Najlepšie Zbierky Whisky So Steakom V Spojených štátoch

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Všetci vieme, že červené víno sa dobre spája s perfektne uvareným stredne vzácnym steakom, ale ani whisky nie je zlá voľba. rafinovaný single malt alebo komplexný bourbon tiež nemusí byť zaradený do nápoja po večeri (aj keď to nie je zlý nápad). Spolu s vašim vrátnikom môžete a mali by ste pomaly usrkávať 18-ročný slad Speyside alebo 6-ročný Kentucky bourbon. Kimberly Geherin, regionálna manažérka pre Strip House, je čiastočne voči škótskej možnosti. "Sladový pár sa najlepšie spája s … steakami," povedala. „Rašelinová aróma (meraná v PPM alebo častiach na milión), ktorá sa nachádza v niektorých sladoch, účinkuje rovnako ako triesloviny pre víno. Stredne mierna whisky (medzi 20 a 30 PPM) by sa najlepšie spojila s našimi steakami. “

Mnoho steakov po celej krajine je zapojených do tohto konceptu a zhromaždilo niektoré z najlepších zbierok whisky, ktoré nájdete mimo špeciálnych barov, so zameraním na vzácne a drahé jedlá z každej oblasti vyrábajúcej whisky (a whisky). Tu sú niektoré z najlepších steakov na pitie whisky v súčasnosti.

Keens

Mesto New York

Keens je tu od roku 1885 a keď vkročíte do tohto steakhousu, budete cítiť históriu. Strop je obložený keramickými rúrami pre kostol, ktoré patrili klientele vrátane Alberta Einsteina, Teddyho Roosevelta a Buffala Billa. Okrem vynikajúcich steakov je obľúbeným jedlom masový baranček nakrájaný na jus. A zoznam whisky je tu úchvatný a obsahuje stovky výberov zo všetkých oblastí Škótska až po takmer každú americkú whisky, na ktorú si len spomeniete. Vydajte sa na Highland Park 30 alebo Springbank 25 alebo vyskúšajte niečo dostupnejšie, ale ťažšie sa hľadá, ako napríklad pohár Glenglassaugh 1986.

Strip House

Mesto New York, Las Vegas

Čalúnenie v hoteli Strip House je sýto krvavočervené a predznamenáva tak vynikajúce steaky, do ktorých čoskoro zapadnete zubami. Ako dezert si nenechajte ujsť týčiaci sa 24-vrstvový čokoládový koláč, ktorý je asi pol stopy vysoký pamätník dekadentnej dobroty z tmavej čokolády. Zoznam whisky tu má veľa známych ponúk, ale aj niekoľko zvláštnych dramat. Hľadajte Glenmorangie 1990 Grand Vintage a Usquaebach Grand Original Flagon Old-Rare zo Škótska, alebo vyskúšajte niektorú whisky Peerless Rye a Swift Single Malt Texas Whisky z nášho domáceho trávnika.

Delmonico Steakhouse

Las Vegas

Steaková reštaurácia Delmonico Steakhouse Emeril Lagasse v benátskom štýle ponúka steak po kreolskom korenenom steaku, všetko podávané so zdravou stránkou „Bam!“Bolo by vám ľúto, keby ste si nečítali 40-stranové menu Kniha whisky, ktoré obsahuje viac ako 700 rôznych whisky z každej časti sveta. Ak chcete odhodiť nejaké peniaze, choďte na koniec knihy a pozrite sa do sekcie „Posledná kvapka“, kde nájdete vzácne fľaše ako Glen Grant 50, Hirsch 22, Port Ellen 25 a Springbank 17. Samozrejme tam je tiež veľa prístupnejších whisky, ktoré si môžete vychutnať, vrátane niekoľkých fliaš od taiwanského Kavalanu a výberu výrazov Suntory, ktoré sa hľadajú čoraz ťažšie.

Bourbon steak

Los Angeles

Bourbon Steak od Michaela Minnu nemá iba vynikajúci zoznam whisky; steakhouse má na výber tiež niekoľko starostlivo upravených letov whisky. Patria sem Japonci, Škóti, Okolo sveta a niečo, čo sa volá Bucket List Bourbon (pravdepodobne s výberom whisky na pitie pred smrťou). K dispozícii sú tiež lety špecifické pre značku WhistlePig a The Macallan a japonský ceremoniál whisky, počas ktorého sú fľaše prezentované pri stole s ľadovou guľou a „stolovou esenciou“. A to je všetko predtým, ako sa vôbec ponoríte do skutočného zoznamu whisky, kde každý záznam v sekcii bourbon obsahuje podrobný popis tekutiny.

Steak 48

Houston

Texas robí veci iba väčšie, od mäsa, cez čiapky a topánky, až po zoznamy whisky so steakami. V reštaurácii Steak 48 v Houstone je veľa možností na spárovanie s položkami ponuky, ako je Steak Farina, filet na kosti s praženým vajcom navrchu. Preskúmajte sekciu whisky z Texasu, samozrejme, s obľúbenými domácimi stavmi, ako sú Garrison Brothers a Balcones. Zoznam škótskych kníh siaha od cenovo dostupných dramatických diel od Aberlouru a Ardbegu po tekvice iba na účet ako Macallan 30 alebo Macallan M.

Prime & Provision

Chicago

Chicago je ďalšie mesto známe pre svoje steaky - koniec koncov, mesto nie je ďaleko od niektorých z hlavných uzlov primárneho mäsa v krajine. Whisky je veľká aj v Chicagu a v Prime & Provisions idú obe ruka v ruke. Menu je za primeranú cenu, najmä v sekcii bourbon … kým to tak nebude. Pripravte sa na to, že budete môcť utratiť nejaké peniaze za dramy Balvenie 30 alebo Hakushu 18, ale väčšinu amerických whisky tu nájdete za menej ako 20 dolárov (áno, pre steakhouse je to lacné). Pre zvedavých záujemcov o tabak je k dispozícii aj ponuka cigariet.

StripSteak

Las Vegas

Ďalším Michaelom Minnoutpost so zdĺhavým zoznamom whisky je StripSteak v Mandalay Bay v Las Vegas. Na objednávku sú k dispozícii niektoré špičkové lety whisky, vrátane kombinácie americkej a japonskej whisky Bonzai a Bourbon a štyroch rôznych škótskych trií. Pre Pappy-posedlých existujú dve drahé ponuky - špeciálna rezerva Lot B 12 YO a Family Reserve 23YO (za 550 dolárov / naleje). Vaše peniaze sa lepšie použijú na jednosladové menu - každý výber obsahuje starostlivo premyslené poznámky o ochutnávke. Ak ste mali šťastnú noc pri rulete, objednajte si niečo z ponuky Fine and Rare ako Bowmore 40 alebo Michter’s 25.

Potrebujete viac možností steaku? Pozrite si tento zoznam najlepších steakových reštaurácií v Las Vegas zo starej školy.