Oslávte Deň Svätého Patrika írskou čokoládou Z Fazule A Husi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Deň svätého Patrika môže priniesť vízie všetkého zeleného, ale je tiež čas vychutnať si írsku čokoládu

Sestry Karen a Natalie Keane sú tvorivými silami spoločnosti Bean and Goose, ktorá vyrába ručne vyrábané čokolády na farme Last Tree Farm na vidieku Wexford v Írsku. Hľadali príležitosť na spoluprácu, keď si Natalie všimla medzery na trhu s čokoládou. V tom čase pracovala v obchode s prémiovou čokoládou v grófstve Cork v Írsku.

"Neexistovali žiadne značky írskej čokolády, ktoré by spájali dnešného spotrebiteľa s ich brandingom alebo príchuťou," povedala Karen. "Potom sme hľadali miesto, kde by sme sa mohli naučiť umenie výroby čokolády, a našli sme nášho učiteľa v Kerry s chatou Benoit." Tu sme sa naučili, ako temperovať čokoládu na mramorových doskách, čo je tradičná technika, ktorú robíme dodnes. “

Čokoláda sa pre sestry ukázala ako prirodzená, pretože čokoláda sa používala na oslavu všetkých životných príležitostí, od narodenín až po sviatky. "Strávili sme veľa dní chodením do neďalekého obchodu, aby sme mohli minúť týždenné vreckové s našim dedkom," povedala. "Vždy sme kupovali čokoládu."

Ich najpredávanejšie tyčinky patria do ich sortimentu Origin Craft. "V týchto tyčinkách spájame krásnu čokoládu jedného pôvodu s írskymi príchuťami a prísadami," povedala Karen. „Našou najvýkonnejšou tyčinkou je tmavá čokoláda z Ekvádoru (70%) spojená s praženými okorenenými lieskovými orieškami a Wexfordským medom.

Ďalšie informácie o tom, ako nakupovať čokolády Bean and Goose, nájdete na ich oficiálnych stránkach. Ide o online obchod, ktorý bude pripravený na objednávky práve včas na Veľkú noc.