3 ľahké Recepty Predstavujúce Klobásu Na Festivale Ultimate Sausage Fest

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Milujem varenie párkov z nespočetných dôvodov, ale moje dve obľúbené veci, ako podávať párky na večierkoch, grilovačkách alebo len tak na rodinnú večeru, sú skôr spovedné, takže ma nesúdte príliš tvrdo, pretože sa tu otváram. Najskôr je veľa klobás predvarených, keď si ich kúpite, takže nehrozí riziko, že by ste nedovarili nedovarené mäso - stačí to ohriať a servírovať. Po druhé, väčšina klobások, ktoré získate v obchode s potravinami, je tiež vopred ochutená, takže chutia vynikajúco aj bez námahy zo strany „šéfkuchára“. Inými slovami, ak nie ste najväčší, pretože, povedzme, GiadDe Laurentiis, nikdy sa nebojte, klobásy sú tu, aby ste vyzerali úžasne.

Nič z toho však neznamená, že klobása nemôže byť stredobodom fantastického jedla! Vďaka jednoduchosti ich prípravy na teplo a na podávanie vám párky umožňujú sústrediť sa na všetky ostatné jedlá, ktoré si pripravíte na svoju hostinu. Od najobľúbenejších párkov v rožku po tradičné talianske klobásy a pastináre, jemné klobásy, ktoré si vyberiete na zakotvenie jedla, nechajú všetky ostatné ingrediencie iskriť tým, že vám poskytnú viac času zamerať sa na ich prípravu a varenie.

Klobásy chutia vynikajúco a ľahko sa varia. Rozpáľte gril, predhrejte rúru, naolejujte panvicu alebo rozložte ohnisko, pretože tieto chutné mäsové trubice nie sú zlým spôsobom. (Dobre, vyhnite sa vareniu párkov v mikrovlnnej rúre - to je istý spôsob, ako explodovať.)

Konečná klobásová polievka z oktoberfestu

Oslava Oktoberfestu bez piva je samozrejme anatéma, ale Oktoberfest bez klobásy je tiež ľúto. Túto polievku s klobásou a kyslou kapustou v jednom hrnci je možné pripraviť po nakrájaní a krájaní na smiech ľahko a kombinuje príchute, ktoré od jedla Oktoberfest očakávate, s každou vynikajúcou lyžicou (príchuťami sú klobása, kyslá kapusta a pivo, iba pre informáciu).. Na začiatok som použil polovicu bravčovej klobásy Andouille a polovice kuracieho špenátu a klobásy Gruyere od spoločnosti Les Trois Petit Cochons, ale toto jedlo môžete pripraviť z najrôznejších údenín. V zásade si pripravíte hostinu zameranú na klobásu v miske tak, že všetko spojíte a chvíľu povaríte. Ale, pane, vaši hostia budú ako: „Ach! Prost! Ako si urobil taký hlupák Suppe? “

Zloženie:

• 1 kilogramová klobása nakrájaná na 0,25-palcové disky
• 2,5 litrový vývar (kuracie alebo zeleninové, ale nie hovädzie!)
• 1 12-uncová porcia ležiaka alebo bock piva
• 1 nádoba s kyslou kapustou s objemom 25 uncí
• 3 stredne červené zemiaky na kocky
• 1 veľký pór, nasekaný
• 1 veľká cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3 bananpeppers, nastrúhané a nasekané
• 3 papriky jalapeño, nastrúhané a nasekané
• 6 strúčikov cesnaku, nasekaných
• 10 kuracích krídel, stiahnutých z kože a orezaných
• 4 paradajky, nakrájané na kocky
• Soľ a korenie podľa chuti

Metóda:

1. Vložte všetko okrem paradajok, soli a korenia do veľkého hrnca a priveďte k varu.
2. Stíšime oheň a dusíme jednu hodinu.
3. Pridáme paradajky a dusíme asi 15 minút.
4. Podľa chuti dosolíme, okoreníme a zvážime vytiahnutie kuracích krídel, nakrájanie mäsa a vloženie späť do hrnca a vyradenie kostí.

Klasická talianska klobása a paprika

Na talianskej klobáse a paprike je vynikajúce to, že toto elegantne jednoduché jedlo môžete podávať ako svoj vlastný predkrm, plnené do roliek, cez farársku ryžu alebo dokonca na čerstvú zeleninu. Klobása a paprika môžu byť oblečené, upravené dole alebo kdekoľvek medzi tým. Ak chcete dosiahnuť dokonalú sladkú a slanú chuť, vyberte si chutnú bravčovú klobásu s veľkým množstvom korenia feniklom a cesnakom. A hej, toto je jedlo, ktoré si môžete dobre vyrobiť s klobásami bez mäsa - viem, že som sa oženil s vegetariánom, ako som toľkokrát urobil. Keď idem k tomuto jedlu bezmäsitá, zvyčajne používam taliansku klobásu Field Roast, takže ich môžete bez obáv vymeniť.

Zloženie:

• 1 libra talianskej klobásy, rozrezané na 0,25-palcové až 0,5-palcové disky
• 2 veľké papriky, naočkované a nakrájané na plátky (pre optimálnu estetiku použite jednu červenú a jednu žltú)
• 2 stredne žlté alebo biele cibule nakrájané na plátky
• 6 strúčikov cesnaku, nasekaných
• 1 šálka maršal
• 0,25 šálky čerstvej bazalky, nasekané (alebo 3 lyžice sušenej bazalky)
• 1 ČL soli
• 1 lyžička papriky
• 1 ČL sušeného oregana
• 1 plechovku nakrájaných paradajok (alebo štyri čerstvé paradajky nakrájané na kocky)
• Koľko vločiek červenej papriky chcete

Metóda:

1. Na veľkej panvici rozohrejte olej, potom pridajte klobásu a varte, kým nezačne hnednutie (4 až 5 minút).
2. Pridajte cibuľu a papriku, soľ a korenie a za občasného miešania povarte 5 minút.
3. Pridajte oregano, bazalku a cesnak a premiešajte. Pridajte paradajky, víno a vločky červenej papriky.
4. Dusíme za občasného miešania 15 až 20 minút, kým sa väčšina tekutín nerozvarí a / alebo nezhustne.
5. Podávajte ako chcete - v sendvičoch, na cestovinách alebo ich nechajte trochu vychladnúť, potom ich prehoďte a podávajte cez nakrájaný šalát a inú zmiešanú zeleninu.

Zdanlivo ozdobná cuketa plnená klobásou

Ak chcete vyzerať ako hlavný kuchár, ale tiež chcete pripraviť jedlo, ktoré sa ťažko pokazí, potom sú tieto cuketové člny skvelým spôsobom, ako to urobiť. Ako bonus môžu byť vstupom alebo aplikáciou, takže sú skvelým všestranným pokrmom na večeru. Rád na ne používam decentne korenené chorizo, ale môžete použiť takmer akýkoľvek druh klobásy, od talianskej kielbasto atď. Tieto sa tiež dobre ohrievajú, takže ich môžete urobiť ďaleko pred soiree a potom ich piecť pri teplote 400 stupňov Fahrenheita asi 10 alebo 12 minút, aby ste ich bezprostredne pred podávaním znovu zohriali.

Zloženie:

• 1 libra klobásy, nasekaná
• 4 veľké cukety
• 1 cibuľa, nasekaná
• 4 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 paradajky, nakrájané na kocky
• 0,5 šálky parmezánu, nastrúhaný
• 0,5 šálky mozzarelly, nastrúhané
• .25 šálky strúhanky
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie

Metóda:

1. Cukety nakrájajte na polovicu a z každej polovice jemne vydlabte hrubý kanál.
2. Nakrájajte cukety, ktoré ste odstránili, a prihoďte ich k cibuli, cesnaku a paradajkam.
3. Na veľkej panvici varte párky na oleji, kým nezačne hnednúť, potom pridajte zeleninovú zmes.
4. Varte ešte päť minút, často za stáleho miešania a začnite predhrievať rúru na 400 stupňov Fahrenheita.
5. Medzitým si v miske zmiešaj syr, strúhanku a soľ a korenie.
6. Lyžicu uvarenej zmesi dajte do otvorených cuketových člnov, potom vrch hojne posypte zmesou syra a strúhanky.
7. Pečené člny pečte 15 až 20 minút, kým sa syr neroztopí a člny nezačnú na vrchu hnednúť.