Pozdĺžna Cesta V údolí Yakima Je Jednou Z Najslávnejších Oblastí Pestovania Chmeľu V Krajine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Na mape to nevyzerá ako oveľa viac ako priama čiara sever-juh len juhozápadne od Wapato vo Washingtone. Napriek tomu je cesta známa ako Lateral v údolí YakimValley jedným z najslávnejších úsekov pestovania chmeľu na zemi. Tu jedna z najdôležitejších ingrediencií piva rastie pozdĺž vysokých treláží, kam až oko dovidí, každoročne sa zberá a odosiela do blízkych i vzdialených pivovarov.

Pripomína to veľa ľudí a miest, ktoré navštevujú vaše obľúbené varenie. Vidiecke oblasti, ako je táto, poskytujú priestor, podnebie a človeka pre také rozľahlé poľnohospodárske plochy. Tí, ktorí boli na Yakim Valley, vedia o otvorenosti tejto vyprahnutej krajiny s horami za a pohľadom na horu Mt. Rainier a Mt. Adams na západ. Keby to nebolo pre dramatickú topografiu v diaľke, mysleli by ste si, že ste v púšti alebo na nejakom farmársky náročnom úseku Stredozápadu, uprostred sucha.

Tu slnko svieti viac ako 200 dní v roku. Je to prostredie pod napätím, ktoré je zodpovedné za tri zo štyroch chmeľov vyprodukovaných v celej krajine. To, čo sa začalo ako experimentálna výsadba v roku 1868, je dnes pôsobivou zmesou chmeľníc. Hovorí sa, že hotelová izba v areáli je ťažké prísť v auguste a septembri, keď sa spodné frézy kľukatia v radoch, zbierajú jednoročnú úrodu a pivovarské oslavy oslavujú čerstvými farbami.

Údolie sa rýchlo blíži k 150 chmeľovým odrodám, ktoré vychádzajú kužeľovito z chmeľových baní (áno, bín, nie viniča), ktoré môžu prekonať výšku trojposchodovej budovy. Je domovom mnohých rodinných prevádzok, ktoré sa chmeľu ťahajú už celé generácie. Miesta ako Perrault Farms v Toppenish sa nachádzali na juh pozdĺž laterálnej A. Rodina Perrault sem dorazila v roku 1902, keď bol Theodore Roosevelt v Bielom dome. Okrem pestovania jedenástich odrôd chmeľu rodina chová aj bizóny a pestuje čučoriedky.

Chmeľ končí vo všetkom, od špeciálnych jednorazových sezónnych pív spoločnosti Bale Breaker Brewing Company (severne a na druhej strane rieky YakimRiver) až po Budweiser. Podnikanie prekvitá a sú tu potrebné provízie, pestovateľské družstvá a podobne. Nie je nezvyčajné vidieť zástupcov od veľkých chlapcov, ako sú štítky vlastnené spoločnosťou AB InBev, okolo ktorých čuchajú za dobrým výberom.

Čo je však na Lateral A super, je jeho základná existencia a to, čo to všetko znamená, z veľkého pohľadu. Cesta je rovná a rovná a v okolí je niečo viac ako nespočetné množstvo radov chmeľu, málo súkromných rezidencií a občasný statok. Vracia sa k poľnohospodárstvu z 19. storočia, ktoré sa zdalo ako večnosť predtým, ako údolie prekoná Nemecko ako popredného producenta chmeľu. Zdôrazňuje vzácnu povahu malého mesta Ameriky a absolútnu potrebu poľnohospodárskych rúk (a zdravotné poistenie, spravodlivosť, slušné platy a slobodu pred nájazdmi ICE, na ktoré majú nárok).

Zdá sa, že sa tu veľa nedeje, najmä mimo zhruba dvojmesačného obdobia zberu úrody. Ale pivný motor by vypadol takmer okamžite, nebyť Lateralu a mnohých ďalších ciest podobných mriežke, ktoré rozoberajú množstvo chmeľových fariem, ako je napríklad vaflová tlač. Je to štartovací blok pre niektoré z najlepších pív, ktoré nevychádzajú iba zo západného pobrežia, ale kdekoľvek.