Sprievodca Po Tasmánskom Víne: Viac Ako Len čerti

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Chcete zaujímavé víno? Choďte na okraj. V tomto prípade, keď väčšina z vás pri popíjaní ukazuje na Austrálio, dokonca aj na neďaleký Nový Zéland, vyskúšajte trekking ešte ďalej. Zoberme si Tasmániu, miesto, ktoré by malo byť viac známe svojim vínom ako prchavým tvorom tvoriacim sklony k výbuchom.

Zatiaľ čo je štát Aussie, Tasmani je veľmi vlastná vec. Rovnako ako Havaj má hlbokú ostrovnú kultúru a jedinečnú identitu. Pretože je na juhu austrálskeho kontinentu, je v ňom chladnejšie podnebie a odlišné podmienky pestovania hrozna. Odrody ako Pinot Noir, Chardonnay a Riesling vykazujú skutočné známky šťastia žijúceho v tasmánskych pôdach. Aj tu sa na miestach uchytávajú vína ako Syrah a Cab. Pri hre je tiež pozoruhodný iskrivý pohyb.

Je tiež potrebné povedať, že globálne otepľovanie môže skutočne prospieť tamojšej scéne. Zatiaľ čo Austrália bojuje s príležitostnými vlnami horúčav a epickými sezónami požiarov, Tasmaniis sa začína cítiť ako malé útočisko, aspoň pokiaľ ide o jemné vína. Nie sú to však všetci jednorožci a dúhy na tomto ostrove s veľkosťou Írska s populáciou niečo cez pol milióna.

Vetry bičujú z jeho oceánskeho okolia a spôsobujú, že mnoho pestovateľov postavilo obrazovky na ochranu vinohradov. Teploty sú však väčšinou mierne, udržiavané tak morským vzduchom. To znamená pomalé a typicky rovnomerné dozrievanie, ktoré je hudbou pre uši vinárov, najmä tých, ktoré sa zaoberajú dramatickým hroznom ako Pinot Noir (najsadenejšia odroda v Tasmánii, ktorej sa venujú asi štyri z veľmi desiatich vinohradníckych radov).

Zvyšok vinárskeho sveta sa prebúdza z príležitosti, ktorú poskytuje Tasmaniis. Domy francúzskeho šampanského pozerajú predovšetkým a čoraz viac austrálskych producentov odtiaľto získava ovocie. Krajina je na ceste k dosiahnutiu 200 vinárstiev v priebehu niekoľkých nasledujúcich rokov a má už asi 230 registrovaných viníc. Okrem vyššie spomenutých odrôd sa pestovatelia Tasmanu zameriavajú aj na Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer a dokonca aj na nejaký Merlot.

Pamätajte, že tasmánska vinárska scéna je relatívne malá, ale to neznamená, že sa neoplatí nasadiť váš radar. Menší dovozcovia, ako napríklad Little Peacock v New Yorku, sa usilujú predstaviť niektoré z vinárskych prác na ostrove. Výrečne a výstižne opisujú toto miesto: „Je zima, je to ďaleko, je to nedotknuté, je to krásne,“hovorí dovozca.

Ako mám tendenciu hovoriť, je často lepšie ísť do podobných exotických miest, ak by ste mali možnosť. Zdá sa, že tasmánska vinárska krajina vynahrádza svoju odľahlosť skutočnou pohostinnosťou. Mnoho statkov umožňuje prenocovanie RV alebo dokonca kempovanie. Ak ste ako ja a budete cestovať z kresla so sklom v ruke z domu, dávajte pozor na tieto vína, ktoré sa do USA dostávajú v obmedzenom množstve:

Pipers Brook

Pipers Brook sídli v aussijskom vlastníctve spoločnosti Kreglinger Wine Estates, ktorá sa datuje rokom 1797. Nachádza sa v epicentre vinárskej krajiny Tasman v údolí Tamar. Rulandské biele víno tejto značky sú chutné a Pinot Gris je osviežujúci, ale najzaujímavejšie vína môžu byť len šumivej odrody.

Dub Holm

Holm Oak, ktorý vedie tím manželov a manželiek, zachytáva prierez tasmánskou scénou a vyrába všetko od Sauvignon Blanc po Shiraz (tiež známy ako Syrah). Holm Oak dokonca vyrába niekoľko sladkých vín a to, čo tvrdí, že je jediný Arneis v krajine, milé talianske biele.

Tolpuddle Vineyard

Prevádzkujúc trochu suchší úsek údolia rieky Coal, špecializuje sa Tolpuddle na Pinot Noir a Chardonnay. Prvý je hravý a vyvážený, zatiaľ čo druhý je jasný a jemný. Estate vinice siahajú do roku 1988, zasadené do silicsoils, ktoré spočívajú na vrchole pieskovca.