Čo Je To Sloe Gin: Stručný úvod Do Tradičného Ducha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Napriek svojej výraznej základnej príchuti bobúľ borievky je gin pomerne univerzálny lieh s mnohými rôznymi iteráciami, vrátane tradičného padavého ginu.

Aj keď to v dnešných Spojených štátoch nemusí byť až také populárne, sloe gin je tradičný lieh s príchuťou, ktorý sa v Anglicku datuje od 17. storočia. Názov Sloe gin dostal meno podľa fialových bobúľ trnky, z ktorých sa vyrába.

Plody trnky pestované na živých plotoch ponúkajú jesennú situáciu, pretože sú dostupné, ale sú tiež trpkým a nepríjemným bobuľom. Zatiaľ čo trnkové bobule sa na sólovú konzumáciu neodporúčajú, géniovia zo 17. storočia si uvedomili, že bobule a cukor môžete pridať do ginu a po dlhých strmých vývaroch vytvoriť ducha s úžasne sladkou, ale zároveň koláčovou.

Na skorý trnkový gin sa hľadelo dosť zle a považoval sa za nápoj nižšej triedy, ale v 19. storočí zavedené liehovary na výrobu ginu uvoľňovali svoje vlastné zabalené trnkové giny a nápoj sa stal akceptovanou sviatočnou tradíciou. Sloe gin bol opäť veľký v období koktailov na začiatku 20. storočia, ale do polovice storočia bol takmer zabudnutý. Sloe gin, ktorý je v podstate likérom, sa v súčasnosti znovu hlási k milovníkom koktailov po celom svete.

Vo Veľkej Británii je to už celé generácie tradičným vianočným nápojom a oplatí sa ho mať počas celej sviatočnej sezóny.

Sloe Gins vyskúšať dnes

Vo Veľkej Británii sú desiatky producentov trnkového ginu, ale len málo z nich sa dostane do USA. Niektoré liehovary v USA vyrábajú svoju vlastnú verziu sloganu, vrátane kalifornského Spirit Works, zatiaľ čo iné sa rozhodli experimentovať s iným ovocím. Medzitým dvaja významní anglickí producenti ginu tento rok pripravili balený trnkový gin, ktorý sa oplatí chytiť:

Plymouth Gin

Plymouth Gin vyrába trnkový gin od roku 1883 a stále používa pôvodnú receptúru. Na nose má čerešňu a mandle a na jazyku vyváženú a suchú ovocnosť. Zakončuje skvelou ovocnou sviežosťou.

Sipsmith Gin

Sipsmith Gin zberá svoje trnkové bobule každú jeseň a nechá tradičný Sipsmith London Dry Gin odpočívať na bobuliach až štyri mesiace. Liehovar oznamuje každoročné zmeny vône bobúľ a každý rok vytvára jedinečný produkt. Všeobecná príchuť je zaváraná a nabitá marcipánovými tónmi.

Sloe Gin Fizz

Sloe gin je možno najznámejší v Americine, známom kokteile Sloe Gin Fizz, ale vylepšený lieh je chutný sám o sebe alebo s troškou ľadu, sodnej vody alebo tonickej vody. Ak chcete vyrobiť Sloe Gin Fizz, je to celkom jednoduché.

Zloženie

• 1,5 oz trnkový gin
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica jednoduchého sirupu
• 1 vaječný bielok
• Klubová sóda / šampanské

Postup: Kombinujte trnkový gin, citrónovú šťavu, vaječný bielok a jednoduchý sirup v šejkri. Dobre pretrepte, pridajte ľad a znova pretrepte. Preceďte do pohára a dolejte šampanským alebo sódou.