Čo Je Albariño? Kopanie Do Jedného Z Najslávnejších Bielych Vín V Španielsku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Albariño je väčšinou neopísaným hrdinom na planéte víno. Biele hrozno nazýva domovom severné Španielsko a Portugalsko, kde sa volá Albariño a Alvarinho.

Tí, ktorí vedia, veria, že odroda úzko súvisí s rizlingom a Petit Manseng. Názov pochádza z latinského výrazu „albus“, čo celkom vhodne znamená biela. V Európe sa môže vrátiť až do 12. storočia, kde predtým rástol - a v niektorých prípadoch stále rastie - kmene topoľov v poľnohospodárskych oblastiach. Niektoré z najstarších stále sa rodiacich viníc na svete sa považujú za Albariño, niektoré sa blížia k hranici troch storočí.

Hrozno je hrubé, to znamená, že môže odolávať pobrežným vetrom, ktoré sú bežné na miestach ako je Pyrenejský polostrov. To sa premieta aj do vín s miernym náznakom horkosti vďaka ich fenolickému obsahu. To nemusí znieť ako predajná cena na povrchu, ale myslite na to, aký dôležitý je dobrý účet za chmeľ pre vyvážené pivo. To isté môže platiť pre dobré biele víno, najmä pre víno ako Albariño s vyšším pomerom šupky k šťave a väčšími semenami.

V pohári je to dosť aromatické. Na chuť máte tendenciu dostávať vytočené melónové príchute a veci ako nektarinka a marhuľa. Pôvodom z pobrežných oblastí má Albariño sklon k jemnému zasiahnutiu sezaltom. Fanúšikovia jasných a zipsových vín, ako je Muscadet, sa podvolia tomuto suchému a kyslému bielemu vínu. Je to osviežujúce samo o sebe a o to lepšie s dobrým rybím taco.

Aj keď je ťažké poraziť kvalitnú verziu zo severozápadného rohu Španielska, existuje niekoľko solídnych verzií vychádzajúcich z Austrálie, Oregonu, Californi (najmä pozdĺž pobrežia San Luis Obispo) a niekoľkých ďalších vreciek. Bez ohľadu na to, kde je vyrobená, má Albariño tendenciu udržiavať si svoju žiarivú osobnosť vďaka nehrdzavejúcej oceli alebo iným než dubovým spôsobom fermentácie a starnutia. Niektoré vína môžu skutočne prebudiť chuť k jedlu a Albariño je jedným z nich.

Tu je niekoľko Albariños, ktoré môžete vyskúšať:

Abacel2018 Albariño

Niektoré z najlepších španielsky inšpirovaných vín na americkom západnom pobreží pochádzajú z juhoorregonského závodu AbacelWinery. Toto víno je vynikajúce, s jablkami a limetkami od Granny Smith a so zníženou kyslosťou. (Je to vždy biele, keď varím a som zmätený z toho, čo by sa mohlo dobre hodiť k ľahšiemu jedlu.)

Palacio de Fefinanes 2018 Albariño

Fefinanes sú jedným z najlepších z najslávnejšej španielskej domoviny odrody v označení Galícia v Rías Biaxas. Je jasné a slnečné, ideálne víno pre ceviche. A fľaša vyzerá jednoducho chladne, má starodávne vyzerajúci štítok a vnútri má nádhernú šťavu.

Tangens 2017 Albariño

Táto pobrežná Kalifornia je veľkým zástancom suchých a aromatických bielkov. Jeho Albariño je určite to, čo má živé ovocie, mierny zásah banánmi a fantastický nádych morského dna. Pozrite sa na ďalšie skvelé Albariño z EndValley, ktorá ponúka ideálne podnebie pre hrozno.

Granbazan EtiquetVerde 2017 Albariño

Ďalšia hviezdna španielska voľba, toto víno je technicky vstupné, ale v tomto smere prekonané. „Zelená značka“, ako sa nazýva, pochádza zo slávneho údolia Salnés v Rías Biaxas a vykazuje jemné chute vďaka jemnému zaobchádzaniu v pivnici. Myslite na poľné kvety, jadrové ovocie a vytrvalý záver.

Palenci2019 Albariño

Toto Albariño zo štátu Evergreen je vyrobené z ovocia vypestovaného v antických jazerách AVof vo Washingtone. Medovka a punc minerality sa pohybujú v tandeme s týmto krásnym vínom, ktoré má inú fermentáciu a ľahký pocit v ústach vďaka kvaseniu v ľahšom maďarskom dubi.