Najlepšie Prekliate Whisky Bary V Spojených štátoch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Výroba dokonalého baru na whisky je sakra ťažká práca. Niekto by mohol namietať, že nie sú vyrobené, ale skôr sa vyvíjajú v priebehu času. Od potápačských barov po potápanie až po jednodňové obchody s barmi a fľašami až po luxusné gastropuby inšpirované zákazom - to je 10 najlepších whisky barov v USA.

Jedáleň Jack Rose

Washington DC

Je nemožné zhromaždiť zoznam najlepších whisky barov v USA bez toho, aby sme spomenuli jedálenský salón Jack Rose. Táto inštitúcia so sídlom v D. C. si zarába na základe čisto absurdného výberu. Zdá sa, že ich étos vychádza z gaštanu Marka Twaina: „Príliš veľa všetkého je zlé, ale príliš veľa dobrej whisky je sotva dosť.“Od júna 2019 sa ich domovská stránka môže hrdo pochváliť 2 687 fľašami whisky v ponuke. Myseľ vraví, ako sleduje dostatok fliaš na naplnenie bazéna. Pridajte k tomu krásnu jedáleň ťažkú z dreva, kompletne vybavenú stropmi z lisovaného plechu a špecializovaným cigarovým menu, a toto je jeden ochutnávkový bar hodný určenia.

Prečo ísť? Pretože pravdepodobne nemôžete pomenovať whisky, ktorá nemá na sklade.

Canon

Seattle, Washington

Spoločnosť Canon nie je najväčším, najchytrejším alebo najkvalitnejším koktailovým barom na tomto zozname a ani sa o to nepokúša. Táto puristická základňa kokteilovej scény v Seattli robí len málo vecí lepšie ako takmer akýkoľvek iný bar v krajine. Najprv berú svoje koktaily veľmi vážne a svedčí o tom aj ich 94-stranové duchovné menu s viac ako 4 000 štítkami. Po druhé, nárokujú si najrozsiahlejší výber americkej whisky na kontinente a my im veríme. Nakoniec je nemožné nemilovať atmosféru. Je to nadštandardné, ale nie snooty; dekor je tmavý a priemyselný, ako by mal byť dobrý potápačský bar, a každý kus dreva v celom interiéri bol ručne morený pomocou Angosturbitterov, pretože prečo čert nie?

Prečo ísť? Pretože deväť - deväť! - celé stránky ich liehovín sú venované výlučne vzácnym whisky.

Vysočina

Mesto New York, New York

Z vonkajšej strany je nenápadná sofistikovanosť Highlands v rozpore s jedným z najväčších newyorských whisky - er - whisky barov. Aj v kultovej štvrti West Village je vynikajúci bar. Najpozoruhodnejší je jeho škótsky inventár s objemom 250 a viac fliaš. Nejde tu iba o kvantitu, ale o kvalitu. Zamestnanci oceňujú dobrú dramatickosť - skutočnosť sa odráža v starostlivo vypracovanom menu, ktoré obsahuje jedny z najlepších hnedých, ktoré sa kedy vyliali zo Škótska.

Prečo ísť? Šírka krčmy tu - vrátane všetkého od konfitovanej kačacej nohy po haggis - je natlačená natoľko, aby z nej bola reštaurácia, ktorá stojí za to.

Dôkaz na hlavnej

Louisville, Kentucky

Nachádza sa v hoteli 21c Museum v centre Louisville, nie je takmer žiadne lepšie miesto na nalievanie bourbonu ako Proof on Main. Nielen barová reštaurácia na ulici od Michterovho liehovaru Fort Nelson Distillery, Old Forester, Kentucky Peerless a ďalších, ale samotný bar obsahuje viac ako 120 rôznych bourbónov. Počet je skvelý, ale výber tých bourbonov je ešte lepší. Niektoré z výberov hlavne a špeciálne fľaše na policiach Proof’s sú k dispozícii iba na Proof. Akonáhle prekonáte dve alebo dve dobré veci, budete sa chcieť presunúť k sezónnym koktailom, ktoré sú rovnako kreatívne ako vynikajúce. (Potom, keď ich máš málo, túlaj sa po 21c a vezmi si umelecké diela.)

Prečo ísť? Je to Louisville, Kentucky. Prečo by ste nechceli navštíviť whisky bar v srdci bourbonskej krajiny? Naozaj potrebujete ďalšie dôvody?

Knižnica whisky Multnomah

Portland, Oregon

To, že sa to volá „knižnica“, by malo poskytnúť náznak toho, ako vážne berú ľudia v portlandskej knižnici whisky Multnomah Whisky knižnicu. Podľa počtu sa môže pochváliť pôsobivou pivnicou s približne 1 800 duchmi, ale najdôležitejšie je, že 1 200 z nich je whisky. Upozorňujeme, že to nie je obyčajný piatok v noci, predohrávajúci napájací otvor. Takmer určite budete potrebovať rezerváciu alebo niekoho vo vnútri. Je to druh miesta pre zapôsobenie na prvé rande alebo uzavretie dohody v ďalšom kole rizikového kapitálu.

Prečo ísť? Všívané kožené pohovky, vinobné lustre, bohaté drevo a odhalená tehla v celom prostredí - dokonalá atmosféra v salóniku a v knižnici sa stretáva s cigarami - to robí z tohto jedného z najchytrejších whisky barov v krajine.

Gamlin Whisky House

St. Louis, Missouri

Tam, kde sa veľa barov s whisky príliš opiera o veľkosť svojej pivnice na fľaše, Gamlin Whisky House dosahuje rovnováhu medzi neuveriteľným whisky barom a neuveriteľnou chophouse. Ich výber hnedej farby je podložený pevnými 300-fľaškami vrátane základných vecí ako Knob Creek a vyhľadávaných ikon ako Pappy. A čo viac, môžete každý pár spojiť s vybraným výrezom toho najlepšieho stredozápadného hovädzieho mäsa.

Prečo ísť? Ak ste v oblasti whisky nováčikom, someliér na mieste vám pomôže nájsť niečo, čo sa vám páči, a zdokonaliť svoje degustačné schopnosti v tomto procese.

Bar Jackalope

Los Angeles, Kalifornia

Bar Jackalope rozohráva jednorazovú retro-príjemnú atmosféru speakeasy doplnenú o „tajný“vchod a heslo potrebné pre vstup. To by sa mohlo zdať trochu hrané, najmä v centre Los Angeles. Ale táto „usrkávajúca knižnica“v obľúbenom mestskom bare Seven Grand sa pevne odlišuje. Pri navrhovaní priestoru a zážitku čerpal majiteľ Cedd Moses ťažkú inšpiráciu z luxusných japonských barov na whisky. Výsledkom je tmavý, útulný a exkluzívny priestor. Vnútorné sedadlá sú iba 12 s priestorom pre ďalšie tucty na terase a členovia dostanú prvé lopty.

Prečo ísť? Za 250 dolárov si členovia môžu zabezpečiť fľašu a priestor v skrinke na pitie so šarmom za barom, aby si mohli uložiť svoje súkromné skrýšy.

Delilah’s

Chicago, Illinois

Delilah’s je inštitúcia vo veternom meste, ktorá je rovnako obľúbená u miestnych obyvateľov ako ktokoľvek „odtiaľto“. Je to najskorší ponorný panel na tomto zozname a hovoríme to s láskou. Väčšina mecenášov je spokojná s tým, že sa ukážu pri pive, niekoľkých kolách pri bazéne a rozdelia to na čokoľvek, čo sa v noci ukázalo na živom miestnom DJ. Iní vedia, že tento whisky bar hodný určenia s hlbokým a dobre vybraným výberom viac ako 800 fliaš z viac ako desiatok krajín. Škótske menu predstavuje najmä 70 páleníc vrátane všetkých štýlov a oblastí dostupných z vlasti.

Prečo ísť? Miestni obyvatelia sa chystajú na očakávané súkromné vypúšťanie sudov, škótska, ražná a bourbonová Delilah, ktoré sú k dispozícii iba v bare.

Sedan

Somerville, Massachusetts

Podľa našich skúseností sa zdá, že väčšina pruhov inšpirovaných „pred prohibíciou“je navrhnutá ideom nejakej cieľovej skupiny, ako by mala vyzerať lišta pred zákazom. Sedan je zriedkavá výnimka, ktorá sa v každom ohľade cíti ako skutočné riešenie. Zalievanie Somerville v štáte Massachusetts zaklincuje všetky aspekty svojej dobovej atmosféry. Prekročenie dramatického vchodu so svojimi katedrálnymi dverami zo 17. storočia odhaľuje rafinovaný priestor odhalených tehlových stien a skrytých schodiskových stupňov, plus kožené sedenie a bohaté drevo v celom rozsahu. Výber whisky je relatívne skrátený na „iba“120 fliaš, ale s úprimným zameraním na kvalitu pred kvantitou.

Prečo ísť? Výdatné, vyvýšené krčmové cestovné robí z tejto solídnej voľby nielen slušné dram, ale aj slušné jedlo.

Dedinská whisky

Philadelphia, Pensylvánia

Rovnako ako sedan, aj Village Whiskey berie svoje jedlo rovnako vážne ako výber whisky. Hotel Philadelphifavorite sa môže pochváliť ponukou whisky (PDF), ktorá obsahuje viac ako 200 fliaš, vrátane populárnych opôr popri obľúbených dávkach a rezervách. Ich celodenné menu je rovnako pôsobivé aj u ťažkých a výdatných favoritov, ako sú Buffalo Cheese Curds, Short Rib Duck Fat Fries a Kentucky Hot Brown sammies (čo je mimochodom najlepší sendvič vôbec).

Prečo ísť? Všetko v ponuke je mimo tohto sveta dobré. Patróni však čakajú v rade hodiny na svoj Burger mesiaca. (Berte na vedomie: Po 15:00 žiadne rezervácie. Všetko je to skôr, skôr ako príde.)