Sprievodca Po Rozvíjajúcom Sa Svete Vína V Idahu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Idaho je mohutný západný štát, ktorý je najlepšie známy pre zemiaky, drsné štíty a modré futbalové ihrisko, ktoré si vodné vtáctvo myslí ako jazero.

V štáte Gem je toho oveľa viac, vrátane narastajúcej vinárskej scény zameranej kúsok od Boise, ktorá sa však tiahne až k Twin Falls. V meste Nampa a v jeho blízkosti, neďaleko hraníc s Oregonom, sa nachádza začínajúca komunita vinárov, ktorá získava ovocie z rozľahlých pestovateľských oblastí, ako je rieka Snake River AVA. Je to zábava pre spotrebiteľov, pretože vinári v Idahu stále zisťujú, čo funguje najlepšie - ktoré hrozno zodpovedá podnebiu, ktoré štýly sa zhodujú s terroirom a ktoré zmesi najlepšie odrážajú jedinečnú krajinu.

Zatiaľ čo sa hrozno prvýkrát zakorenilo na ceste späť v 60. rokoch 19. storočia v Lewiston, je to len nedávno, čo sa tieto riadky zmenili z novinky na priemysel. V súčasnosti je Idaho domovom niektorých z najrýchlejšie rastúcich vinárskych oblastí v krajine. V súčasnosti je v štátnej správe viac ako 60 producentov, ktorí vyťažia z približne 1300 akrov. A ako to na západe býva, je tu dostatok nehnuteľností pre oveľa viac.

Keďže sú Skalnaté hory veľké a vytvárajú podmienky príliš tvrdé pre väčšinu hrozna, väčšina poľnohospodárstva sa uskutočňuje na západnej strane štátu. Existujú tri hlavné označenia, vrátane údolia Lewis-Clark Valley AV a Eagle Foothills AVA. Prvý je umiestnený na severe, v malebnom Palouse a rozľahlom úpätí pohoria Clearwater. Posledne menovaný je severne od Boise a podoblasti v rámci Snake River AV (kliknutím sem zobrazíte mapu pre vinnú komisiu v Idahu).

Hadia rieka AV je obrovská, rozprestiera sa v Idahu a Oregone a je domovom vysoko položeného kontinentálneho terénu okolo 2 500 až 3 000 stôp nad selevelom. Je vynikajúci na pomalé dozrievanie, ale tiež náchylný na drsné počasie a dramatické búrky. Obyčajné hrozno musí ukázať viac, aby zvládlo hrdlo, ale miestni obyvatelia by tvrdili, že práve tam spočíva príchuť. Je to skutočná hranica, ktorá sa stále usadzuje v mene vinohradníctva.

Čo sa tu pestuje? Docela široká škála hrozna, vzhľadom na veľkosť regiónov a letá vhodné pre poľnohospodárstvo. Existujú predvídateľnejšie odrody, ako sú Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc a Pinot Gris. A sú tu aj b-strany, ako napríklad Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon a reinkarnované hrozno Merlot.

Tu je niekoľko producentov z Idaha, na ktorých si môžete dávať pozor, či už plánujete budúci výlet, alebo si chcete vychutnať dodávku z tohto nastupujúceho západného vinárskeho štátu.

Split Rail

Jeden z avantgardnejších výrobcov v štáte, spoločnosť Split Rail, je zodpovedná za niektoré kreatívne a podmanivé víno. Z amfororanžového vína z MalvasiBiancto Pét-Nat a Mourvèdre je prevádzka Garden City neúnavná pri hľadaní neobvyklých ponúk. Zmesi sú vynikajúce, konzervované riffy sú fantastické a myslenie je obdivuhodné a pomáha formovať jedinečný rozhovor o víne z Idaha.

Colter’s Creek

Colter’s Creek bol uvedený na trh v roku 2007 a odvtedy sa zameriava na vinice pozdĺž riek Clearwater a Potlach. Realitný podnik, značka pracuje s vlastnou dvojicou webov spolu s ďalšími váženými vinicami v Idahu, ako sú Williamson a Arnett. Zmesi skutočne vyniknú, slnečné zmesi bordeauxských a španielskych odrôd. K dispozícii je tiež chutný Syrah poháňaný bobuľami a korením a nezabudnuteľný Cab Franc.

Vinárstvo Sawtooth

Jeden z originálov Idaho, Sawtooth sa začal rozvíjať koncom 80. rokov. Dávajte pozor na živé prírastky Pinot Gris a Riesling, ako aj expresívne Petite Syrah a Nebbiolo od nadanej vinárky Meredith Smith. Názov Sawtooth, ktorý dostal meno po dramatickom pohorí v strede Idaho, získa úctu za to, že ctí ducha svojho okolia v prírode so sladkou muškárskou tematikou.

Ranč HAT

HAT Ranch sídli v Caldwell a bol začiatkom 20. storočia ako usadlosť. Dnes je to vinárstvo známe vďaka elegantnému vkusu európskych odrôd ako Tempranillo a Sangiovese, ako aj osviežujúcej rodine Rosés. Dávajte pozor aj na dobre pripravené biele kúsky, ako napríklad Viognier a Gewurztraminer, spolu s rovnomerne pripravenými zmesami.

Pivnice v kaňone Clearwater

Producent spoločnosti Clearwater Canyon v údolí Lewis-Clark Valley začal v roku 2004 a odvtedy si získal dobrú reputáciu. Medzi vína, ktoré môžete ochutnať, patrí plné, ale suché Chardonnay, príjemné Albariño a niektoré steaky vhodné pre Merlot. Vinár Coco Umiker, ktorý je držiteľom doktorátu získaného štúdiom zložitého sveta mikrobiológie vína, je z pohľadu priemyselných ľudí taký dobrý, ako prichádzajú.