Drobná, Ale Fascinujúca Ríša írskeho Vína

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Aby sme boli spravodliví, prakticky to neexistuje, ale írska vinárska scéna môže jedného dňa priniesť aspoň kúsok pozornosti. Ak Anglicko dokáže robiť šumivé víno a Japonsko dokáže pestovať Pinot Noir, prečo to nemôže dať Írsko?

Proti jeho šanciam pracuje len málo vecí. Írsko je na severe, mimo dosahu väčšiny vitis vinifera. Je tiež vlhké ako vždy, pod tým, čo sa javí ako nekonečné a nekonečné zatiahnuté nebo. Podnebie sa samozrejme mení a v každej krajine sú dobrodružné duše. To znamená, že pokiaľ ide o írske víno, existuje aspoň záblesk potenciálu.

Rovnako ako naj hippestová kapela, o ktorej nikto nepočul, najnavštevovanejšou vinárskou scénou môže byť len tá, ktorá sa ešte ani len netvorila. Nie som tu, aby som to oznámil ako ďalšiu veľkú vec; ďaleko od toho. Pokiaľ však budú trendy pokračovať a zvíťazí záujem o neznáme, v tejto momentálne nejasnej aréne dôjde aspoň k určitému rastu.

V súčasnosti sú v Írsku najlepšie odrody, ktoré sú odolné ako Rondo. Hybridná červená vznikla v 60. rokoch vo východnej Európe. Íri majú radi najmä jeho odolnosť voči plesniam a mrazu. Existujú aj ďalšie, napríklad Gewurztraminer, Cabernet Sauvignon a Merlot, ale zvyčajne sa pestujú v kryte alebo s nejakými klimatickými tréningovými kolieskami.

Írske víno je malý, ale očarujúci ekosystém. Mikro-scéna sa cíti málo ako prieskum Marsu alebo nejaká nová námorná trasa vytvorená topiacimi sa ľadovými čiapkami, pričom priemyselné prvenstvá sa dejú za každým novým rohom. Existuje do istej miery v súkromí, pričom malí producenti robia dosť pre svoje okolie a nemá verejnú degustačnú miestnosť alebo systém prehliadok. Existujú potrebné ovocné a bobuľové vína, ktoré si zvyčajne spájate s chladnými a mokrými miestami. Ale je toho viac.

Jednou z najzaujímavejších postáv írskeho vína je David Llewellyn. Na sociálnych sieťach sa oplatí sledovať jazdu na horskej dráhe, ktorú jeho vinohradnícke dobrodružstvá vedú sami. V 80. rokoch pracoval v Nemecku v odbore vína. V roku 2002 sa rozhodol vysadiť svoju vlastnú írsku vinicu. Po niekoľkých pokusoch a omyloch vytvoril svoju galeriu Lusclabel pre dedinu (v Lusku, asi 20 km severne od Dublinu)..

Takže konečne je k dispozícii naše prvé vinobranie prvého írskeho sektu, ale iba na základe špeciálnej požiadavky výrobcu !! stĺpec z minulého víkendu:

- David Llewellyn (@DavidsOrchard) 7. februára 2020

Jeho neskôr dozrievajúce odrody majú úžitok zo syntetického krytu, ktorý chráni pred dažďom a vytvára a ukladá teplo. Llewellyn robí na farme všetko ručne, od spracovania až po plnenie do fliaš. Dokonca vytvára rastlinný materiál, ktorý môžu kupovať a používať iní. Znova a znova dostanú dodávatelia ako Wines of the Green časť svojej práce a môžu ich dokonca poslať do zahraničia.

Zaujímajú sa aj iní a už nejaký čas nimi sú, napríklad intímna vinica Thomas Walk Vineyard alebo malá prevádzka, o ktorej sa hovorí, že bude v Mallow v Longueville House. vyskočilo niekoľko ďalších malých viníc a tiež sa vytvára medovina. Je dosť opatrení, ktoré teraz Európska komisia uvádza ako oficiálnu krajinu výroby vína Írsko. A čo je čudné, v Kinsale v grófstve Cork sa nachádza Medzinárodné múzeum vína.

Anekdoty ako tieto sú samy osebe zaujímavé, ale tiež naznačujú, že z toho všetkého možno, len možno, vznikne scéna. Ak ľudia ako Llewellyn budú aj naďalej zdieľať svoje výsledky a vytvárať životaschopné vinice, aby ich ostatní mohli sadiť, môže ísť o pár generácií ďalej ako írsky priekopník vína. Medzitým si pochutnáme na dobrej whisky alebo ležiaku, ale nebuďte šokovaní, keď v nadchádzajúcich rokoch nájdeme niekoľko ďalších etikiet na víno a občasná preprava padne na štát.