Ako Uvariť šunku V Rúre, Hrnci A Ohni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Pri pohľade na prípravu jedla pre veľkú rodinu alebo len chcete zmeniť stravovacie návyky (a mať dostatok zvyškov na týždenné obedy a večere? No, šunka na varenie by potom mohla byť práve vo vašej kulinárskej uličke! Nielen, že poskytuje vynikajúci stredobod. na sviatočné jedlo, ale varenie šunky v týchto časoch by mohlo pomôcť priviesť časť tohto sviatočného povzbudzovania (podľa toho, na ktorý sviatok si prajete) do toho, čo by pre niekoho mohlo byť inak temné obdobie.

Súvisiace čítanie:

• Najlepšie značky šunky
• Ako variť rebrá v rúre
• Ako variť steak v rúre

Skôr ako sa do toho pustíme, chcem si vyjasniť obyčajný rébus: Viete vlastne, aký je rozdiel medzi bravčovým a šunkou? Bravčové mäso sa jednoducho vzťahuje na mäso z ošípaných. Rovnako ako hamburger, chuck a ribeye je všetko hovädzie mäso, slanina, krátke rebrá a bočná strana šunky sú všetko bravčové. Šunka sa konkrétne týka bravčového mäsa vyrezaného z kýrie alebo zadných končatín ošípanej. (Ta kosť v tvojej šunke je stehenná kosť.)

Väčšina šunky, ktorú si kúpite v supermarkete, je už uvarená a je pripravená na zahriatie a na servírovanie alebo dokonca na krájanie a pochutnávanie si na chlade. Ale nie sme tu, aby sme hovorili o krájaní a servírovaní, sme tu, aby sme hovorili o tom, že sa začína šunkou a končí sa kulinárskym majstrovským dielom - pig de résistance, aby som citoval Simpsonovcov. Pre naše účely budeme predpokladať, že varíte so šunkou, ktorá váži asi 10 až 12 libier. Ak je oveľa menší, budete musieť skrátiť čas varenia; ak je väčší, tak si pripočítajte čas. Ak používate surovú šunku, nemiešajte sa s vnútornými teplotami varenia. Získajte 160 stupňov Fahrenheita (ak používate predvarenú šunku, musíte ju jednoducho zohriať na dobrú teplotu, aby sa mäso ohrialo na asi 140 stupňov Fahrenheita).

Ako variť šunku v rúre

Ako piecť šunku Takže chcete vedieť, ako sa varí šunka? Nie si sám. Z nejakého dôvodu sa varenie tohto najchutnejšieho a šťavnatého mäsa javí ako skľučujúca pre mnohých inak kompetentných kuchárov. Som tu, aby som vás ubezpečil, že varenie šunky môže byť jednoduché a dokonca aj príjemné - stačí si s ňou dať načas. Hlasitosť 0% Stlačením otáznika posunutia zobrazíte zoznam klávesových skratiek Klávesové skratky Povolené Zakázané Prehrať / Pozastaviť SPACE Zvýšiť hlasitosť ↑ Znížiť hlasitosť ↓ Posunúť dopredu → Posunúť dozadu ← Titulky zapnuté / vypnuté c Celá obrazovka / Koniec Celá obrazovkaf Stlmiť / Zrušiť ladenie% 0-9 Ďalej Hore 3 Jednoduché Spôsoby otvárania vína bez vývrtky 01:24 Živé 00:00 02:12 02:12 Ďalšie videá 01:24 3 Jednoduché spôsoby otvárania vína bez vývrtky 02:11 Jeden džin - britský džin inšpirovaný svetom, pre svet 02: 02 Ako variť biftek v rúre 05:30 Ako variť špinavý biftek 01:12 Príručka - Ceny za starostlivosť o vlasy 2021 - Najlepšie dezodoranty 01:12 Príručka - Cena za vlasy 2021 - Najlepšie holiace strojčeky Zatvoriť Ako variť šunku v rúre, Crock -Hrniec a na ohni

Náš redaktor jedál a nápojov, Sam Slaughter, nám presne ukazuje, ako variť šunku v rúre.

Ak sa chystáte uvariť šunku, je pravdepodobné, že sa vydáte klasickou cestou, ako ju pripraviť v rúre. Našťastie pre vás, okrem výroby glazúry, je to asi také ľahké, ako to príde. Ďalej si pozrite ingrediencie, pokyny a video, ako uvariť celú šunku. Na video sme použili celú šunku Kurobutbone od firmy Snake River Farms.

Zloženie

Celá šunka

Pre glazúru

• 2 šálky hnedého cukru
• 3 oz čerešňovej šťavy maraschino
• 6 oz ananásovej šťavy
• 6 oz pomarančového džúsu
• 2 lyžičky klinčekov
• 2 lyžičky muškátového orieška
• 1 ČL čierneho korenia
• 4 oz vody

Metóda

1. S ostrým nožom vyrezajte čiapočku tuku v 1 palcovom širokom a 0,25 palcovom hlbokom diamantovom vzore. Vložte šunku, tukovú čiapku, do veľkej pekáča. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút.
2. Predhrejte rúru na 325 stupňov F.
3. Pekáč vložíme do dolnej tretiny rúry a pečieme 2,5 hodiny.
4. Medzitým skombinujte prísady do glazúry a povarte ich na stredne vysokom plameni, kým nebudú zredukované a sirupové.
5. Potom, čo je šunka zapečená po dobu 2,5 hodiny, ju natrieme troškou glazúry. Pokračujte v pečení a kefovaní glazúrou každých 15 minút, kým nie je šunka lesklá a teplomer s okamžitým čítaním vložený do najhrubšej časti šunky (bez toho, aby ste sa dotkli kosti) registruje teplotu 140 stupňov F, čo je asi o 1,5 hodiny dlhšie. Vyberte z rúry a nechajte 20 - 30 minút pred krájaním odpočívať.

Ako variť šunku v hrnci

Ak máte čas, šunka Crock-Pot sa oplatí čakať (bude to tiež názov mojej budúcej džbánkovej kapely). Okrem všetkých hodín investovaných do procesu to nemôže byť oveľa jednoduchšie. Neváhajte a vyskúšajte svoje vlastné recepty (hnedý cukor sa hodí zvlášť dobre pre šunku Crock-Pot), ale tento recept, ktorý rozložím, je najjednoduchší a jeden z najchutnejších, aký som kedy mal. Za týmto účelom si dajte predvarenú šunku s čo najmenším počtom korenín - ideálne so žiadnym. Vďaka vytvrdnutiu bude samozrejme veľa soli.

Zloženie:

2 litre koreňového piva

Metóda:

1. Vložte šunku do pomalého hrnca a nastavte ju na nízku teplotu.
2. Nalejte len toľko koreňového piva, aby ste zakryli šunku.
3. Varíme 4 až 6 hodín.
4. Užite si toľko.

Tu je zábavný nápad: Nehovorte okamžite svojim stravníkom, ako ste šunku ochutili. Namiesto toho si sadnite a chichotajte, keď hrkajú s rôznymi koreninami a bylinkami, zatiaľ čo sa snažia znieť všetkým labužníkom a čo, potom im ukážte ten prázdny dvojliter.

Ako variť šunku v ohni

Varenie pri táboráku je zábava, pokiaľ si so sebou zoberiete všetko, čo potrebujete (alebo sa táborák, ktorý používate, nachádza vo vašej záhrade). Týmto spôsobom môžete variť surovú šunku, ale poďme to hrať bezpečne a používajte predvarenú šunku. Nie je potrebné, aby sa údilo - robíte to sami.

Zloženie:

• , 5 šálky ananásovej šťavy
• 2 lyžice dijonskej horčice
• , 5 stredne veľkej cibule, nakrájanej na kocky

Metóda:

1. Vytvorte si slušný táborák. Necháme prihorieť.
2. Medzitým rozložte vedľa seba dva metre dlhé pásy staniolu s veľkým presahom a do stredu položte šunku.
3. Šunku čiastočne zabaľte do alobalu, potom natierajte na horčicu.
4. Prilejte šťavu, potom posypte cibuľu dookola.
5. Šunku pevne zabaľte do fólie a potom uhlie odložte nabok. Ak je to možné, pomocou lopaty vykopajte asi štyri centimetre do pôdy, ale nie je to potrebné.
6. Vložte zabalenú šunku do lôžka na uhlie, potom uhlie premiestnite späť na vrch a založte oheň späť na menšiu veľkosť dvoch alebo troch guľatiny. Udržujte mierny oheň horiaci asi jednu hodinu.

Potom zastrčte do tej divoko vyrobenej, divoko dobrej šunky. Ak chcete, môžete si tam uvariť aj zemiaky, mrkvu a iné jemné jedlá. Vyskúšajte aj iné džúsy. Alebo sóda.