Mäsové Automaty By Mohli Byť Vašim Novým Bezkontaktným Mäsiarom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Nie je to tak dávno, čo automaty predstavovali spodnú priečku potravinovej hierarchie na cestách - niekde medzi sushi z čerpacích staníc a obedmi v ekonomickej triede. U väčšiny automatov to stále platí, doba sa však mení. Jeden inovatívny mäsiar z New Yorku teraz predpokladá budúcnosť, v ktorej si zákazníci môžu kedykoľvek kliknutím na tlačidlo kúpiť kúsky mäsa v kvalite gurmánskeho steaku.

Spoločnosť Applestone Meat Company sa snaží urobiť revolúciu v hre o čerstvé mäso tým, že bude predávať labužnícke kúsky cez automatizované automaty s nepretržitou prevádzkou. Mäsiar v New Yorku v súčasnosti zásobuje dve miesta severne od mesta čerstvými steakami, bravčovými ohorkami, celým kuracím mäsom a mletým jahňacím mäsom. Každý kúsok je humánne vypestovaný bez hormónov na farme Hudson Valley a potom pripravený v hotových vákuovo uzavretých obaloch. Rovnako ako v prípade automatov typu old-school, zákazníci prejdú prstom po platbe, vyberú mäso a sledujú, ako sa automatický stroj točí a umiestňuje na miesto, kam si ho môžu vziať domov.

Automaty sú už niekoľko rokov divoko úspešné. V tejto dobe filmu COVID-19 má však zmysel ešte väčší zmysel. Každá samoobslužná transakcia je bezkontaktná, takže je nielen rýchlejšia a pohodlnejšia, ale aj bezpečnejšia. Majiteľ spoločnosti JoshuApplestone hovorí: „Chceme, aby naše obchody boli bezpečným priestorom. Spočiatku to znamenalo budovanie dôvery u našich zákazníkov, aby vedeli, že mäso, ktoré skladujeme, pochádza zo zvierat chovaných bez pridania hormónov alebo antibiotík farmármi, ktorí sa usilujú o svoje blaho. To teraz tiež znamená pracovať na vytvorení priestoru, kde sa naši zákazníci aj zamestnanci cítia chránení. “

To, ako ideš švihnúť kreditnou kartou po stroji, ktorý vydáva celé vtáky alebo surový vrátnik, znie bizarne. Je to niečo, čo väčšine z nás nevyhovuje, ale iba preto, lebo automaty spájame s nezdravým jedlom. Úprimne, sme za dobou. Japonci už celé desaťročia z automatov nakupujú všetko od celých kvetinových aranžmánov cez čerstvé produkty až po živé homáre.

To všetko môže znieť ako smiešna novinka alebo šikovný marketingový ťah. JoshuApplestone ubezpečil agentúru Bloomberg, že to tak nie je. Medzi dvomi pobočkami Applestone v New Yorku - jedným v Hudsone a druhým v Stone Ridge - predstavuje druhé miesto 70% z jeho celkového predaja. Prístroje s nepretržitou prevádzkou sú v skutočnosti také populárne, že je potrebné ich každý deň opakovane zásobovať. Podľa čísel predá Applestone asi 3 000 libier týždenne.

Predajné automaty spoločnosti Applestone Meat Company v súčasnosti fungujú na dvoch miestach v New Yorku. Pre svoj divoký úspech spoločnosť už teraz sleduje expanziu do ďalších veľkých miest. Ak Boh dá, „výbery“mäsa budú jedného dňa také ľahké a všadeprítomné ako vyberanie hotovosti z bankomatu.