Ľahký A Zábavný Recept Na Pivo S Kuracím Mäsom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Kuracie pivo je zaujímavý recept, zvlášť keď si spomeniete na jeho pravdepodobný príbeh pôvodu. Náš odhad? Štyria alebo piati chlapi, búšiaci do varu (pravdepodobne to nie sú IPA, ale hej, nikdy nevieš), pozerajú na kuracie mäso a premýšľajú, čo s tým. Možno mali zámery predtým, ako sa pustili do pretekov, urobiť pekné pečené kurča. Možno vždy mali v úmysle uvariť vtáka celého na grile. Nech už to bolo čokoľvek, jeden z tých chalanov - hrdina ľudstva - naklonil hlavu, zavrel jedno oko (aby sa mohol ubezpečiť, že je tu iba jeden vták), ukázal na predmetnú sliepku a povedal: „Nalepíme plechovku piva jeho zadok. “

A tak, priatelia, predpokladáme, že kuracie pivo na pivo bolo vyrobené. (Je viac než pravdepodobné, že ho vytvoril Big Beer ako trik s cieľom predať viac piva počas sezóny grilovania, ale tu sa tým nebudeme zaoberať.)

Ak by ste to chceli poriadne roztočiť, pozrite sa na tento ľahký recept na kura s pivom, ktorý nájdete nižšie.

Pivo môže kurča

Zloženie:

• 1 celé kurča (3 až 5 libier)
• 1 plechovka piva s objemom 12 oz (Pokiaľ ide o pivo, myslite na chuťový profil, aký chcete. IPwill vám dá napríklad citrusovejšie tóny, zatiaľ čo jantárové pivo alebo svetlý ležiak vám dá tie tradičnejšie pivo. príchute. Ak nič iné, urobte si kopu kurčiat a experimentujte!)
• Soľ a korenie
• Zeleninový olej
• Suchý rub podľa výberu (Odporúčame ktorýkoľvek z týchto suchých rubov.)

Metóda:

1. Predhrejte si plynový gril na asi 350 stupňov Fahrenheita alebo naštartujte uhlíky v grile na drevené uhlie
2. Z rozmrazeného kuracieho mäsa vyberte droby. Ak chcete, zahoďte ich alebo odložte na omáčku.
3. Kurča zvnútra aj zvonka dôkladne opláchnite studenou vodou, potom to celé osušte papierovými utierkami.
4. Kuracie mäso zvnútra aj zvonka potrite svetlou vrstvou rastlinného oleja, potom to isté urobte so svojou soľou, korením a suchým vtieraním. Ktoré suché trenie použijete, závisí od vašich osobných preferencií.
5. Neodporúčame grilovať opitý, ale takisto by ste nemali byť úplne triezvi. Je to neamerické. Takže otvorte plechovku piva izbovej teploty a urobte pár zdravých ťahov. Vypite štvrtinu až polovicu piva (s kým si robíme srandu, vypite polovicu) a do plechovky vypichnite niekoľko otvorov. Poznámka: Technicky nemusíte používať plechovku od piva, ale ktokoľvek - kto chce jesť „Diéta 7-hore môže kura“? Nikto. Nikto v histórii ľudstva a nikto v ktorýkoľvek deň, v ktorom sa tento svet naďalej obracia.
6. Položte pivo na rovný povrch a potom kurča jemne položte na plechovku piva, aby ste vytvorili efekt statívu. Problémom môže byť rovnováha, a preto sú menšie vtáky lepšie na kuracie pivo.
7. Akonáhle gril nastavíte na stredne vysokú teplotu, je čas pripraviť si jedlo. Mali by ste byť schopní zavrieť hornú časť grilu - ďalší dôvod, prečo je najlepší menší vták. Ak používate gril na drevené uhlie, počkajte, kým uhlíky nebudú mať popolavú šedú farbu, a uistite sa, že nie sú priamo pod varnou zónou. Poznámka: Priame teplo kurča nerovnomerne uvarí. Ak chcete pomôcť stabilizovať kurča, zvážte umiestnenie jednorazovej hliníkovej panvice pod plechovku alebo použite špeciálny stojan na varenie.
8. Ako ste sa mohli dozvedieť z akéhokoľvek času na varenie mäsa (alebo z nášho podcastu s pitmasterom Chadom Wardom), neexistuje presný a bezchybný čas na varenie. Všeobecne by ste mali kurča variť niekde medzi 1 a 1,5 hodinou. Začnite kontrolovať vnútornú teplotu po 45 minútach, potom potom každých 15 minút. Kurča by malo byť hotové, akonáhle hrubá časť pŕs (biele mäso) dosiahne 160-165 stupňov Fahrenheita a stehno (tmavé mäso) dosiahne 175-180 stupňov. Mať po ruke teplomer je nevyhnutné pre dosiahnutie tohto kroku.
9. Vtáka vyberte z grilu veľmi opatrne. To je o niečo jednoduchšie, ak máte kurča na hliníkovej panvici. Ak beriete vtáka priamo z grilu, požiadajte o pomoc jedného alebo dvoch ľudí s grilovanými rukavicami, kliešťami a lopatkami.
10. Potom, čo vtáka sundáte z grilu, nechajte ho sedieť na vrchole svojho piva, na ktorom bude trón ďalších asi 15 minút. Tento čas odpočinku umožní vtákovi dokončiť varenie.
11. Viete, čo zostáva robiť. Začnite vyrezávať a užívajte si. Malo by slúžiť asi štyrom.

Okrem toho, že je kurča s pivom zázrakom ľudského snaženia, je aj zábavné, ľahké a chutné. Keď nabudúce budete piť pivo s niekoľkými kamarátmi a surovým celým kuracím mäsom, zvážte, či by ste pivo nezasiahli do keistera a nehádzali ho na gril. Určite to bude zasiahnuté.