India Pale Lager (IPL) Je Váš Nový Obľúbený štýl Piva

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

IndiPale Ales, alebo skrátene IPA, boli v poslednom desaťročí prevládajúcim trendom v remeselnom pive. Tento pivný štýl podporuje extrémne chmeľové príchute nad všetkým ostatným a presadilo ho najväčší z remeselných pivovarov. Na čele je spoločnosť Stone and Dogfish Head. S týmto veľkým tlakom došlo k významnému odlivu, v ktorom má každý pivovar bez ohľadu na to, aký veľký alebo malý má podpisový štýl.

IPhas sa menili s dobou, od jednoduchých agresívnych chmeľov k kreatívnym trendom, ako sú Milkshake IPA, Session IPA a dokonca aj Black IPA. Teraz však existuje nový vedľajší produkt, ktorý si zaslúži vašu pozornosť. Je čas stretnúť sa s ležiakom IndiPale.

Ales a ležiaky sú podobné šelmy, ktoré používajú rovnaké štyri základné zložky: vodu, slad, chmeľ a droždie. Hlavným rozdielom je fermentačná metóda. Aleš a ležiaky používajú rôzne druhy kvasiniek a z nich sa vyrábajú vrchne kvasiace pivá (pivo) a spodne kvasiace pivá (ležiaky). Aj keď v rodinách piva a ležiakov môžu byť vytvorené všetky druhy príchutí, mnoho pijanov si spája ležiaky s ľahšími pivami s čistým a sviežim profilom v porovnaní so svojimi bratmi.

Čo sa teda stane, keď zmiešate veľký chmeľ IPstyle s ležiakmi a metódami varenia? Krásne, krásne veci. Výsledný „IndiPale Lager“je nakoniec osviežujúci, jasný a šumivý a je vítaným kontrapunktom k hmlistým IPA, ktoré v súčasnosti pôsobia v celej krajine.

Konkrétne solídny príklad IPL nájdete v Citras Maximus spoločnosti Gate City Brewing Co. Toto dvojité pivo načapované za sucha, ktoré sa varí v Roswelle v štáte Georgia, je balené v žiarivých zelených, žltých a oranžových plechovkách s umením zdobených logom pivovaru podložených nakrájanými citrusmi a chmeľovými šištičkami. Nalieva sýtu, hlboko zlatú farbu a má príjemnú vôňu borovice, grapefruitu a sušienok. Príchute sú uhasené smädom, Citrhops sú vpredu a v strede. Citrprovides poznámky tropického ovocia a citrusov, evokujúce ananás a pomaranč, ktoré dopĺňajú lahodný základný ležiak. S 5,5% objemu alkoholu je to dokonalá letná pochúťka. Citras Maximus sa ľahko a príjemne pije a je hodnou alternatívou k vášmu súčasnému obľúbenému IPA.