Čo Je Matcha? Sprievodca Po Zelenom čaji A Jeho Výhodách

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Zaujímalo vás niekedy, čo je v tom nádhernom zelenom nápoji, ktorý ste videli po celom tele? To penivé, jasne zelené latte, zmrzlina a dokonca aj šišky, s ktorými každý robí veľa, je Matcha. Táto žiarivá zelená taša tu v posledných rokoch zaujala hlavné miesto, ale vo východoázijskej kultúre je už po stáročia základom, vychádza z duchovna a je vysoko cenená pre svoje zdravotné výhody.

Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať šálku Matchbutu, ale jeho najpravdivejšia forma je rovnako jednoduchá ako vynikajúca. Tu vysvetlíme základy varenia, aby ste si mohli vyšľahať cestu k veľkej zelenej šálke rannej blaženosti.

Súvisiaci sprievodcovia

• Najlepšie čaje
• Najlepšie CBD čaje

Čo je Matcha?

Podobne ako sypaný listový zelený čaj, match Match z rastliny Camellisinensis, ale líši sa svojou kultiváciou a varením. Matchis vyrobený z mladých zelených teleaves, ktoré boli rozomleté na práškovú formu. Prášok sa potom rozšľahá s horúcou vodou, aby sa vytvoril svetlozelený penivý nápoj zemitej chuti. Táto metóda sa datuje do začiatku Číny, pred použitím čajníkov, ale akonáhle sa stal proces strmého teba populárnejším, tradícia v japonskej kultúre stále zostávala ako ceremoniálny rituál.

Typy Matcha

Na policiach uvidíte tri stupne zhody (spolu s našou obľúbenou značkou pre každú kategóriu). Aj keď môžu vyzerať podobne, líšia sa chuťou a cenovým rozpätím.

Slávnostné: Ippodo Matcha

Slávnostné sa považuje za najvyššiu kvalitu zápalky a vyrába sa z najmladších teleaves v mlynoch na granitový kameň, aby sa získala najčerstvejšia a najhladšia mletá matcha. To je najdrahšie a hovorí sa o ňom, že má robustnejšiu chuť.

Prémiové: Jade Leaf Organic Ceremonial Matcha

Prémie sa stále považujú za vysoko kvalitné, ale neprechádzajú rovnakým procesom ako slávnostné hodnotenie. Má strednú cenu a tlmenejšiu príchuť.

Kulinárske: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Kulinárstvo sa kultivuje od spodných listov a podrobuje sa menej dôkladnému mletiu. Je najmenej nákladný a má horkastejšiu chuť a často sa používa pri varení alebo pečení.

Aké sú výhody Matchy?

Pretože zápalka sa vytvára z úplne zeleného čaju, zachováva všetky výživné látky, čo vedie k vyššej hladine antioxidantov a kofeínu ako k vylúhovanému zelenému čaju. Veda spojila zdravotné prínosy matchto s posilnením funkcie mozgu, prevenciou poškodenia pečene a obličiek, ochranou pred srdcovými chorobami a chudnutím.

V zhode majú koncentrovanejšiu hladinu kofeínu ako bežné zelené tebut v porovnaní s kofeínovým doplnkom kávy. Stimulácia je jemnejšia a zameranejšia na rozdiel od nervózneho a nervózneho.

Ako piť Matcha

Dokonalý pohár zápalky má umenie, ktoré siaha až do jej japonských koreňov. Pomocou niekoľkých jednoduchých krokov môžete dosiahnuť ceremoniál vhodný pre zelených tegónov

1. Asi 1/3 šálky vody priveďte do varu. Odstavíme z ohňa a necháme 2 až 3 minúty vychladnúť.
2. Do malej misky vložte 1/2 čajovej lyžičky zápalky. Pridajte horúcu vodu a zmiešajte s bambusom alebo bežnou metličkou, aby ste vytvorili hladkú pastu.
3. Opatrne nalejte do misky zvyšnú vodu a miešajte ju metličkou, kým sa zápalka nezmieša a na vrchu nie je napenená pena.

Tipy na zápas:

• Upravte množstvo tekutiny na redšiu alebo hustejšiu konzistenciu.
• Nahraďte svoje preferované mlieko vodou, aby ste vytvorili lahodné latté, a prípadne pridajte sladidlo.
• Čím čerstvejšia je zhoda, tým lepšie by sa mletá hmota mala použiť do 2 mesiacov od otvorenia a uskladniť na tmavom chladnom mieste.