Ako Si Vyrobiť Vlastné Domáce Arašidové Maslo

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Arašidové maslo je v najlepších dobách zdravé a chutné, ale teraz, keď sa ľudia zameriavajú viac na stabilné police, ktoré sú tiež dobré pre vás (alebo zlé pre vás, nie sme tu na to, aby sme ich hodnotili, a boli by sme klamstvo, ak by sme povedali, že sme sa zásobili tvarohovými guľkami a Totino's PizzRolls), získala klasická sendvičová nátierka úplne novú úroveň dôležitosti. Ak sa snažíte vyskúšať si svoje vlastné všetky tie nové kuchárske schopnosti, ktoré ste ovládali (odíďte stranou, Fieri, je tu nový starosta Flavortownu), možno nebudete vedieť, že potrebujete iba pár prísad a mixér a boom, máte tu dávku krémového arašidového masla (alebo zavalitého - opäť, súdiac).

Aby sme vám pomohli vo vašej ceste stať sa ďalším skvelým karanténnym kuchárom, oslovili sme profesionála, aby sme dostali jej recept, ako si doma pripraviť arašidové maslo. Tento recept k nám pochádza od šéfkuchára SarBradleyho z Freight House v Paducah v Kentucky. Bradley používa domáce arašidové maslo (recept na to tu) ako základ pre dekadentné a chutné polevy. Aj keď to môžete urobiť tiež, môžete vyrobiť arašidové maslo a použiť ho na všetko, na čo by ste arašidové maslo ešte použili. (Sme fanúšikmi klasického arašidového masla a želé alebo arašidového masla a sendviča s chuťou marshmallow, ale do pekla, vybláznite sa - je to karanténa, už neexistujú žiadne pravidlá).

Nákladný dom Arašidové maslo

Zloženie

• 1 lb surových arašidov bez škrupín (alebo akejkoľvek kombinácie orechov)
• 1 lyžička kóšer soli
• 2 lyžice arašidového oleja
• 1 polievková lyžica ciroku

Metóda

1. Opečte orechy na 350 stupňov Fahrenheita po dobu 8 - 10 minút alebo kým nie sú jemne zlatohnedé. Opečenie orechov uľahčuje proces miešania a dodáva hlbokú chuť.
2. V mixéri rozmixujte teplé orechy so soľou. Pomaly pokvapkajte olejom a cirokom a rozmixujte dohladka. Spracovaním orechov v mixéri získate hladšie maslo. Na robustnejšie maslo použite kuchynský robot.
3. Ak sa maslo začne v mixéri oddeľovať, pridajte 1 ČL vody.