Naša Prvá Ochutnávka Nového Piva A Ležiaka Hybrid Samuela Adama, Sam '76

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

To je otázka, ktorú mnohí pijáci piva počuli v priebehu rokov. Je to trochu hlúpa otázka, pretože tieto výrazy sa striktne vzťahujú na metódu fermentácie nápoja a nie nevyhnutne na arómu, vzhľad alebo chuť piva, aj keď existujú určité očakávania. Stručne povedané, ležiaky využívajú kvasnice spodného kvasenia a pivo vrchné kvasenie; ležiakové kvasnice fungujú najlepšie pri chladnejších teplotách, zatiaľ čo kvasnice piva ich majú radi pomerne teplé.

tvorivosť pivovaru často posúva pivo nad rámec jeho základných očakávaných vlastností do niečoho prekvapivého a nového. Profil piva však má niektoré aspekty, ktoré sa zvyčajne určujú fermentačnou metódou. Ležiaky sa bežne označujú ako čisté a chrumkavé, pričom ako pivo majú tendenciu byť rozmanitejšie a chutnejšie. Ale v rozširujúcom sa svete remeselného piva môžete byť len veľmi ťažko skutočne rozlíšiteľní iba na chuti.

Samuel Adams vstúpil do debaty pivo verzus ležiak s novým návrhom: Prečo nemať oboje? Nová ponuka Sam ’76 sa vďaka svojej jedinečnej receptúre nazýva hybridom svojich druhov. Po roku pokusov a omylov pivovar pristúpil k technike spojenia dvoch dávok mladiny (nefermentovaného piva) - jednej piva a druhého ležiaka - na začiatku fermentačného procesu. Táto super-mladina ďalej fermentuje ako jedna dávka. Kvasinky potom spolupracujú na dokončení konverzie alkoholu a príprave piva. Neskoré pridanie doplnkov ešte zvyšuje produktivitu.

Najdôležitejšou otázkou však nie je pivo alebo ležiak - je to „ako to chutí?“Odpoveď: prekvapivo vynikajúca. Sam ‘76 nalieva z plechovky jasné, číre zlato a má svieže aromatické sušienky, kvetinové a citrusové tóny. Chmeľ, vrátane Citrand Mosaic, prenesie túto arómu priamo do osviežujúceho, hasiaceho piva, ktoré sa dokonale spojí so všetkým, od párkov v rožku po chvost homára na vašom obľúbenom mieste.

Sam ‘76 je v súčasnosti k dispozícii po celých Spojených štátoch v konzervovaných šesťbaleniach a v maloobchode za 9 až 10 dolárov, v závislosti od trhu. Nájdite predajcu vo vašej blízkosti.