Zoznámte Sa S WhistlePig’s FarmStock, Whisky Z Farmy Na Fľašu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

schopnosť vyrábať FarmStock, ražnú whisky z farmy na fľašu, ktorá bola destilovaná, vyzretá a fľašovaná na farme v Shoreham vo Vermonte.

FarmStock, ktorý liehovar označuje ako „triple-terroir“whisky, sa vyrába z ražných whisky vo veku jeden a pol až dvoch rokov (dvadsať percent zmesi). Tie sa potom zmiešajú s päťročnou whisky pochádzajúcou z AlbertDistillers (štyridsaťdeväť percent) a dvanásťročnou ražnou whisky z liehovaru MGP’s Lawrenceburg (tridsaťjeden percent).

Na výrobu farmy až po fľašu používa WhistlePig v mladších whisky, ktoré sa na nej pestovali, raž, vodu z tohto majetku a dub Vermont, ktorý sa zozbieral z pôdy na výrobu sudov. Po dokončení je FarmStock v zariadení ručne fľašovaný.

Na nose je dub najsilnejšou zložkou. V menšej miere existujú aj náznaky mäty, karamelky a vanilky. Chuť je veľká na karameli a škorici. Napriek tomu, že ide o najmenšiu časť zmesi, mladé whisky sa najčastejšie vyskytujú na jazyku. Povrchová úprava je dlhá a suchá, s kokopráškom, dubom a náznakmi tabaku.

WhistlePig’s FarmStock je odolný voči 86 a predáva sa za približne 90 dolárov.

Fotografie Nicholas James