Butikové Hotely, Ktoré Sa Opíjajú V údolí Hudson Valley

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Hudson Valley v štáte New York je región, ktorý hostí začínajúce scény s jedlom a pitím v podobe nových koktailových barov, reštaurácií z farmy na stôl, liehovarov, pivovarov (jeden z najlepších v krajine, v skutočnosti vo forme Suarez Family Brewery) a remeselné obchody s potravinami, ktoré z neho robia lákavé miesto pre zvedavého pijana a gurmánov na návštevu. Aj keď majú návštevníci tohto regiónu toho veľa bez ohľadu na ročné obdobie, zima je obzvlášť vzrušujúca pre nadšencov snehových športov, ktorí chcú uniknúť z mesta a dať si čerstvý prašan v jednom z popredných lyžiarskych stredísk Hudson Valley, ako napríklad: Hunter Mountain, Hora Windham alebo hora Catamount (ktorá skutočne prekračuje hranice New York - Massachusetts).

Údolie Hudson Valley, ktoré je tiež bohaté na históriu USA a krásnu architektúru všetkých epoch, sa môže pochváliť niektorými z najvychytenejších butikových hotelov v okolí - a niekoľko z nich je nielen útulných a romantických, ale ponúka aj vynikajúce nápojové programy, vďaka ktorým sa zaistí, že budete zostať hydratovaný po dlhom dni na hore. Tu je niekoľko butikových hotelov, ktoré stoja za pitie a pobyt v tejto zimnej sezóne.

Wm. Farmár a synovia

Hudson, New York

Hudson, mesto, ktoré sa kedysi pýšilo titulom 24. najväčšie mesto v USA (späť v roku 1790), má stále nadčasové čaro, ktoré láka mestský ľud na väčšinu víkendov (vďaka zastávke Amtrak v meste je cieľ ľahko prístupný). Hneď po bloku od zastávky Hudson’s Amtrak je Wm. Farmer & Sons, rodinná spoločenská miestnosť a chata. Hotel je očarujúci a útulný s premyslene navrhnutými izbami, ktoré majú všetko, čo potrebujete po dlhom zimnom športe - čo je najdôležitejšie, nápoje. Neskorý SashPetraske, priekopník súčasného koktailového hnutia a šampión podľa výberu barmana, navrhol bar a vytvoril základ pre svoj dobre vykonaný a dôsledný koktailový program. Vyškolil pôvodný personál baru, ktorý pokračoval v jeho odkaze, vyrábaním nápojov, ktoré sú prakticky dokonalé. Nápoje, ako je napríklad The Native New Yorker, ktorý sa ohrieva, nadväzujú na Mai Tai vyrobený zo žita, viazaného applejacku, citrónovej šťavy, orgeatu a angosturbitterov; a francúzsky koktail Tuck, manhattanský kokteil vyrobený z koňaku, blanche Armagnac, blanc vermút, broskyňa a Angosturbitters sú dve výnimky z ich klasického zoznamu koktailov. Profesionálny tip: choďte z ponuky a objednajte si Daiquiri, môže to byť len to najlepšie, čo kedy budete mať. Rezervovať tu.

Scribner’s Catskill Lodge

Hunter, New York

Scribner’s Lodge je horúcou destináciou pre obyvateľov mesta, ktorí hľadajú pohodlný a ústretový pobyt v Hudson Valley, kde sú možnosti lyžovania a aprés ski. Hostia majú úchvatný výhľad na stoické hory Catskill a priamy výhľad na pohorie Hunter. K dispozícii je útulný spoločenský salónik s biliardovým stolom, vonkajšie ohnisko, kde si môžete večer pripraviť malé jedlá, a saunu pre malé očistenie po návšteve Prospectu, baru a reštaurácie na mieste. Prospect má okná od podlahy až k stropu, ktoré sa otvárajú na nádherný výhľad na hory, zatiaľ čo vy popíjate niektoré vína s odbornou prípravou - k dispozícii sú prírodné i tradičné vína - alebo niektorý z kreatívnych koktailov spoločnosti Prospect. Súčasné menu je plné lahodných koktailov, z ktorých si môžete vybrať, ale za zmienku stojí El Capitan, ktorý je zmesou škoricovo naplneného mezcalu, limetky, bananliqueur, tymiánu a alpského likéru (je to tak dobré, budete pravdepodobne mať viac ako jeden). Pokiaľ ide o víno, je na výber vynikajúci výber, ale budete chcieť objednať chutný a osviežujúco kyslý nápoj 2019 Damien Coquelet Beaujolais New Veau York, ktorý sa spáruje s jednou z cestovín výkonného šéfkuchára Alexa Napolitana - nie sme tu preto, aby sme hovorili cestoviny, ale všetky sú neuveriteľne špeciálne a čerstvo vyrobené vo vlastnej dielni, ktoré by sme mohli vynechať, aby sme vynechali ten dôležitý detail. (Petržlenové koreňové trojuholníky s kostnou dreňou a meyer citrónový gremolat vás môžu nechať v slzách.) Rezervujte tu.

Horský dom Foxfire

Mt. Tremper, New York

Tento 100-ročný bohémsky hostinec sa nachádza v pohorí Catskill a má 11 izieb. Je to všetko, čo potrebujete pre pohostinné strávenie víkendu na lyžiach. Každé ráno sú pre vás pripravené výdatné raňajky a potom môžete začať so svojimi každodennými aktivitami - najdôležitejším jedlom dňa - a svoj deň môžete zakončiť v bare Foxfire Bar Room, ktorý je barom a reštauráciou na mieste, kde si môžete oddýchnuť a dať si drink., alebo tri, s nejakým chutným jedlom.

Koktaily sú kreatívne a využívajú originálne pripravené ingrediencie z okolia, ktoré majú formu byliniek, kvetov a ďalších prísad, ktoré sa používajú na prípravu infúzií a ozdôb a vytvárajú nápoj na mieru. Cast Iron Comfort je zmes ražnej, medovej vody, javorového sirupu, yuzu, čaju Assam a sarsaparillbitters - sezónna chuť, ktorá dodáva chuť a jemnosť. Tradičné vína a miestne pivá dominujú nad zvyškom nápojového lístka a oplatí sa tiež sa do nich pustiť. Rezervovať tu.

Eastwind

Windham, New York

Eastwind je škandinávsky inšpirovaný butikový hotel, ktorý sa stal poschodovým domom a ponúka úžasný výhľad na horu Windham a inovatívny dizajn. Kreatívny riaditeľ spoločnosti Eastwind, JulijStoliarova, navrhol interiéry viacerých priestorov v budove tak, aby sa mohli pochváliť vzhľadom v polovici storočia s náznakom čistého mestského dizajnu a energiou zo zákulisia hotela. Populárne LushnCabins - pravdepodobne naj instagramovateľnejšie kajuty na pozemku - stelesňujú škandinávsku predstavu o kempingu bez obetovania pohodlia.

V hlavnej budove nájdete Salón, kde sa koná všetko vstrebávanie. Bar ponúka výber miestnych remeselných liehovín a tiež niektoré klasické sponky. Koktejly sú tu kreatívne, ale jednoduché a k veci. Ich Smoky Ginger Mezcal Palomis obsahuje všetko, čo v chladných zimných mesiacoch potrebujete, s mezcalom, zázvorovým sirupom, grapefruitovým džúsom, limetovým džúsom, soľou a sódou. Hovorí sa, že dva sú spoločnosť - a myslím si, že toto pravidlo platí aj pre tento kokteil. Rezervovať tu.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

Tento nový butikový hotel v pôvodnom hlavnom meste štátu New York Kingston je svieži na scéne Hudson Valley a je štýlový a ideálny pre obyvateľov mesta, ktorí potrebujú víkend plný delikátneho jedla a pitia, pôvabné mesto na severe štátu a príležitostné snehové športy. Hotel bol navrhnutý a postavený v starej banke, ktorá mu dodáva jedinečnú estetiku kombinujúcu rustikálny a luxusný vzhľad.

Reštaurácia Kinsley, kde nájdete bar, sídli v bývalej hale banky. Zdá sa, že klenuté stropy vďaka výnimočnému prirodzenému osvetleniu priestoru stúpajú ešte vyššie. Drevená lišta je jednou z tých, pri ktorých sedíte dlhšie, ako by ste chceli, ale najlepším možným spôsobom. S barmanským silovým duom v New Yorku NatashDavid (barman roka Imbibe Mag) a Jeremy Oertel, ktorý sa radí k nápojovému programu, môžete očakávať koktaily kalibru v New Yorku, ako napríklad Long Day's Journey, ktorá je zmesou ginu, citrónu, kalvadosu., horčiny medu, šafranu a kardamónu; rovnako ako lákavé nealkoholické jedlá s vtipnými názvami, ako napríklad Zbavenie samoty, pre rodičov, ktorí sú nadšení, že majú na lyžovačke konečne čas sami. Rezervovať tu.