suché víno s jemným záverom, spoznáte silné tóny zrelého ovocia, ako je čierne ríbezle, maliny a černice, spolu s korením, dubom a vanilkom, ktoré vyvážia ovocie. Mierne, hladké triesloviny veľmi uľahčujú prístup k červenej a umožňujú jej vychutnávanie, najmä k mäsovým jedlám a robustným syrom.

Conchy Toro Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon

Bez Cabernet Sauvignon by to nebol súhrn čílskych vín. Casillero del Diablo je jednou z najuznávanejších a najobľúbenejších chilských značiek vína na svete, takže keď mi chýba niečo, čo je v podstate Chile, obrátim sa na tento dynamit veľkej a odvážnej červenej: ich Cabernet Sauvignon. S hustou rubínovou farbou a silným vírením zapuzdruje všetko, čím by čílsky Cab Sauv mal byť: plný, suchý, dokonale vyvážený a bohatý na chuť arómy, s chuťou tmavého ovocia a bobúľ, ako sú čerešne a čierne ríbezle, vyvážený vanilkou. A to je celková suma okolo 10 dolárov.