6 Havajských Jedál, Ktoré Musíte Vyskúšať

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-16 20:43

Keď sa pripravujeme na zmenu hodín a usadenie sa v temnom období, vyzerá Havaj o to jasnejšie. Spoľahlivo teplé podnebie Rainbow State, bezkonkurenčné pláže a kultúra malého mesta stačia na to, aby ste boli slintaní.

Pretože pandémia je stále na vzostupe a cestovanie ešte nie je najbezpečnejšie, sme nútení hľadať kreatívnejšie spôsoby skúmania vzdialených miest. Jedna skvelá metóda je formou jedla. Havajská kuchyňa nie je v štátoch celkom iná ako iná zmes čerstvých morských plodov, bravčového mäsa, tropického ovocia a ďalších, všetko ovplyvnené hŕstkou ázijských kultúr. Stručne povedané, je to viac ako len osviežujúci oholenie a spam.

Pri návšteve Havaja, či už pri jedle alebo jedle, ktoré si pripravíte doma, sa pozrite na tieto charakteristické jedlá:

Loco Moco

Neuveriteľne uspokojujúce, Loco Moco je stvorené pre každé jedlo dňa. Plniaca zmes ryže s hamburgerovým karbanátkom alebo dvoma a nejakými praženicami. A čo je ešte lepšie, všetko je poliate bohatou hnedou omáčkou. Je to do značnej miery dekonštruovaný raňajkový burger s ryžou, ktorá slúži svojmu najväčšiemu účelu - špongiou všetku omáčku a rovnomerne cirkuluje tieto príchute po celej miske. Je to ešte lepšie so šalátom z makarónov, ktorý je na ostrovoch úplne bežný.

Poke

Vďaka množstvu morských plodov na záhrade a výraznému japonskému vplyvu sa niet čomu čudovať, že na Havaji je skutočná sushi scéna. Poke je všetko o čerstvom, často z tuniaka, lososa alebo kalamára, nakrájané na kocky a ochutené. Umami je neúrekom, pretože ryby sa zvyčajne upravujú na morské riasy, soľ alebo kikui orech. Keď sa ázijskí emigranti usadili na Havaji, v poke sa stali populárnymi ďalšie prísady, napríklad sójová omáčka a jarné cibuľky. Je to úžasné na vrchole ryže s ľadovo vychladeným pivom, najlepšie niekde na lenivej pláži (ale doma pred televízorom je pozeranie na Zabúdanie na Sarah Marshallovú takmer také dobré).

Lau Lau

Môže to byť turistická pasca, ale havajská luau, aj keď vo vašom hoteli, je príjemným zážitkom. Jedným zo základných výrobkov je zvyčajne Lau Lau alebo pomaly varené tučné prasa a často maslové ryby zabalené v listoch a dlhšie varené v podzemnej peci zvanej imu. Vyskúšať doma je to naozajstné, aj keď nemáte tradičné ti lístky a radšej proces urýchlite pomocou moderného prístroja na varenie. Pozrite si toto skvelé video a nájdete v ňom rýchly návod na opätovné vytvorenie misky na vlastnú päsť pomocou alternatívnych spôsobov balenia, ako je napríklad collard greens alebo alobal.

Saimin

Tento súčasný ramen najviac súvisí s tradičnou čínskou kuchyňou. Ale vzhľadom na eklektický vzhľad havajskej poľnohospodárskej scény okolo 19. storočia (s robotníkmi pochádzajúcimi z Filipín, Kórey, Japonska, Portugalska a Číny) je to skutočne rozmanité jedlo. Dnes je taký populárny, že ho dokonca McDonald’s vyrába na Havaji. V zásade rezancová polievka, saimin má tendenciu zahŕňať vývar zameraný na krevety a je upravený k polevám ako nori alebo nakrájané vajce. Miestni obyvatelia radi hodia na bok nejaké grilované hamburgery alebo špízové teriyaki hovädzie mäso.

Mahi Mahi

Ak ste Mahi Mahi nevideli, vygooglite si to, pretože je to neuveriteľná ryba. Je veľmi dostupný v teplých vodách Havaja a môžete si ho vychutnať rôznymi spôsobmi, od rybích tacos po sčernaté a zasiahnuté peknou mangovou salsou. Páči sa nám to na maui, rovno z grilu a udierame kombináciou medu, teriyaki omáčky, sezamových semienok a masla. Vydrží aj paradajkovú omáčku a dá sa pekne zapojiť do mnohých talianskych cestovín.

Poi

Nie je to naj vizuálne najchutnejšie havajské jedlo, ale Poi je na ostrovoch populárne už dlho. Zemito-fialová pasta je vyrobená z koreňa taro a je dobrým zdrojom škrobu, podobne ako zemiaky na pevnine. Keď je fermentovaný, môže nadobudnúť určitú ostrosť ako jogurt a pre vyváženie sa mu často podáva malé množstvo mlieka alebo cukru. spoločným zdrojom bielkovín podávaných s poi je losos lomi. Nájdete ich vo väčšine špecializovaných obchodov alebo si ich môžete vyrobiť sami pomocou nejakého tara a staromódneho mažiara.