Lepšia Ako čokoláda: 5 Vecí Na Párovanie S Vínom Tento Valentín

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Čokoláda a kvety sú spojením, o ktorom chcú, aby ste si spomenuli na Valentína. Ale v starom stroji vám nechýba ozubené koleso, že?

To si nemyslel. V takom prípade si povieme niečo o sladkostiach, ktoré môžu byť rovnako presvedčivé ako čokoláda a ktoré fungujú s ešte širšou škálou doplnkových vín. Párovania, ktoré vám poskytnú inovačné body a možno dokonca nový rešpekt k vínu s dvoma otvormi.

Chcete vykročiť z krabice (Russel Stover)? Vyskúšajte tieto párovania.

Biscotti a Vin Santo

Tento starý taliansky pár je neuveriteľne symbiotický. Vin Santo, toskánske dezertné víno, je silne ochutené sipper, známe pre svoje bohaté a orechové tóny. Vyrába sa priekopníkom chladnejších procesov vo všetkom víne tak, že sa ovocné zhluky zavesia do krokiev starých budov a koncentrujú sa tak chute. Vyskúšajte to s nejakými biscotti, ktoré majú v zmesi nejaké kúsky pistácií alebo makadaminutov, alebo dokonca sušeného ovocia. Pozor, toto sa môže stať vašim novým raňajkovým rituálom.

Stilton a Port

O tomto zápase, o ktorom ste už pravdepodobne počuli, je to ostrieľané duo. Funkčnosť syra je úžasne nakrájaná na ovocné bohatstvo portského. cestou je skutočné porto z Portugalska, ale sladšia Madeiris je druhá. Ak nedokážete dostať svoje labky na dobrého Stiltona, je dobrý miestny plesňový syr v poriadku (v USA je koniec koncov najlepšia modrá na svete). Nie ste smradľavý syr? Vyskúšajte sladký portský s perníkom alebo kokosom a extra maslovým makrónkom.

Pošírované hrušky a víno z neskorého zberu

dobrá pošírovaná hruška stelesňuje všetko dobré počas druhej polovice zimy. Zúčastnené korenie na pečenie je útulné, zatiaľ čo samotné blikanie alebo jas ovocia sú dostatočné na to, aby ste boli nadšení z príchodu jari. Lepšie je, že si môžete vychutnať dobré víno z neskorého zberu, a to ako pri príprave pokrmu, tak aj s ním, keď je hotové (veľmi sa odporúča zahrnúť do panvice s ovocím). Maďarský Tokaji to zvládne a rovnako tak urobí aj Sauternes. Doma vyhľadajte ľadové víno alebo neskorý zber, aby ste získali Rizling rýnsky alebo Rulandské biele.

Anjelský koláč a rizling

Kto tvrdí, že biele víno túto úlohu nesplní? Tento zápas je menej očakávaný a klamne uspokojivý. Je tu veľká flexibilita, ktorá je súčasťou zábavy. Anjelský koláč je v podstate vankúšové prázdne plátno, na ktoré môžete hádzať veci ako bobule, džem alebo želatínu. Aj rizling sa dá doladiť podľa vašich predstáv, pretože jeho suché až sladké spektrum je jedno z najdlhších v celom víne. Ak chcete, aby bol koláč jednoduchý, zostaňte na suchom konci. S dezertom, ktorý je ťažší s polevou alebo sirupovým ovocím, choďte na sladší rizling, ako sa vyrovná kandizovanej povahe vecí.

Baklavand Amarone

Lahodné a svetské dezertné pečivo, inak známe ako Baklavis, také rozšírené, že vo svojom miestnom obchode môžete často nájsť dobrú dávku pod plastovým puzdrom. Vyskúšajte to s amarónom, odvážnou a opojnou červenou z talianskeho regiónu Valpolicell. Filo a orechy sa veľmi dobre hodia k fígovým, pikantným príchutiam kôstkového ovocia. Tieto vína zvyknú celkom dobre starnúť, takže ak chcete skutočne oslavovať, pričuchnite k niečomu starému niekoľko desaťročí. Inak je sviežejší ročník v poriadku a určite nezlomí banku. Je to zábavné víno, ktoré sa hodí do mixu, pretože má tendenciu byť dosť suché, ale také plné, že si žiada väčšie cestovné z hľadiska párovania.