8 Receptov Na Koktail Tiki, Ktoré Musíte Vyskúšať V Roku 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Tradícia koktailov Tiki sa začala pred mnohými desaťročiami v malom chatrči, kde človek menom Don the Beachcomber pripravoval vtedajšie bizarné a tajné koktaily. Nikto nevedel, čo v jeho nápojoch je, a koktailové recepty sa dlho tajili.

"S Tiki miešate veľa exotických chutí," hovorí Josh Duncan, manažér baru v spoločnosti Adrift v Denveri. „Alkoholik by mal povedať:‚ Neviem, ako to urobili! ‘Základným predpokladom koktailov Tiki je ich vysoký obsah alkoholu, ale vyvážený ovocím a korením. Pre priemerného spotrebiteľa môže byť Tiki skľučujúca s toľkými prísadami a prípravnými prácami, ale je to skvelá zručnosť. “

Zatiaľ čo príprava a zoznam prísad môžu byť komplikované, spôsob miešania koktailov Tiki môže byť celkom jednoduchý. „Špinavý skládok,“ako Duncan hovorí, bude vaša bežná metóda. Kombinujte všetky ingrediencie, pretrepte a nalejte ľadom, aby sa koktail zriedil, a na prezentáciu hoďte tropický dáždnik alebo ananásový list.

Ďalšie recepty na kokteily:

• Najlepšie vodkové koktaily
• Najlepšie TequilCocktails
• Najlepšie whisky koktaily
• Najlepšie rumové koktaily

Zombie

(Pripravil Josh Duncan, Adrift, Denver)

• 1 oz Appleton Signature jamajský miešaný rum
• 1 oz Atlantico ReserveSolerRum
• 0,75 oz Adriftov dom Falernum
• 0,5 oz Plantáž O. F. T. D. Overproof Dark Rum
• 1 lyžička MatHari Absinthe
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 0,5 oz grapefruitovej šťavy
• 0,25 oz grenadínu

Postup: Pridajte všetky prísady do trepačky, pretrepte ľadom, nalejte do pohára s použitým ľadom a ozdobte.

Navy Grog

(Pripravil Johnny Swet, koktailový klub Grand Republic, Brooklyn)

• 0,75 oz Brugal Dry
• 0,75 oz Brugal Anejo
• 0,75 oz Kraken Dark Rum
• 0,75 oz Velvet Falernum
• 0,75 oz jednoduchého sirupu
• 1 oz ananásovej šťavy
• 1 oz grapefruitového džúsu
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 3 dash Angosturbitters
• 3 horkosti Peychaudov

Postup: Pretrepte s ľadom a preceďte do pivného pohára na kocky ľadu. Dozdobíme strúhaným muškátovým orieškom a ananásovým klinom.

Mai Tai

(Pripravil Devin Kennedy, Pouring Ribbons, New York City)

• 1 oz Diplomático Mantuano
• 1 oz Avuá Cachaça
• 0,5 oz Pierre Ferrand Dry Curaçao
• 0,75 oz orgeatu
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 1 vápenný klin

Postup: V koktailovom mixéri plnom ľadu zmiešajte rum, cachaçrum, orgeat a limetkovú šťavu. Intenzívne pretrepte a preceďte do pohára plného ľadu. Ozdobíme limetkovým klinom.

Singapore Sling

(Pripravil Josh Duncan)

• 1,5 oz londýnskeho suchého ginu
• 0,75 oz čierneho čerešňového likéru Edel-Kirsch
• 0,25 oz benediktína
• 0,75 oz limetkovej šťavy
• 0,5 oz ananásovej šťavy
• 0,25 oz grenadínu
• 0,25 oz drobný ker
• 1 pomlčka Angosturbitters

Postup: Pridajte všetky prísady do trepačky, pretrepte ľadom, nalejte do tyčového pohára s použitým ľadom a ozdobte.

Liek proti bolesti

(Pripravila Abby Wegenerová, Hades HulHouse, Semafor, Austrália)

• 2 oz Pusser’s Rum
• 2 oz čerstvého ananásového džúsu
• 1 oz čerstvého pomarančového džúsu
• 1 oz kokosového krému

Postup: Všetky ingrediencie dajte do tuhy a po nej lyžicu ľadu. Intenzívne pretrepte a nalejte do Collinsovho pohára. Ozdobíme pomarančom a posypeme muškátovým orieškom.

Saturn

(Pripravil Cory Starr, Three Dots and Dash, Chicago)

• 1 oz Martin Miller Gin
• 0,5 oz Appleton 12 rokov
• 0,5 oz Campari
• 0,5 oz sladkého vermutu
• 0,5 oz Falernum
• 1 oz citrónovej šťavy
• .5 oz orgeat
• 0,25 oz mučenky
• .13 oz 2: 1 odparená trstina jednoduchá

Metóda: Tento klasický Saturn pridáva na vrchole plavák jamajského Negroniho! Spojte gin, falernum, citrónovú šťavu, orgeat, marakuju a trstinový jednoduchý sirup v trepačke; naplňte ľadom a premiešajte. Saturn preceďte cez drvený ľad. Spojte ingrediencie pre Kingston Negroni (Appleton, Campari, sladký vermút) a plávajte na vrchu bez miešania do nápoja. Ozdobte oranžovým mesiačikom a plátkom ananásu.

PiñColada

(Pripravil Tristan Mermin, Batiste Rhum)

• 1,5 oz Batiste Rhum Ecoiste Silver (alebo jeden z najlepších rumov pre PiñColadas)
• 2 oz čerstvého ananásového džúsu
• 1,25 oz organického thajského kokosového krému
• .25 oz limetkovej šťavy
• 0,25 oz cukrového sirupu
• štipka himalájskej ružovej soli

Postup: Všetky ingrediencie vložte do mixéra s ľadom a rozmixujte. Nalejte miešaný nápoj do ľubovoľného pohára, ktorý sa vám páči. Najlepšie sa podáva ľuďom, s ktorými sa naozaj radi bavíte.

Jet Pilot

(Pripravil Tyson Buhler, Death & Company)

• 1,0 oz. Appletonova rezerva
• 0,75 oz Ron Del Barrilito
• 0,75 oz Lemonhart 151
• 0,5 oz Velvet Falernum
• 0,5 oz škoricového sirupu
• 0,5 oz grapefruitovej šťavy
• 0,5 oz limetovej šťavy
• 1 pomlčka Angosturbitters
• 1 absintový prístroj

Postup: Všetky suroviny vyšľaháme a prepasírujeme ľadovou drťou. Nalejte do pohára s vysokou guľou a ozdobte mätovou vetvičkou a čerešňou.