5 Najlepších Potravinových Podcastov, Vďaka Ktorým Prúdia Vaše Duševné A žalúdočné šťavy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Predtým, ako sme s manželkou mali deti, bolo jedným z najväčších pôžitkov v mojom živote popoludňajšie varenie. Či už pomaly fajčím mäso v grile na drevenom uhlí / fajčiarom na terase alebo si vychutnávam pohár alebo dve z Légende Médoc Bordeaux, zatiaľ čo sa venujem vareniu na sporáku, varenie bolo jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako si zahnať hodiny.

Teraz s dvoma deťmi a minimom voľného času ma stále baví varenie, ale takmer vždy som odkázaný na jedlo, ktoré si vyžaduje najviac 20 minút. Čo sa stalo? Prečo, len žijem sprostredkovane a počúvam, ako iní ľudia hovoria o varení. Potraviny súvisiace s potravinami sú ťažko nový fenomén; JuliChilds bojovala o tento koláč alebo o suflé už od roku 1963. K dispozícii sú celé televízne kanály venované vareniu. A keby ste naskladali každú kuchársku knihu vydanú od roku 1985 od konca po koniec (napríklad nie plochú), dostali by sa do polovice Mesiaca. (Toto tvrdenie nemôžem potvrdiť, takže ho prosím nekontrolujte.)

novší typ médií však výrazne uľahčil programovanie zamerané na varenie: podcast. Pri podcastoch si samozrejme vyberiete presný program, ktorý chcete počúvať, namiesto toho, aby ste si jednoducho naladili rozhlasový alebo televízny kanál a dúfali, že sa vám páči, čo sa ponúka. Či už sa chcete dozvedieť viac o danej kuchyni, vypočuť si rozhovory s kuchármi alebo získať podrobný návod, ako pomôcť s prípravou konkrétneho pokrmu, nájdete tam vynikajúci podcast s jedlom, ktorý určite uspokojí.

Tu je päť skvelých potravinových podcastov, na ktoré by mal každý gurmán počuť.

Rozliate mlieko

Tento svojrázny podcast je spoľahlivo zábavný a často zvláštne informačný a odpovedá na otázky, o ktorých ste nevedeli. Napríklad, čo je to vlastne plnka? A prečo to vlastne dávame do moriek? Hostitelia spoločnosti Spilled Milk, Molly Wizenberg a Matt Amster-Burton, sú komici a ich škádlenie je očarujúce a často úplne mimo témy. Počúvajte zábavu spojenú s jedlom, nie nevyhnutne sa musíte naučiť variť. A ak sa vám tento podcast páči, ste pripravení na dlhú dobu: do dnešného dňa vytvorili 375 epizód.

Počúvať

Chuť minulosti

Ak máte radi jedlo a máte radi históriu, budete milovať aj tento podcast. Úprimne povedané, láska k jedlu nie je ani nevyhnutným predpokladom na to, aby ste si mohli vychutnať podcast Taste of the Past od historika LindPelaccia - stačí iba ocenenie histórie. Napokon, ľudský pokrok sa už dlho viazal na jedlo. Epizódy sa zaoberajú témami od histórie starorímskych jedál až po diskusie o tom, ako v priebehu storočí formovali svet a ovplyvňovali modernú dobu.

Počúvať

Skvelý stôl

The Splendid Table som roky počúval vďaka APM (American Public Media, FYI), ale teraz si môžete vďaka jej podcastu kedykoľvek vychutnať úctyhodný program. Pôvodná moderátorka Lynne Rosetto Kasper odišla do dôchodku pred niekoľkými rokmi, ale na jej mieste udržala Francis Lam šou rovnako pútavá a poučná ako kedykoľvek predtým. Pravidelne hostí významných kuchárov a odborníkov na jedlo, takže ak sa chcete dozvedieť viac o ľuďoch a dobre sa najesť, je to skvelý podcast. Témy sa veľmi líšia, od epizód ako „Umenie sendviča“po „Mexické jedlo v Amerike“. Tento program, často zábavný, je vhodný pre pravých gurmánov a ľudí hľadajúcich trochu zábavy.

Počúvať

Rasistický sendvič

Ako sa ukázalo, jedlo môže byť vysoko politickou témou. Kto je napríklad sprostredkovateľom obrázka cheeseburgeru v reklame? A ako vstupuje do hry jedlo v izraelsko-palestínskom konflikte? Ak máte radi nejaké jedlo na zamyslenie spolu so svojimi myšlienkami na jedlo, vyskúšajte tento. Obsah zahrnutý v podcastoch The Racist Sandwich nie je navrhnutý tak, aby pôsobil zápalovo, ale hostí ho aj Zahir Janmohamed a Soleil Ho. Nevyhýbajte sa ani nepríjemným témam.

Počúvať

Gastropod

Ako hovorí ich stránka: „Gastropod sa pozerá na jedlo optikou vedy a histórie.“Čo dáva zmysel, pretože keď sa nad tým zamyslíte, čo je varenie, ale chémia? Stav rôznych materiálov zmeníte zahriatím, manipuláciou a zmiešaním s inými materiálmi a potom si dáte pizzu. Alebo čau. Alebo pastiersky koláč. Epizódy siahajú od tém ako „Ako sa mrkva stala oranžovou“a „Udržiavanie sviežosti: konzervanty a jedová jednotka“. Je iróniou, že časť obsahu tu môže spôsobiť, že budete mať menší záujem o jedlo krátko po vypočutí.

Počúvať

Sporkful

Hostiteľ skupiny Sporkful Dan Pashman nie je vonku, aby pokrýval reštaurácie ocenené michelinskými hviezdami alebo aby vás prehováral ochutnávkami 25-ročnej Škótky; je tam v skutočnom svete, kde ľudia jedia rýchle občerstvenie, príliš priberajú, jednajú s vyberavými deťmi a kradnú jedlo z kancelárskych chladničiek. Rozpráva so šéfkuchármi, komikmi, vojakmi, farmármi a takmer so všetkými ostatnými. Nitkou, ktorá spája všetky epizódy, je neformálny a ľahký tón, vďaka ktorému je prístupný všetok rozmanitý obsah.

Počúvať

Ak to všetko preženiete, mali by ste si pozrieť naše obľúbené podcasty pre cestné výlety, naše najlepšie celkové tipy na rok 2019, tieto produktívne podcasty, ktoré vám pomôžu spojiť život, najlepšie fikčné podcasty celkovo, podcasty, ktoré môžete počúvať v práci, najväčšie podcasty z histórie, niektoré strašidelné hororové podcasty alebo vlastný podcast The Manual. Potrebujete ďalšie návrhy? Tu sú niektoré z našich favoritov na pánsku módu, remeselné pivo a skutočný zločin.

A pokiaľ s podcastmi ešte len začínate, budete na počúvanie potrebovať jednu z najlepších aplikácií. Ak vás viac zaujíma malá obrazovka, sú to tie najlepšie podcasty, ktoré boli upravené do televíznych programov.