Bertoux Brandy Je ďalšou Potrebnou Fľašou Pre Váš Domáci Bar

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Aj keď vám brandy možno nepríde na myseľ, keď premýšľate o koktailoch - presnejšie o klasických koktailoch, ktoré si môžete pripraviť doma - ak má k tomu niečo povedať Jeff Menashe, budete o kategórii premýšľať veľmi skoro.

Je to preto, lebo spoločnosť Menashe, podnikajúca v odbore vína a destilátov, predstavuje nový produkt, Bertoux Brandy, v snahe, aby sa brandy kokteily opäť skvele pripravovali.

Bertoux je zmesou kalerálových destilátov pálených z kalifornského vína v štýle Solera vo veku od troch do siedmich rokov z francúzskeho a amerického duba, ktoré sa fľašujú so 40-percentným objemovým alkoholom. Pri vytváraní zmesi spolupracoval Menashe s legendárnym barmanom Jeffom Bellom (PDT a Legacy Records) a someliérom Thomasom Pastuszakom (The NoMad).

Bell a Pastuszak pomohli usmerniť proces miešania brandy od suda po sklo v snahe vytvoriť ducha, ktorý nebol len ódou na pálenky z minulosti (a mohol fungovať v koktailoch tej doby), ale aj tým, ktorý by mohol pomôcť kategórie do budúcnosti tým, že bude fungovať ako neoddeliteľná súčasť aj v súčasných koktailoch.

"Bolo vzrušujúce byť súčasťou tvorby Bertoux Brandy," uviedol Bell vo vyhlásení. "Ako barman miešame koktaily, ktoré sa majú v tej chvíli skonzumovať." S duchom vytvárame zmes, ktorá zostarne a bude si roky užívať. Ako mixér musíte extrapolovať z toho, čo v súčasnosti ochutnávate, čo sa bude pred plnením do fliaš naďalej vyvíjať a vyvíjať. Bertoux Brandy ponúka dnešným barmanom elegantnú a vkusnú možnosť pre ich mixologický arzenál, ktorý, ako dúfame, robí brandy relevantnou pre celú novú generáciu a oživuje ju v čele koktailovej kultúry. “

Názov brandyx Bertoux pochádza od francúzskeho vynálezcu Jeana Bertouxa, ktorý v roku 1892 navrhol a patentoval spôsob úpravy bicyklov pre cestujúcich - inými slovami, vynašiel prívesný vozík. Túto ideálu si čoskoro osvojil koktailový svet a zrodil sa sidecar s brandy.

Podľa tohto vydania má Bertoux na nose „kandizovanú marhuľu, pomarančový kvet a zimolez, muškátový oriešok a jemný toastový charakter“, čo vedie k jasnému a šťavnatému chuti, ktorá je bohatá na citrusové a kvetinové zložky. Pastuszak nazýva Bertouxa „mladým, ale dospelým, energickým, ale odhodlaným. Staviame na histórii brandy, ktorá sa zapísala do histórie, ale zavádzame štýl, ktorý v sfére duchov nikdy predtým neexistoval. “

Spoločnosť Bertoux bude k dispozícii od jesene tohto roku vo vybraných účtoch on-premise a v obchodoch v New Yorku, Los Angeles a San Franciscu. 750 ml fľaša sa bude predávať za zhruba 45 dolárov. Ak potrebujete na začiatok kokteil, vyskúšajte Sidecar, ktorý je možno najklasickejším zo všetkých klasických brandy koktailov.

Sajdkár

• 1,5 oz Bertoux Brandy
• 0,5 oz Cointreau
• 0,75 oz citrónovej šťavy
• 0,25 oz jednoduchého sirupu

Postup: Všetky ingrediencie nalejte do koktailovej trepačky naplnenej ľadom. Dobre pretrepte a preceďte do koktailového pohára. Ozdobíme citrónovým twistom.