Obľúbené Koktaily Manuálu Z Roku (s Receptami)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Od drobných dúškov až po druhé kolá sme vyskúšali náš spravodlivý podiel nápojov v roku 2017. Nezáležalo na tom, či je to otočené alebo pretrepané, servírované alebo podávané vo vydlabanej škrupine kokosu, vyskúšali sme to. Ďalej nájdete niektoré z našich obľúbených koktailov, ktoré sme publikovali v minulom roku. Vtedy sme si ich užili a s radosťou si ich užijeme ešte raz. Dúfame, že aj vy.

Feniklové odpočítavanie

(Vytvoril SarTimmer, Cesta späť, Denver)

• 1,5 oz Prairie Organická uhorková vodka
• 0,25 oz žltého Chartreuse
• 0,75 oz feniklového jednoduchého sirupu
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• Bielok

Postup: Pridajte všetky prísady do trepačky bez ľadu a pretrepte nasucho. Pridajte ľad, znova ho pretrepte a preceďte do pohára.

Zimná biela 75

(Vytvorila Natalie Migliarini, @BeautifulBooze)

• 1,5 oz Nolet’s Silver Gin
• 1 oz bielej brusnicovej šťavy
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 0,5 oz jednoduchého cukru
• Šampanské navrch

Postup: Šejker naplňte Nolet’s, citrónovou šťavou, jednoduchým sirupom, šťavou z bielych brusníc a 1 šálkou ľadu. Silne pretrepte, aby ochladili a zmiešajte prísady. Jemne preceďte do kupé alebo flauty. Navrch šampanské. Ozdobte vetvičkou rozmarínu a / alebo brusnicou.

Krb

(Vytvoril Carl Gilbert, Atlas, Georgia)

• 1,5 oz Don Julio Tequila
• 0,75 oz Mercier Apple Cider redukcia
• 1 oz citrónovej šťavy
• 0,25 oz zázvorového sirupu
• 2 pomlčky horčiny sudového veku
• Červený karamelový obklad na ozdobu

Postup: Všetky ingrediencie zmiešajte v trepačke s ľadom. Pretrepte, dvakrát preceďte, ozdobte, podávajte a tešte sa!

MatchFlip

(Vytvoril globálny veľvyslanec St-Germain, Camille Ralph Vidal)

• 2 oz saké
• 1 oz St-Germain
• 5 oz kokosového a sirupového prášku
• 1 celé vajce

Postup: Pridajte všetky prísady do trepačky a pretrepte nasucho bez ľadu, aby sa vajíčko emulgovalo, potom intenzívne pridajte ľadový pretrepávač a preceďte do pohára. Pridajte štipku zápalky ako ozdobu.

Cadejo Blanco

(Vytvorené pre Ronero, Chicago)

• 1 oz Flor de Cañ4yr Anejo Oro Rum
• 0,75 oz plantážový ananásový rum
• 0,25 oz BoomsmCloosterbitter likér
• 0,75 oz bylinkový sirup z mango chimichurri (koriander, oregano, petržlen a jalapeño)
• 0,75 oz čerstvej limetkovej šťavy

Postup: Prísady pretrepte a jemne preceďte na ľade peliet v stredne vysokom kokteilovom pohári. Ozdobte vetvičkou koriandra a kolieskom jalape ño.

Veselý Tom Bombadil

(Vytvoril Nick Bennett, Porchlight, New York City)

• 1,5 oz kokosového tuku umytého ginom
• 0,5 oz žltá / zelená zmes Chartreuse
• 0,25 oz ESP NoHo Gin
• 0,25 oz duglaskej jedlej brandy
• 0,75 oz citróna
• 0,5 oz medového sirupu
• Bielok
• Angosturbitters

Postup: Pretrepte, potom pretrepte a preceďte do pohára. Ozdobíme Angosturbittermi.

Glenfiddich’s Scottish Lassi

(Vytvoril veľvyslanec Glenfiddich Allan Roth)

• 2 diely harmančeka naplnené Glenfiddich 12 rokov
• 1 diel nesladeného lassi (jogurtový nápoj) *
• 0,75 dielu Orgeat
• 0,5 dielu citrónovej šťavy

Postup: Ak chcete vylúhovať Glenfiddich, nalejte fľašu Glenfiddich 12 do džbánu. Pridajte 20 g sušených kvetov harmančeka (alebo 2 harmančekové vrecúška) do džbánu. Nechajte stáť 10 minút. Preceďte, prepláchnite a označte. Uchovávajte v chlade. Všetky ingrediencie pretrepte na ľade a preceďte do kupé. Ozdobte sušenými kvetmi harmančeka, ak sú k dispozícii.

* Ak nenájdete nesladený jogurtový nápoj, pridajte 1 diel vody na 4 diely nesladeného jogurtu.

KulNegroni

(Vytvorila Julie Reinerová)

• 1 oz. Campari s infúziou jahôd
• 1 oz. Cinzano Vermouth Bianco
• 1 oz. London Dry Gin
• Oranžový twist
• Jahoda

Metóda: Pri miešaní pohára kombinujte Campari s infúziou jahôd, Cinzano Vermouth Bianco a London Dry Gin. Pridajte ľad a premiešajte. Preceďte jeden veľký ľadový blok v skle. Ozdobte oranžovým twistom a čerstvou jahodou.

Kráľ je mŕtvy

(Vytvoril Brock Schulte, The Rieger, Kansas City, Missouri)

• 1,5 oz hrad Knappogue 12 rokov
• 0,75 oz Pimms č
• 0,5 oz Earl Grey tesyrup *
• 1 lyžička zelenej Chartreuse
• 1/2 kvapkadla Bittermens poskakoval grepy

Postup: Všetky ingrediencie premiešajte s ľadom, aby ste ich zriedili, a podávajte ich úhľadne v Nick a Norglass. Ozdobíme jedlým kvetom.

* Earl Grey TeSyrup

• 1 diel sypaného čaju Earl Grey
• 1 diel ricínového cukru

Metóda: Dvojitý strmý sypaný syr a zelený čaj kombinujte s rovnakým množstvom ricínového cukru.

Cannon’s Smoke

(Vytvoril Chris Kearns, pán Cannon, New York City)

• 1 oz SantTeres 1796 Rum
• 0,75 oz Ilegal Mezcal Joven
• 2 barová lyžica Laphroaig 10r
• 1 oz bananpuree
• 0,75 oz Coco Lopez pyré
• 0,5 oz citrónovej šťavy
• 5 kvapiek Bitter End Memphis BBQ bitters
• Čierna lavsalt
• Med

Metóda : Každý štvrť palca natierajte pohár s kupé medom, ponorte ho do lavsaltu a nechajte ho vychladnúť. Spojte do miešacieho plechu SantTeresa, Ilegal Mezcal, Laphroaig, citrónovú šťavu, bananpuree, pyré Coco Lopez a Memphis BBQ Bitters. Pridajte ľad a pretrepte, kým nevychladne. Kmeň do čierneho lakovaného kupé lakovaného soľou.