Sprievodca Zdravším Pamätným Dňom Pri Varení (s Receptami)

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Ak ste ako väčšina z nás, tento víkend sa chystáte dopriať si nepreberné množstvo grilovačiek. Ale pre tých z vás, ktorí sledujete svoju líniu pásu, sme zhromaždili niekoľko zdravých receptov na Memorial Day, s povolením Medifast’s Simply Well ™: Everyday, Healthy Cookbook. Aj keď máme aj sprievodcov grilovaním steakov, údením mäsa, varením rebier v rúre a ďalšími skvelými receptami na jar.

Taco plnené portabely

ČAS PRIPRAVENIA: 10 MINÚT ČAS VARENIA: 15 MINÚT VÝDOBA: 4 DÁVKY

Zloženie:

• 1 štíhly 3 zelený 2 korenie
• 4 veľké čiapky na hubu portabell
• 1 lb 90 - 94% chudého mletého hovädzieho mäsa
• 2 lyžice nakrájanej cibule
• ¼ šálka nakrájaného poblano korenia
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1, 14,5-oz môže nakrájané paradajky
• ½ lyžičky kmínu
• 1 ČL čili prášku
• ½ lyžičky sušenej petržlenovej vňate
• Sp lyžičky soli
• Sp ČL mletej papriky
• 1 šálka strúhaného syra čedar so zníženým obsahom tuku, rozdelená

Inštrukcie:

1. Predhrejte brojler na nízkej úrovni. Odstráňte stopky a jemne vyškrabte žiabre zo spodnej strany hríbového uzáveru a vyhoďte ich. Olivový olej potrieme šampiňónmi a dáme na plech. Grilujte do mäkka, asi 4 až 5 minút.
2. Medzitým na veľkej panvici uvarte hovädzie mäso s cibuľou, korením a cesnakom na stredne vysokej teplote do hneda. Stíšime oheň, pridáme paradajky a korenie a dusíme 10 minút.
3. Zmes rozdelíme na štyri porcie a potom naberieme jednu porciu do každého uzáveru huby (nadbytočnú plnku podávame popri hube). Na každú hubu posypte jednu uncu syra.

Chicken Club karfiolová krustová pizza

ČAS PRIPRAVENIA: 30 MINÚT ČAS VARENIA: 30 - 40 MINÚT YIELD: 4 DÁVKY

Zloženie:

• 1 Štíhla 3 Zelená 1 Zdravý tuk 3 Korenie
• Pre kôru:
• 1 stredný karfiol, nakrájaný na ružičky
• 1 vajce, rozšľahané
• ½ šálky nastrúhaného nízkotučného mozzarelly
• 1 ČL sušeného oregana
• Pre zálievky:
• 2 lyžice suchej rančovej zálievkovej zmesi
• ½ šálky obyčajného, nízkotučného gréckeho jogurtu
• ¼ hrnček obyčajného krémového syra, zmäkčený
• ¼ šálky nasekaných jarných plodov
• 6 plátkov morčacej slaniny
• 1 šálka nastrúhaného nízkotučného syra čedar, rozdelená
• 8 oz varené kuracie prsia, nakrájané na kocky
• 1 šálka nastrúhaného ľadového šalátu
• ½ šálky nakrájaných paradajok

Inštrukcie:

1. Predhrejte si rúru na 425 ° F.
2. Vložte kvetinky karfiolu do kuchynského robota a pulzujte, kým sa z nich nestanú veľmi jemné kúsky podobné ryži.
3. Vložte „ryžu“karfiolu do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a povarte ju 7 až 8 minút a zastavte ju v polovici miešania.
4. Po vychladnutí „ryžu“preložte na plátno alebo čistú tenkú utierku a vytlačte z nej čo najviac tekutiny.
5. Vo veľkej mise zmiešajte „ryžu“, vajíčko, mozzarellu a oregano, pokiaľ nie sú dôkladne premiešané. Zmes vytlačte do tvaru pizzovej kôry, hrubej asi 1 ∕ 3 palce až-palca (uistite sa, že kôrka nie je príliš tenká) na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme 15 až 20 minút, kým nie je kôrka pevná a svetlohnedá.
6. Medzitým zmiešajte rančovú zálievkovú zmes, grécky jogurt, krémový syr a jarné cibuľky. Morčaciu slaninu uvarte podľa návodu na balenie a nakrájajte na malé kúsky.
7. Akonáhle je kôra ochladená, rovnomerne ju rozložte na kôru. Navrch dajte polovicu syra, kuracie mäso, zvyšný syr a slaninu. Varte ďalších 5 až 7 minút, kým sa syr neroztopí a kôra nie je zlatohnedá. Navrch dáme šalát a paradajky.

Veggie Chips & Buffalo Chicken Dip

ČAS PRIPRAVENIA: 15 MINÚT ČAS VARENIA: 40 - 50 MINÚT YIELD: 4 DÁVKY

Zloženie:

• 1 Štíhla 3 Zelená 1 Zdravý tuk 3 Korenie
• Pre Veggie Chips:
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky korenia
• ½ lyžičky rozmarínu
• 3 šálky na tenko nakrájaného žltého tekvice
• 3 šálky cukety nakrájanej na tenké plátky

Pre Buffalo Chicken Dip:

• 4 ľahké roztierateľné syrové kolieska, zjemnené
• 1½ šálky obyčajného, nízkotučného gréckeho jogurtu
• ¼ obväz na ľahký ranč
• ¼ šálka feferónkovej omáčky
• 1, 12,5-oz kuracie prsia, balené vo vode, vyčerpané
• 1 šálka nastrúhaného syra Colby a Jack Jack so zníženým obsahom tuku
• Sprej na pečenie

Inštrukcie:

1. Predhrejte rúru na 400 ° F.
2. Olivový olej, citrónovú šťavu, soľ, korenie a rozmarín vyšľahajte spolu vo veľkej miske.
3. Pridajte žltú tekvicu a cuketu a jemne premiešajte, aby sa obalila.
4. Na veľký, mierne vymastený plech na pečenie poukladajte do jednej vrstvy žlté plátky tekvice a cukety.
5. Pečieme 20 až 30 minút, kým nie sú chrumkavé.
6. Medzitým zmiešame všetky dipové prísady do hladka a ponorenú zmes preložíme do malého, mierne vymasteného pekáča.
7. Po vybratí triesok z rúry pridajte ponornú zmes a pečte 15 až 20 minút, kým nie sú svetlohnedé, horúce a prebublávané.

Mini korenie Nachos

ČAS PRIPRAVENIA: 15 MINÚT ČAS VARENIA: 5 MINÚT YIELD: 4 DÁVKY

Zloženie:

• 1 štíhly 3 zelený 1 zdravý tuk 1 korenie
• 12 PEPPER POLOVIČIEK NA PODÁVANIE
• ¼ šálka nakrájaného jalapeño korenia
• Sprej na pečenie
• 1, 12,5-oz môže byť vyprázdnená kuracie prsia s nízkym obsahom sodíka (vo vode)
• 6 oz avokáda, roztlačené
• ½ šálky obyčajného, nízkotučného gréckeho jogurtu
• 2 šálky nastrúhaného nízkotučného syra čedar, rozdelené
• 1 ČL čili prášku
• 24 mini paprík, rozpolených, zbavených stoniek, semien a membrán
• ¼ šálky nasekaných jarných plodov

Inštrukcie

1. Na kocky nakrájané jalapeňo podusíme na mierne vymastenej panvici, kým nebude mäkké.
2. V strednej miske zmiešajte jalapeño, kuracie mäso, avokádo, jogurt, jednu šálku syra a čili prášok.
3. Rozložte mini papriky do jednej vrstvy do veľkej zapekacej misy. Naplňte kuraciu zmes, posypte zvyšným syrom a grilujte, kým sa syr neroztopí, asi 2 až 4 minúty.
4. Ozdobte jarabinou a na želanie podávajte so salsou.

Šalát z čiernych kreviet obalí

ČAS PRIPRAVENIA: 20 MINÚT ČAS VARENIA: 8 - 12 MINÚT YIELD: 4 DÁVKY

Zloženie:

• 1 Najchudšia 3 Zelená 2 Zdravé tuky 3 Korenie
• 2 libry surové krevety, olúpané a zbavené jabĺk
• 1 polievková lyžica čiernej zmesi korenia
• 4 lyžičky olivového oleja, rozdelené
• 1 šálka obyčajného, nízkotučného gréckeho jogurtu
• 6 oz avokáda
• 2 lyžice limetkovej šťavy, rozdelené
• 1½ šálky paradajok nakrájaných na kocky
• ¼ šálka nakrájanej zelenej papriky
• ¼ šálka nakrájanej červenej cibule
• ¼ šálka nasekaného koriandra
• 1 papričku jalapeño, nakrájanú a zbavenú kôry
• 12 veľkých rímskych šalátových listov

Inštrukcie:

1. Vložte krevety a sčernenú zmes korenia do uzatvárateľného plastového vrecka (možno budete musieť krevety rozdeliť na dve dávky). Obsahom vrecka potraste, aby sa korenie rovnomerne rozložilo.
2. Na veľkej panvici rozohrejte dve čajové lyžičky olivového oleja a pridajte polovicu kreviet v jednej vrstve. Varte asi 2 až 3 minúty z každej strany, kým krevety nie sú ružové a nerozvarené. Opakujte so zvyšným olivovým olejom a krevetami.
3. Pre krém z avokáda: Zmiešajte grécky jogurt, avokádo a jednu lyžicu limetovej šťavy v mixéri alebo v kuchynskom robote. Mixujte dohladka.
4. K paradajkovej salse: Paradajky, zelenú papriku, cibuľu, koriander, papriku jalapeño a zvyšnú lyžicu limetovej šťavy premiešajte v stredne veľkej miske.
5. Pripravte si šalátové zábaly tak, že medzi listy šalátu rozdelíte krevety, avokádovú penu a paradajku. Podávame ihneď.