Bitter Housewife: Small Batch Cocktail Bitters

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

"Môj manžel a ja sme boli prekvapení svojou prvou várkou," povedala Genevieve. "Bolo to oveľa lepšie, ako sa očakávalo." Keďže neustále experimentovala s použitím skutočných prírodných surovín bez použitia extraktov, úsilie ich stále tešilo. Dan povedal: „Myslím, že tu niečo máš - čo keď sa to pokúsime predať?“

Genevieve sa rozkrútila vo svojich stopách a spontánne vyhŕkla: „Áno, budem to volať Bitter Housewife.“

Dan odpovedal: „Ach ÁNO, budeš!“

Skúmali, ako to dať dohromady, a potom sa presťahovali zo San Francisca do Portlandu v Oregone, meste, o ktorom hovorí, že je skvelé pre malé podniky a podnikavého ducha. Spoločnosť oficiálne zahájili v októbri 2014 s predajom aromatických horčín. Do sviatkov potom pridali odrody grapefruitu a kardamónu.

Dnes sa Genevieve zameriava na podnikanie, keď sa nestará o ich 10-mesačné dieťa, a Dan pomáha v noci a cez víkendy. „Produkt sme posunuli viac domácemu barmanovi alebo dokonca zvedavému domácemu barmanovi, ktorý sa zaujíma o horčiny, ale nemá žiadny spôsob, ako ich použiť,“uviedla Genevieve. „Na začiatok tiež zabalíme všetko s visačkou okolo krku s receptom.

Bitter Housewife podáva tento recept na skvelý letný nápoj:

Backyard Collins

1,5 oz ginu (preferovaný štýl Genever) 1 oz citrusovo-rozmarínového sirupu * 1 lyžička Bitter Housewife Cardamom Bitters 4 oz sodovk

Nalejte gin, sirup a horčiny do Collinsovho pohára. Pridajte ľad, na vrchole sodík a premiešajte.

* Prineste 3/4 šálky pomarančového džúsu, 1/4 citrónovej šťavy, výdatnú hrsť vetvičiek rozmarínu (4-6) a 2 šálky cukru, aby ste ich dusili. Varíme, kým sa cukor nerozpustí, potom ochladíme.